Vasitos de mousse de natillas
Hoy os traigo un postre delicioso, una copa de mousse de natillas suave, cremosa y muy rica. Super fácil de hacer y con un resultado extraordinario.
Yo la he hecho con natillas compradas, pero puedes usar las que hacemos caseras que seguro queda aún más buena.
Te la comes casi sin darte cuenta y te quedas con un delicioso sabor a canela en la boca y con ganas de más...
Os invito a probarlas.
Ingredientes:
Para la mousse:
- 250g de nata para montar (crema de leche)
- 3 cucharadas de azúcar avainillada
- 50 ml de leche
- 1 clara de huevo
- 3 hojas de gelatina neutra ( 4,5g)
- 2 tarrinas de natillas compradas de 125g cada una
Para la cobertura y adorno:
- 1 tarrina de natillas compladas de 125g
- 1 lámina de gelatina neutra (1,5g)
- 1 cucharada sopera de leche
- canela molida
- barquillos de galleta para adornar
Hacemos la mousse:
Ponemos las 3 láminas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Montamos la nata hasta que esté consistente.
Montamos la clara a punto de nieve fuerte.
Calentamos los 50 ml de leche y diluimos en ella el azúcar y la gelatina escurrida.
En un cuenco ponemos 2 tarrinas de natillas, le añadimos la gelatina que hemos diluido en la leche. Mezclamos bien y cuando enfríe , añadimos la nata montada, mezclamos y añadimos la clara montada , mezclamos con movimientos envolventes.
La repartimos en los vasitos sin llegar a llenarlos del todo. Los metemos en el frigorífico al menos 2 horas.
Hacemos la cobertura:
Ponemos en remojo la lámina de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Calentamos la cucharada de leche y diluimos la gelatina escurrida en ella. La mezclamos con la tarrina de natillas.
La reparimos por encima de la mousse de natillas. La volvemos a meter en el frigorífico 2-3 horas más.
La servimos espolvoreada con canela y con un barquillo de galletas.
¡Queda buenísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
portada.JPG)
3 comentarios
Ideales para el postre, me los apunto.
ResponderEliminarHola Julia, unos vasitos o verrines deliciosos, esa mousse debe estar muy rica, se ve esponjosa y debe estar riquísima con ese toque de canela. Un fuerte abrazo.
ResponderEliminarLas natillas son de mis postres preferidos, hasta para merendar bien fresquitas. Esos vasitos deben saber a gloria!! Un beso
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...