Crema de coliflor

viernes, 16 de febrero de 2018

Crema de coliflor. Julia y sus recetas

Las cremas de verduras son muy saludables,  ligeras, económicas y se hacen en poco tiempo, además son una forma ideal para comer verduras , sobre todo para los niños y personas mayores, porque al ser trituradas son más fáciles de digerir.
Esta crema de coliflor, es suave y muy rica, una forma distinta de comerla que es ideal para la cena o para primer plato.
Y cuando hace frío , como ahora, son reconstituyentes, y nos ayudan a combatirlo.
¿Te animas a probarla?
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
     -   500g de coliflor
     -   1 cebolla pequeña
     -   3 dientes de ajo
     -   1 patata
     -   3 cucharadas de nata líquida
     -   aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   una pizca de cominos molidos
     -   500ml de caldo de verdura (receta aquí)
     -   queso rallado
     -   jamón serrano
En una olla ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla y los ajos picados. Cuando empiece a dorar añadimos la coliflor en gajos y la patata troceada. Le ponemos un poco de sal, pimienta molida al gusto y una pizca de cominos molidos.
Las rehogamos y añadimos el caldo de verdura, un poquito de agua y dejamos cocer hasta que la coliflor está tierna y haya reducido el caldo a la mitad.
Le añadimos la nata y la trituramos bien, que no queden grumos.
La servimos con trocitos crujientes de jamón y queso rallado por encima.
¡Queda buenísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
            

8 comentarios

  1. Pues tengo ganas de probar esta crema...ahora apetece este tipo de platos calientes de cuchara. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Una forma diferente de comer coliflor, en mi casa es la única manera de que la coman

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  3. Para mi fue todo un descubrimiento la crema de coliflor, nunca pensé que me fuese a gustar tanto, alguna vez le pongo un toque de curry y también queda muy rica. Buen fin de semana.

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  4. Una crema fina y maravillosa!! que buena y con el día tan desapacible que tenemos por aquí es lo que más apetece, platos de cuchara y bien calentitos...Bess

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  5. Hola Julia,
    En casa nos gusta mucho. A mi marido le encanta la coliflor, así que la hago muy a menudo.
    Con todos los ingredientes ricos que has aportado a esta cremita, te habrá quedado deliciosa.
    Una receta indispensable que no debe faltar en nuestro menú semanal.
    Feliz sábado

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  6. La primera vez que me dieron a probar esa crema, no me podía creer que fuese de coliflor, lo cierto es que se suaviza tanto su sabor y olor, que no parece hecha con ella.
    Te agradezco que hayas compartido esta rica receta y ahora que hace un frío que hiela, es el mejor momento para ponerla en la mesa bien calentita. Muchas gracias.
    Ah! Como entrante, el mousse de jamón de york tiene que estar delicioso.
    Cariños.
    kasioles

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  7. Esta cremita me la dejo en pendientes, tiene que estar rica y nunca he hecho cremas con coliflor, jeje, asi que aún ha llamado mas mi atención :D
    Besote!!!!

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  8. la coliflor seimpre me gusta, de cualquier manera cocinada. Así que esta crema, que hago muho, aunque de diferente forma, me tiene que encantar. Un beso!

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