JULIA Y SUS RECETAS: Crema pastelera de chocolate

Crema pastelera de chocolate

jueves, 2 de junio de 2022

Deliciosa crema pastelera de chocolate para rellenar pasteles , tartas o simplemente para comerla a cucharadas. Es una variante de la crema pastelera tradicional que queda estupenda para cualquiera de nuestros dulces.

Se hace muy fácilmente y el resultado es estupendo. Es tan rica y fácil de hacer que la haréis muchas veces. Lo mejor es que podéis ponerle el chocoalte que os guste, negro o con leche también podéis ponerle blanco, con todos ellos querará riquñisima, solo tendréis que adaptar la cantidad de azúcar en cada uno de los chocolates.

Ingredientes:
- 2 huevos M
- 250 ml de nata liquida o leche entera o mitad de cada una
- 4 cucharadas soperas de azúcar (80g)
- ½ tableta de chocolate negro, con leche o blanco
- 1 cucharada de Maizena (20g)

Se baten los huevos con el azúcar.
Se añade la Maizena diluida en un poquito de leche. A continuación el resto de la nata o leche.

Se pone al fuego y se deja espesar dándole vueltas constantemente para evitar que se pegue.
Se le añade el chocolate y se deja a fuego bajo hasta que se derrita del todo.