Pollo al limón estilo chino
El pollo al limón estilo chino, es una receta clásica en los restaurantes chinos. En casa nos gusta mucho y lo hago a menudo, por eso y aunque es una receta antigua, que ya tenía en el blog, he decidido reeditarla, ponerle fotos nuevas y hacer el vídeo.
Desde hace bastante tiempo la cocina china prefiero hacerla en casa, y como podéis ver en el blog tengo una sección de cocina china, además ésta receta es una de las más visitadas y de las que más nos gustan, es un plato sencillo y con un resultado extraordinario, así que ya podéis hacerla con el paso a paso que os dejo y con el vídeo...
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Ingredientes:
- 4 filetes gruesos de pechuga de pollo
- salsa de soja
- sal al gusto
- 1 huevo
- maizena (harina de maíz refinada)
- 1/2 cucharadita de levadura tipo royal
- Aceite de oliva virgen para freír los filetes
Para la salsa:
- zumo de 1 limón
- 25g de maizena
- 300 ml de caldo de pollo
- 70g de azúcar
- sal al gusto
- 4 rodajas de limón
Le ponemos un poquito de sal a los filetes, poca, porque la salsa de soja ya tiene, los ponemos en un bol y les echamos un poco de salsa de soja. Los dejamos marinar unos 30 minutos en la nevera.
Hacemos la salsa poniendo en el vaso de la batidora el zumo de limón, la maizena, el caldo de pollo , el azúcar y sal al gusto. Lo batimos todo y lo echamos en un cazo junto con las rodajas de limón, lo ponemos a fuego lento durante unos minutos.
Mientras freímos los filetes, mezclamos los huevos con la maizena y la levadura. Sacamos los filetes del marinado y los pasamos por la mezcla de huevos y harina, los freímos en aceite bien caliente.
Los sacamos , los dejamos escurrir en papel de cocina y se los añadimos a la salsa.
Dejamos hervir unos minutillos y listos para disfrutarlos.
¿Los probamos?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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34 comentarios
Una foto preciosa, tiene una pinta impresionante, me encanta esta receta. Deliciosa. Besitos
ResponderEliminarGraacias, a mi es que el agridulce me gusta mucho. Bs.
EliminarUhmmm que rico, con lo que me gusta a mí la comida china. Lo haré seguro.
ResponderEliminarbesos
pupifashionblog.blogspot.com
Hazlo, te va a encantar. Bs.
EliminarUna receta muy sencilla y que a todo el mundo gusta! Ya somos tus seguidores! Besos de Pasta Academy
ResponderEliminarencantada de teneros como seguidores. Bs.
EliminarEste pollo está buenísimo!!!
ResponderEliminarMil gracias por la receta!! La haré seguro porque me encanta!!
Un besote!
Gracias a ti, espero que te guste.
EliminarAndá!! Yo tengo en reserva para publicar el pollo al limón, pero son dos recetas con el mismo nombre y tan diferentes... La tuya tiene una pinta impresionante, tengo que probarla, ese toquecillo agridulce debe estar de vicio.
ResponderEliminarUn beso fuerte.
Para los que nos gusta el agridulce, si, esta buenísimo.Bs.
EliminarHola Julia! Veo que en estos días has preparado una recetas deliciosas! Me llevo algunas ;-), felicidades por los premios (con el blog 10 que tienes yo te los daría todos)
ResponderEliminarEste pollo al limón me encanta! Tiene una pinta umh! La comida oriental nos gusta mucho, pero suelo elaborarla en casa, ya que no suelo ir a muchos restaurantes...además cada vez más me gusta conseguir esos contrastes de sabores.
He estado desaparecida en combate (obligatorio) pero me pondré al día cuanto antes!
Un cordial saludo.
Cocinandovoyrecetandovengo.
Me alegro de tenerte de vuelta y que estés bien. Estoy deseando ver tus nuevos platos. Bs.
ResponderEliminarUmmmm me encanta este receta asi que no tardare en hacerla. Hoy he decidido concederte un premio por tu blog y por todos esos deliciosos platos que cocinas. Para verlo pasate por:
ResponderEliminarhttp://cookingmrzexions.blogspot.com.es/
Un cordial saludo
¡Vaya! Muchas gracias!! Encantada de recibir tu premio, me paso enseguid. Bs.
EliminarMe encanta la comida china así que me guardo tu receta que seguro que está buenísimo! =)
ResponderEliminarUn beso!
A mi me gusta mucho, espero que a ti también. Bs.
EliminarEs uno de mis platos preferidos de la comida china. Te ha quedado igual, tiene que estar buenísimo. ¿Sale igual sin poner la pastilla de caldo de pollo? No soy muy amiga de esas pastillas.
ResponderEliminarUn besazo de sal dorada
Por supuesto que si, la pastilla es opcional, está bueno de todas formas. Bs.
ResponderEliminarEsta receta la tengo que poner en practica, hace años comí uno en un chino que me encanto. Tiene una pinta inmejorable que tiemblen los chinos si montas un restaurante porque te ha quedado de portada de revista culinaria. Besitos guapa.
ResponderEliminarPues anímate a hacerlo, que es fácil y riquísimo. Bs.
EliminarHola! muchas gracias por invitarme a venir, no te conocía.cómo somos tantos! llevo un rato viendo tus recetas y son muy ricas, madre mía esas torrijas que ví antes, y ahora este pollo que tanto le gusta a mi cuñada y que voy a pasarle la receta, en fin, ya veo que vives por Toledo, mi hija tiene novio y es de Torrijos, ella va mucho por allí,espero poder ir pronto por esa tierra...besitos me quedo a seguirte guapa!
ResponderEliminarGracias por quedarte. A ver si es verdad y vienes a Toledo es una maravilla de ciudad. Bs.
ResponderEliminarse ve riquisima esta receta... quedara bien si la preparo sin azucar??
ResponderEliminarHola, queda riquisima , si, la gracia de esta receta es el contraste dulce-salado, si no le pones azúcar no será igual , si tu problema es que no puedes tomara azúcar cambiala por algún edulcorante de los que estés acostumbrada a usar...si no te quedará demasiado agria. Un bs.
EliminarHemos probado la receta con pimienta de sichuan y está genial. Publicaremos la receta mañana. Enhorabuena por tu blog.
ResponderEliminarGracias, me pasaré a verla. Un besito.
EliminarMe encanta la receta, siempre es un plato que me gusta probar y tengo que reconocer que aún no he encontrado la receta que me convezca. Probaré la tuya, por las fotos tiene una pinta fantástica. Un saludo
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Tiene una pinta estupenda, seguro que lo hago un día.
ResponderEliminarBesos.
Chary :)
A mí también me gusta la salsa agridulce y estas pechugas tienen una pinta fantástica.
ResponderEliminarSaludos
Me encanta!!!!!Gracias por compartir tan ricos platos.Un beso
ResponderEliminarUn clásico en los restaurantes chinos y qué mejor que hacerlo en casa. Me parece ideal! Besines
ResponderEliminarHola Julia,
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda este pollo al limón. Te quería preguntar qué tal quedaría si lo cocino y lo dejo todo en la salsa y al día siguiente lo caliento y lo sirvo. Es que lo quiero poner para una visita y si lo dejo hecho el día anterior eso que adelanto.
Muchísimas gracias.
Un saludo.
Hola, yo dejaría la salsa hecha y como mucho el pollo empanado y frito, pero sin mezclar con la salsa, al día siguiente calientas la salsa y añades el pollo. Si lo junta el dia anterior el rebozado del pollo se ablandará demasiado y será un un poco espeso todo...
EliminarFenomenal Julia, así lo haré. Muchas gracias. Un abrazo.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...