Cigalas en salsa

miércoles, 30 de noviembre de 2016



Hoy os traigo una receta de lujo, un entrante para nuestras mesas de fiesta que gustará a todos, porque realmente están deliciosas.
siempre solemos comernos el marisco cocido y frío...pues estas cigalas en salsa están para chuparse los dedos...nunca mejor dicho...

Es un aperitivo especial , muy sencillo , pero con una salsita que acompaña muy bien a las cigalas, también podemos usarla para hacer los gambones y quedan riquísimos.

Ingredientes:
     -   8 cigalas
     -   zumo de 1 limón
     -   un chorrito de agua
     -   1 cayena
     -   1 vasito de vino blanco
     -   1/2 pastilla de caldo de carne
     -   aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
     -   4 dientes de ajo

Pelamos y picamos los ajos en rodajas.
En una sartén ponemos aceite de oliva y sofreímos los ajos, y la cayena.
Rehogamos con ellos las cigalas y les ponemos un poquito de sal. 2-minutos por cada lado, añadimos 
el vino blanco y dejamos que evapore, luego el zumo de limón y el agua y el caldo de carne.
Dejamos cocer unos minutos y listas para comer.

¡Deliciosas!

2 comentarios

  1. Una receta de la más apetitosa para una buena fiesta. Todo un lujo.

    Saludos

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  2. Las cigalas preparadas así tiene que quedar con saborcito muy rico, buen plato para empezar una cena, se ven buenísimas.
    Un beso.

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