Crema de calabaza
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La calabaza es el alimento antioxidante por excelencia. Es un alimento ligero ideal para las dietas para perder peso debido a que tiene un alto contenido en agua y un aporte calórico muy bajo.
Además de todas esas propiedades la crema de calabaza es una receta, saludable, sabrosa y económica, llena de sabor y perfecta para cualquier época del año, especialmente para los meses más frescos.
Su textura suave y aterciopelada se logra cocinándola lentamente. Y luego la trituramos para conseguir una crema homogénea y deliciosa.
Se sirve caliente y la podemos acompañar con picatostes o pipas de calabaza tostadas o un hilito de aceite de oliva.
Es ideal tanto para entrantes como para un plato principal en una comida ligera.
Si os ha gustado esta crema os recomiendo también la crema de zanahoria o la crema de calabacín. Ambas deliciosas.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 500g de calabaza pelada
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- Media cebolla
- caldo de verduras casero
- Aceite
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- 500g de calabaza pelada
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- Media cebolla
- caldo de verduras casero
- Aceite
- sal
En una olla ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla, los ajos y el pimiento. Cuando doren un poquito añadimos la zanahoria y la patata.
En una olla ponemos un poco de aceite y rehogamos la cebolla, los ajos y el pimiento. Cuando doren un poquito añadimos la zanahoria y la patata.
Por último añadimos la calabaza troceada, rehogamos un poco y la cubrimos con el caldo.
Dejamos cocer a fuego medio hasta que esté todo tierno y haya reducido el caldo. siempre dependerá de como nos guste de espesa.
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La trituramos bien para que no queden grumos y la servimos calentita.
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¿Gustáis?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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5 comentarios
che buona!
ResponderEliminarHola Julia,
ResponderEliminarLa mejor crema en esta temporada.
En casa nos gusta mucho.
Besos ♥
Awww a mi me encanta la crema de Calabaza
ResponderEliminarHola Julia!. Te confieso que no soy muy de cremas desde siempre, sin embargo la de calabaza me la como muy bien. Yo la hago un poco diferente pero tendré en cuenta la tuya ya que me han gustado los ingredientes y estará buenísima.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Riqusima crema, una de las preferidas de mi familia.
ResponderEliminarSaludos.
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...