Tarta de nata y trufa

sábado, 14 de julio de 2012

Tarta de nata y trufa. Julia y sus recetas

Una tarta ideal para celebraciones y cumpleaños tanto familiares como de amigos.
Es fácil de hacer, y queda deliciosa.
Ingredientes:
   - 3 bases de bizcocho genovés (ver receta )

   - 500ml de nata para montar
   - 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
   - 3-4 cucharadas soperos de mermelada de frambuesas
   - Agua, azúcar , ron y una cucharada de mermelada para el almíbar.
   - 3 cucharadas soperas de queso mascarpone
Se hace el bizcocho como dice la receta, y se parte en tres rodajas, se remojan con el almíbar. 
Se calienta la mermelada en el microondas y se cuela para quitar los semillas. Se pintan los bizcochos con la mermelada.
 Se monta la nata: para que la nata se monte bien y no se caiga hay que montarla en un recipiente muy frío, para ello metemos en el congelador el recipiente y la nata un rato antes de montarla, el azúcar siempre será glas y se pondrá cuando empiece a espesar, cuando ya esté consistente se añaden 3 cucharadas de queso mascarpone por cada 500 ml. de nata y se bate un poquito más).
Se divide la nata en dos recipientes y a uno de ellos le añadimos 3 cucharadas de cacao en polvo para hacer la trufa.
Se monta la tarta poniendo un bizcocho, una capa de nata, bizcocho, trufa, bizcocho. Se cubre con nata y se adorna con una fila de nata, otra de trufa, nata, trufa…. Al gusto.
¡Una delicia!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
              

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