Tarta de limón fría

viernes, 17 de junio de 2016


La tarta de limón fría es muy refrescante, fácil de hacer y con muy pocos ingredientes. Es de esas recetas que haces muy a menudo sobre todo en verano porque puedes hacerla con antelación, y siempre está rica...
Es la preferida de mi hijo...desde que me dió la receta mi cuñada, no sé cuántas veces la he hecho ya...

Os la recomiendo, si os gusta el limón, no es nada pesada, ya sabéis que los cítricos son muy refrescantes y un postre con cítricos en verano es muy recomendable.
Esta es mi segunda aportación al BBSS de esta temporada , en el que Marisa (Thermofan) nos invita a cocinar recetas, buenas, baratas, sanas y sencillas, además de que sean veraniegas. Este postre cumple todos esos requisitos. Espero que os guste.


Ingredientes:
     -   1 bote de leche evaporada ideal de 300 ml
     -   150g de azúcar
     -   150ml de zumo de limón
     -   150 ml de agua
     -   1 sobre de gelatina de limón de 85 g
     -   Sobaos o bizcochos de soletilla
     -   caramelo líquido

Batimos con la batidora la leche con el azúcar.
En un cazo ponemos el agua, y cuando hierva añadimos la gelatina, lo retiramos del fuego y removemos bien.
Dejamos que se enfríe un poco, templada, y añadimos el zumo de limón. Le vamos añadiendo la leche poco a poco mientras vamos batiendo con la batidora. Veremos que espesa un poquito...

Caramelizamos un molde cuadrado o rectangular, le ponemos la crema encima,  y cubrimos toda la superficie con los sobaos o bizcochos.
La metemos en el frigorífico al menos 4 horas, mejor la dejamos de un día para otro. La desmoldamos cono si se tratase de un flan. Y la servimos bien fresquita.

¿La probamos?

54 comentarios

  1. Tiene un aspecto estupendo. Que delicia!

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  2. Bien fría tiene que estar demuerte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Auténtica receta BBSS y encima fresquita de verano. Me encanta porque es facilita y además queda estupenda. Un besito y buen finde

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  4. Julia vas a terminar engordandonos con tanto dulce rico que nos pones últimamente jaja Y es que encima fresquitos que es lo que ahora queremos. Buenísimo este también!!

    un beso

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  5. Tiene una pinta espectacular, Julia. Súper rica y además ideal para el calorcito =)
    Me llevo un trozo ;)
    Un besote!

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  6. Que riquisíma, me la apunto para hacerla. besos

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  7. Estas tartas vienen perfectas, en este tiempo de calor, para tomarlas bien fresquitas.... Te ha quedado divina..... Besos

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  8. Hola Julia,gracias por traerme esta tarta,la llevo buscando entre las recetas de mi madre y no la encontraba,pues la hecia ella mucho en casa y me encantaba porsu sabor tan maravilloso,pero nos acordábamos ninguna de las proporciones,,,,,y ahora gracias a ti ya puedo hacerla¡¡¡¡
    Feliz fin de semana y besos¡¡¡

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  9. Me encantan estas tartas Julia
    y en este tiempo de calor sientan fenomenal
    con sabor a limon divina y refrescante
    no me extraña que le guste tanto a tu hijo
    un besazoooooo guapaaaa !!!!

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  10. Que rica!!! y tiene que ser muy refrescante con el saborcito a limón. Buen fin de semana. Un bs

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  11. Julia que rica y que fácil ! Y además fresquito para esta época del año

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  12. Una receta deliciosa como siempre!

    Feliz fin de semana ^-^

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  13. Mmmmm me encantan los postres de limón. Ésta me la llevo para hacer pronto. Me encanta. Besos

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  14. Querida Julia. Perdona que no haya venido antes, pero ayer era el homenaje a mi padre y no he parado.
    Me encanta esta tarta y es BBSS total.
    Con lo que me gusta el limón y no llevando, nata o mantequilla, la haré.
    Muchas gracias por tu segunda receta y por estar siempre en el BBSS
    Muchos besos y feliz fin de semana

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  15. La hemos hecho para la cena y sale muy fuerte de limon,la próxima pondré menos zumo

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    1. Claro, eso depende de lo fuertes que estén los limones y del gusto de cada cual. Pero como siempre eso va según los gustos de cada uno.Bs.

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  16. super apetecible, en esta época de calores es lo que apetece...postres de este tipo y este es el número uno por excelencia!!! Bss

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  17. una tarta fresca y rica, a más no poder, ideal para el verano pues se agradecen estos pasteles fríos tan ricos!!un beso preciosa

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  18. Buenísima¡¡¡ estas tartas son perfectas para el verano, así no hay quien se resista a comer un poco de dulce, es una receta estupenda.
    Un beso.

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  19. Que rica¡¡¡¡¡¡ la hemos comido y sale espectacular de rica......gracias por la receta. Ah por cierto, No me he podido inscribir en el sorteo no me deja

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    1. Gracias por decirmelo, me alegro que te haya gustado. Intentalo de nuevo otro día, a veces falla por saturación...Bs.

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  20. Holaaa , un placer para los ojos y el sabor. Una pregunta, deseo con todos los sentidos hacer esta tarta pero a que le llaman "leche evaporada"? será lo que en argentina decimos crema de leche? Gracias

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    1. Hola la leche evaporada es una leche que está entre la leche normal y la nata...puedes sustituirla poniendo la mitad de leche normal y la otra mitad de nata o crema de leche, si es que no la encuentras. Bs.

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  21. maria mercedes albarracin5 de agosto de 2016, 2:47

    A que le llaman leche evaporada? Se compra asi,Julia? Gracias.besitos

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    1. Hola, se compra así. Es una leche que está entre la nata y la leche normal. Puedes sustituirla poniendo la mitad de nata (crema de leche) y la mitad de leche

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    2. Leche condensada No es lo mismo? ??

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    3. Hola, no, no es lo mismo, la leche condensada lleva azúcar y es muy espesa, la leche evaporada es una leche con una textura entre la nata y la leche normal...puedes sustituirla por la mitad de lech y la mitad de nata...

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  22. Que buena pinta tiene, ka voy a hacer,pero no tengo molde de esos, sirve un tuper rectangular? Muchas gracias,me encantan tus recetas,sigue asi

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    1. Hola, pues claro que te sirve, no hay problema. Bs.

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  23. Mu madre la hacia cuando eramos pequeños. Está deliciosa

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  24. Hola Julia, una pregunta, para cuántas raciones daría esta tarta.
    Gracias por todo. Un saludo

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    1. Pueden comer perfectamente 12 personas, pero claro, eso es como todo...depende de lo grandes que las corte!! Bs.

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  25. por favor que son los biscocho de soletillo,? soy en francia muchas gracia de dire me lo
    amicalamente
    claudine

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    1. Son unos bizcochos de forna ovalada, pero puedes usar cualquier otro tipo de bizcochos que tengas en casa...no hay problema. Bs.

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  26. Que es la leche evaporado ideal?

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    1. Es una leche mas espesa que la normal y menos concentrada que la nata (crema de leche). Puedes sustituirla poniendo la mitad de leche y la mitad de nata. Saludos.

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  27. Que son los sobaos o bizcochos de soletilla algo asi ...a lo mejor es palabras de otros país

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    1. Hola, los sobaos o bizcochos de soletilla, son bizcocho pequeños parecidos a las magdalenas pero de forma rectangular, puedes sustituirlos por bizcochos similares. Saludos.

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  28. SIRVE LA PREPARACION CON CREMA DE LECHE

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  29. Como suplanto la leche evaporado? Acá en mi país no hay.

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    1. Puedes sustituirla por mitad de crema de leche, mitad de leche entera. O crema de leche solo...

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  30. Julia, disculpa mi ignorancia, pero lo que llamas leche evaporada es lo mismo que leche condensada?

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  31. Hola, no, la leche condensada tiene azúcar y la leche evaporada es líquida sin azúcar es más parecida a la crema de leche y la puedes sustituir poniendo la mitad de crema e leche y la mitada de leche entera.

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  32. Yo la he hecho de sabor muy buena pero de textura es un poco dura creo que es por la gelatina que 85 gramos son muchos

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    1. Hola, pues a mi con esos gramos no se me ha quedado dura, son los gramos que tienen los sobres de gelatina de limón... has medido bien los líquidos??lo mismo le has puesto menos liquido y por eso se ha quedado más dura...

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  33. Los líquidos los medios bien yo compre un sobre de gelatina y si no me equivoco lleva 36 gramos y con otro paquete que llevaba dos sobres en total les puse los 3 sobres que pesaban 85 gramos en total lo probaré con menos cantidad de gelatina pues el sabor era bueno pero como ya te comente tenia textura como de gominola

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    1. Hola, no se si te he entendido bien, dices que has puesto 3 sobres de 36g cada uno?...porque eso son 108g de gelatina...de ahí que te quedara dura... a menos que los otros dos sobres fueran cada uno de ellos de 25g...

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  34. Si en total puse los 86 gramos la he vuelto ha hacer y le he puesto 50 gramos de gelatina y me ha quedado mejor voy a intentar hacer la con 36 gramos de gelatina que lo que tiene otra marca de gelatina de limón en un sobre ya te contare el resultado pues ya te digo que el sabor es muy bueno y a mi familia les gusta mucho

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    1. Pues entonces es que es una gelatina más fuerte y potente, porque los sobres que compro yo de gelatina de limón pesan exactamente 85g. Supongo que la cantidad de gelatina que contienen es menor que la de los tuyo, pues ya llevan azúcar incluida...

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