Tarta de trufa y nata con hojaldre
Os traigo un postre rico, rico!! Una tarta de trufa y nata con hojaldre.
Fácil de hacer y con poco horno. Queda super bonito y ademas muy bueno. Es un postre magnifico y con ingredientes que se encuentran fácilmente. El hojaldre, comprado fresco o congelado y la trufa , la mas sencilla de elaborar. ¿Os apetece hacerla?
Fácil de hacer y con poco horno. Queda super bonito y ademas muy bueno. Es un postre magnifico y con ingredientes que se encuentran fácilmente. El hojaldre, comprado fresco o congelado y la trufa , la mas sencilla de elaborar. ¿Os apetece hacerla?
Para un molde de 22 cm.
- 1 base de hojaldre fresco o congelado
- 100g de azúcar glas
- 150g de chocolate con leche o negro
- 400 ml. de nata para montar
- 2 hojas de gelatina neutra
- Perlitas de chocolate para adornar
Se precalienta el horno a 200º
Se extiende el hojaldre con el rodillo y se cubre un molde para tarta quitándole el sobrante, se pincha el fondo con un tenedor y se rellena de garbanzos para que al cocer no suba.
Se hornea 15 minutos a 200º. Se le quitan los garbanzos una vez frío.
Se hornea 15 minutos a 200º. Se le quitan los garbanzos una vez frío.
Se pone en un cazo 200ml de nata junto con el chocolate y se calienta hasta que se derrita, se añade la gelatina previamente remojada en agua fría y se deja enfriar hasta el día siguiente o 4 horas mínimo en el frigorífico
Se monta con las varillas hasta que toma consistencia y se pone en el fondo del molde de hojaldre.
Se monta el resto de nata (200ml) con el azúcar y se pone en la manga pastelera encima de la trufa.
La decoramos al gusto con las pepitas de chocolate.
Se monta con las varillas hasta que toma consistencia y se pone en el fondo del molde de hojaldre.
Se monta el resto de nata (200ml) con el azúcar y se pone en la manga pastelera encima de la trufa.
La decoramos al gusto con las pepitas de chocolate.
¡Muy rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
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