Tarta de trufa y nata con hojaldre
Os traigo un postre rico, rico. Una tarta de trufa y nata con hojaldre.
Fácil de hacer y con poco horno. Queda super bonito y además muy bueno. Es un postre magnifico y con ingredientes que se encuentran fácilmente. Está riquísima y no es nada pesada.
Fácil de hacer y con poco horno. Queda super bonito y además muy bueno. Es un postre magnifico y con ingredientes que se encuentran fácilmente. Está riquísima y no es nada pesada.
El hojaldre, comprado fresco o congelado y la trufa , la más sencilla de elaborar. ¿Os apetece hacerla?
Si os ha gustado esta receta os recomiendo que veáis también el hojaldre de crema de almendras o la banda de manzana con hojaldre o cualquiera de las recetas que podréis ver en la categoría hojaldres dulces de este blog.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
Para un molde de 22 cm.
- 1 base de hojaldre fresco o congelado
- 100g de azúcar glas
- 150g de chocolate con leche o negro
- 400 ml. de nata para montar
- 2 hojas de gelatina neutra (3g)
- perlitas de chocolate para adornar
Para un molde de 22 cm.
- 1 base de hojaldre fresco o congelado
- 100g de azúcar glas
- 150g de chocolate con leche o negro
- 400 ml. de nata para montar
- 2 hojas de gelatina neutra (3g)
- perlitas de chocolate para adornar
- estabilizante para nata 1 sobre (opcional)
Se precalienta el horno a 200º
Se precalienta el horno a 200º
Se extiende el hojaldre con el rodillo y se cubre un molde para tarta quitándole el sobrante, se pincha el fondo con un tenedor y se rellena de garbanzos para que al cocer no suba.
Se hornea 15 minutos a 200º. Se le quitan los garbanzos una vez frío y se reserva.
Se pone en remojo en agua fría la gelatina durante 5 minutos.
Se pone en un cazo 200ml de la nata junto con el chocolate y se calienta hasta que se derrita, se añade la gelatina escurrida y se deja enfriar hasta el día siguiente o 4 horas mínimo en el frigorífico.
Una vez frío se monta con las varillas hasta que toma consistencia y se pone en el fondo del molde de hojaldre.
Se monta el resto de nata (200ml) con el azúcar y el estabilizante hasta que esté firme y se pone en la manga pastelera. La ponemos por encima de la trufa.
Una vez frío se monta con las varillas hasta que toma consistencia y se pone en el fondo del molde de hojaldre.
Se monta el resto de nata (200ml) con el azúcar y el estabilizante hasta que esté firme y se pone en la manga pastelera. La ponemos por encima de la trufa.
¡Muy rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
4 comentarios
Lo que más me gusta es que es muy fácil de hacer
ResponderEliminarHola Julia, una tarta riquísima y muy fácil de hacer, ideal para cuando hay que preparar varios postres sin complicarnos mucho, me encanta.
ResponderEliminarBesos
¡Qué pintaza!.
ResponderEliminarOh pero w maravilla de. Tarta
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...