Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son un plato muy tradicional en nuestra gastronomía, usado generalmente como aperitivo.
Es un plato muy fácil, no tiene ninguna complicación, pero no por ello meno rico.
Se suele hacer con gambas frescas o congeladas y aunque lleva muy pocos ingredientes , además de comerlo como tapeo, podemos usarlo como base de otros platos , como por ejemplo la pasta.
Ingredientes:- 300g de gambas peladas crudas
- 4-5 dientes de ajo
- 1 guindilla
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen
Se pone un buen chorreón de aceite en una cazuela, se añaden los ajos picados en rodajas.
Cuando estén dorados añadimos las gambas peladas y bien secas. Les añadimos la guindilla en rodajas o entera y un poco de sal.
Dejamos que se frían a fuego fuerte, hasta que estén en su punto.
¿Os apetecen con una cervecita?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Boquerones al limón
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Boquerones al limón
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
4 comentarios
Lo simples que son y lo buenas que estan.A veces cuando me sobran las salteo con arroz un poco de arroz blanco y de lujo!
ResponderEliminarBesitos!
Me apunto esa idea!! yo las acompaño de pasta, pero el arroz tiene que quedar muy rico. Bs.
EliminarPues yo las gambas al ajillo .las hago .con aceite de oliva.pelo las gambas.frío las cabezas.y luego las retiro.cuando ya han dejado su sabor. A continuación .pongo los ajos troceados. Como cuatro k cinco.frío KAS guindillas.y por ultimo añado las gambas peladas. El sabor que queda al freír primero las cabezas.es inigualable
ResponderEliminarGracias por la sugerencia Cándida, la tendré en cuenta la próxima vez que las haga!! seguro que quedan deliciosas. Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...