Crêpes de cacao rellenos de nata . Sin gluten

viernes, 27 de enero de 2017

Crêpes de cacao rellenos de nata


Las crêpes son una masa en forma de disco, hecha generalmente con harina, huevo, leche... de origen francés, concretamente de la zona de Bretaña y que se utiliza generalmente para postre, aunque  se le puede rellenar tanto de dulce como de algo salado.


Hoy os traigo unas crêpes de cacao o chocolate rellenas de nata montada (crema de leche) que serán las delicias de vuestros comensales y además sin gluten... claro, que si las quieres hacer con gluten, solo tienes que sustituir la harina por otra con gluten, la normal sin levadura...
Os dejo la receta también en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube


Ingredientes:
     -   125g de harina sin gluten (Beiker)
     -   3 huevos
     -   250 ml de leche
     -   1 cucharada sopera de cacao puro en polvo sin gluten
     -   1 cucharada de azúcar
     -   una pizca de sal
     -   1 cucharada de mantequilla
     -    200 ml de nata para montar (crema de leche )(ver receta aquí)
     -    2 cucharadas soperas de azúcar glas
     -   sirope de chocolate (opcional)



En el vaso de la batidora ponemos la harina, la leche, los huevos, la sal, el azúcar, el cacao... lo batimos todo hasta que esté bien integrado y no quede ningún grumo.

Pintamos una sartén antiadherente con mantequilla, cuando esté caliente echamos un cacito de la crema y movemos la sartén de modo que se extienda por todo el fondo en forma de tortita, cuando empiece a hacer burbujas y a despegarse los bordes del la sartén le damos la vuelta y dejamos que se haga por ese otro lado.

Las sacamos y las reservamos.

Montamos las nata con el azúcar, (ver receta aquí),  la ponemos en una manga pastelera y rellenamos las crêpes, hacemos un rollito y las servimos con sirope de chocolate por encima.
¿Gustáis?

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...


               



12 comentarios

  1. Qué cosa más buena por favor...tengo que hacerlo cualquier día de estos...Genial.

    Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Una buena opción para el fin de semana , tienen que estar...... Un abrazo

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  3. Hola guapísima !!!
    Eah, y así de rápido nos damos un homenaje de merienda que te quedas más feliz que una perdiz.
    En casa son muy agonias con las crepes Julia y el día que las hago no te cuento la cantidad que se come cada uno porque te asustarías jaja
    Las tuyas, para no dejar ni un agujerito de los que le han salido, de rechupete total.
    Besotes mi niña.

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  4. Me encantan los crepes. Así con el sabor del cacao quedan riquísimos.

    Saludos

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  5. Te han quedado preciosos y tan tentadores... ¡listos para recibir el fin de semana!

    ¡Besos mil!

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  6. Que buenos,te han quedado que vienen de maravilla para este sábado¡¡¡
    Besitos guapa¡¡

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  7. Hola Julia, mira que hago crêpes y me gustan, pero de chocolate no los he preparado nunca. Ya me han entrado ganas. Me encanta la receta. Besos y feliz fin de semana.

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  8. Ummm que cosa más rica Julia, esos creps están diciendo comeme.
    Bss

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  9. Me parece una muy buena receta Julia y muy bien presentada que invita a degustarla a cualquier hora.Bssss

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  10. Hola Julia, pero que maravilla de crepes, yo las hago también y están deliciosas, es algo que en casa nunca sobra y que siempre aplauden cuando llegan a la mesa...Bess

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  11. Qué delicia, me las tomaba ahora mismo con un café. Un abrazo

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  12. Madre mía Julia! Qué buenos deben de estar. Además cómo lo explicas dan la sensación de que se pueden hacer fácilmente y sin ningún tipo de complicación.
    Me viene de perlas esta receta ya que tengo una merienda pendiente y creo que será un postre que encantará a todo el mundo.
    Con tu permiso me la llevo.
    Gracias por compartirla. Bicos!

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