Atún con pimientos y salsa de soja

lunes, 19 de febrero de 2018

Atún con pimientos y salsa de soja. Julia y sus recetas

El atún es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo. Los países asiáticos son los que encabezan la lista de número de capturas y consumo, ya que es muy valorado entre su oblación.
Es un pescado azul, y tiene una cualidades nutricionales muy buenas para nuestro organismo ya que es una estupenda fuente de proteínas.
Se ha preparado desde tiempos remotos en salazón, en salsa y en otras muchas recetas. Hoy vamos a comer atún con pimientos, con un delicioso toque oriental que seguro os va a gustar.
Se hace en poco tiempo y queda delicioso.
Ingredientes:
     -   600g de atún fresco
     -   1 cebolla mediana
     -   2-3 dientes de ajo
     -   1 pimiento rojo
     -   1 pimiento verde
     -   1 pimiento amarillo
     -   2-3 cucharadas soperas de salsa de soja
     -   sal a gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   Una punta de cucharadita de jengibre molido
     -   aceite de sésamo o girasol
     -   semillas de sésamo
Cortamos la cebolla en juliana. Cortamos los ajo en láminas. Cortamos los pimientos en tiras.
En el wok ponemos 2-3 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol.
Echamos la cebolla y la sofreímos un poquito, añadimos los pimientos y los sofreímos también.
Añadimos el atún  troceado y bien seco.
Una vez sofrito añadimos el jengibre, la salsa de soja y las semillas de sésamo.
Lo dejamos unos minutos y lo servimos con arroz blanco o fideos chinos.
¡Queda buenísimo!
Y si quieres comer el atún de otra manera , te recomiendo que lo conserves en aceite de oliva, como nos enseña Entre 3 fogones.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Pollo con pimientos chino

11 comentarios

  1. Estupenda receta para comenzar la semana, me la llevo. Besitos

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  2. Seguro que la soja le aporta un sabor fantástico al atún. Se ve delicioso. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Maravillosa receta,para comenzar la semana.......
    Muchos besitos¡¡¡¡¡¡¡

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  4. Una receta estupenda para empezar la semana¡¡
    Besitos y feliz semana¡¡

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  5. Buenos días Julia.
    Estas recetas me encantan ...quedan muy jugosas y con un sabor delicioso....que aporta la salsa de soja.
    La presentación con los pimientos de colores maravillosa.
    Besosss.

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  6. Buenos días, Julia. En casa, tu receta sería un éxito completo. Yo tengo que evitar salsas como la de soja por la cantidad de sal que llevan, pero imagino que tu plato tiene que estar muy rico.
    Color y sabor.
    Besos

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  7. Soy más de bonito que de atún, aun así no le pongo peros, tiene una pintaza y seguro que muy rico, vamos que con los palillos no sería capaz de comer bocado, pero con el tenedor me comería hasta el plato jaja...Bess

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  8. Uummmmmmmmmm me encanta no lo siguiente no dejas de tentarme con las fotos.
    Te ha quedado un plato de relujo y seguro esta de rexupete.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  9. Me f¡gusta pner color en los paltos y ya veo que esta receta tien color , aroma y seguro que un sabor incomparable. Un beso!!

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  10. Me encanta Julia. El atún bien cocinado es una de las proteínas del mar más ricas.
    Besitos y gracias :)

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