Pollo al limón estilo chino

lunes, 14 de agosto de 2017

El pollo al limón estilo chino, es una receta clásica en los restaurantes chinos. En casa nos gusta mucho y lo hago a menudo, por eso y aunque es una receta antigua, que ya tenía en el blog, he decidido reeditarla, ponerle fotos nuevas y hacer el vídeo. 
Desde hace bastante tiempo la cocina china prefiero hacerla en casa, y como podéis ver en el blog tengo una sección de cocina china, además ésta receta es una de las más visitadas y de las que más nos gustan, es un plato sencillo y con un resultado extraordinario, así que ya podéis hacerla con el paso a paso que os dejo y con el vídeo...
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Ingredientes:
para los filetes:
     -   4 filetes  gruesos de pechuga de pollo
     -   salsa de soja
     -   sal al gusto
     -   1 huevo
     -   maizena (harina de maíz refinada)
     -   1/2 cucharadita de levadura tipo royal
     -   Aceite de oliva virgen para freír los filetes
Para la salsa: 
     -   zumo de 1 limón
     -   25g de maizena
     -   300 ml de caldo de pollo
     -   70g de azúcar
     -   sal al gusto
     -   4 rodajas de limón
Le ponemos un poquito de sal a los filetes, poca, porque la salsa de soja ya tiene, los ponemos en un bol y les echamos un poco de salsa de soja. Los dejamos marinar unos 30 minutos en la nevera.
Hacemos la salsa poniendo en el vaso de la batidora el zumo de limón, la maizena, el caldo de pollo , el azúcar y sal al gusto. Lo batimos todo y lo echamos en un cazo junto con las rodajas de limón, lo ponemos a fuego lento durante unos minutos.
Mientras freímos los filetes, mezclamos los huevos con la maizena y la levadura. Sacamos los filetes del marinado y los pasamos por la mezcla de huevos y harina, los freímos en aceite bien caliente.
Los sacamos , los dejamos escurrir en papel de cocina y se los añadimos a la salsa.
Dejamos hervir unos minutillos y listos para disfrutarlos.
¿Los probamos?
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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
               

31 comentarios

  1. Una foto preciosa, tiene una pinta impresionante, me encanta esta receta. Deliciosa. Besitos

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    1. Graacias, a mi es que el agridulce me gusta mucho. Bs.

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  2. Uhmmm que rico, con lo que me gusta a mí la comida china. Lo haré seguro.

    besos

    pupifashionblog.blogspot.com

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  3. Una receta muy sencilla y que a todo el mundo gusta! Ya somos tus seguidores! Besos de Pasta Academy

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  4. Este pollo está buenísimo!!!

    Mil gracias por la receta!! La haré seguro porque me encanta!!

    Un besote!

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  5. Andá!! Yo tengo en reserva para publicar el pollo al limón, pero son dos recetas con el mismo nombre y tan diferentes... La tuya tiene una pinta impresionante, tengo que probarla, ese toquecillo agridulce debe estar de vicio.

    Un beso fuerte.

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    1. Para los que nos gusta el agridulce, si, esta buenísimo.Bs.

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  6. Hola Julia! Veo que en estos días has preparado una recetas deliciosas! Me llevo algunas ;-), felicidades por los premios (con el blog 10 que tienes yo te los daría todos)
    Este pollo al limón me encanta! Tiene una pinta umh! La comida oriental nos gusta mucho, pero suelo elaborarla en casa, ya que no suelo ir a muchos restaurantes...además cada vez más me gusta conseguir esos contrastes de sabores.
    He estado desaparecida en combate (obligatorio) pero me pondré al día cuanto antes!
    Un cordial saludo.
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  7. Me alegro de tenerte de vuelta y que estés bien. Estoy deseando ver tus nuevos platos. Bs.

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  8. Ummmm me encanta este receta asi que no tardare en hacerla. Hoy he decidido concederte un premio por tu blog y por todos esos deliciosos platos que cocinas. Para verlo pasate por:
    http://cookingmrzexions.blogspot.com.es/
    Un cordial saludo

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    1. ¡Vaya! Muchas gracias!! Encantada de recibir tu premio, me paso enseguid. Bs.

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  9. Me encanta la comida china así que me guardo tu receta que seguro que está buenísimo! =)
    Un beso!

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    1. A mi me gusta mucho, espero que a ti también. Bs.

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  10. Es uno de mis platos preferidos de la comida china. Te ha quedado igual, tiene que estar buenísimo. ¿Sale igual sin poner la pastilla de caldo de pollo? No soy muy amiga de esas pastillas.
    Un besazo de sal dorada

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  11. Por supuesto que si, la pastilla es opcional, está bueno de todas formas. Bs.

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  12. Esta receta la tengo que poner en practica, hace años comí uno en un chino que me encanto. Tiene una pinta inmejorable que tiemblen los chinos si montas un restaurante porque te ha quedado de portada de revista culinaria. Besitos guapa.

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    1. Pues anímate a hacerlo, que es fácil y riquísimo. Bs.

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  13. Hola! muchas gracias por invitarme a venir, no te conocía.cómo somos tantos! llevo un rato viendo tus recetas y son muy ricas, madre mía esas torrijas que ví antes, y ahora este pollo que tanto le gusta a mi cuñada y que voy a pasarle la receta, en fin, ya veo que vives por Toledo, mi hija tiene novio y es de Torrijos, ella va mucho por allí,espero poder ir pronto por esa tierra...besitos me quedo a seguirte guapa!

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  14. Gracias por quedarte. A ver si es verdad y vienes a Toledo es una maravilla de ciudad. Bs.

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  15. se ve riquisima esta receta... quedara bien si la preparo sin azucar??

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    1. Hola, queda riquisima , si, la gracia de esta receta es el contraste dulce-salado, si no le pones azúcar no será igual , si tu problema es que no puedes tomara azúcar cambiala por algún edulcorante de los que estés acostumbrada a usar...si no te quedará demasiado agria. Un bs.

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  16. Hemos probado la receta con pimienta de sichuan y está genial. Publicaremos la receta mañana. Enhorabuena por tu blog.

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  17. Me encanta la receta, siempre es un plato que me gusta probar y tengo que reconocer que aún no he encontrado la receta que me convezca. Probaré la tuya, por las fotos tiene una pinta fantástica. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  18. Tiene una pinta estupenda, seguro que lo hago un día.
    Besos.
    Chary :)

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  19. A mí también me gusta la salsa agridulce y estas pechugas tienen una pinta fantástica.
    Saludos

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  20. Me encanta!!!!!Gracias por compartir tan ricos platos.Un beso

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  21. Un clásico en los restaurantes chinos y qué mejor que hacerlo en casa. Me parece ideal! Besines

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