JULIA Y SUS RECETAS: Brownie de moca, chocolate y plátano

Brownie de moca, chocolate y plátano

jueves, 18 de octubre de 2012

Si tenéis en casa unos plátanos blanditos que no sabéis que hacer con ellos, podéis utilizarlos para hacer este rico brownie.
Es Perfecto, siempre queda muy rico, lo mismo para un desayuno, una merienda o un postre.
¡¡Una buena receta de aprovechamiento!!

Ingredientes:

- 50g de mantequilla
- 115g de chocolate negro
- 175g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de café soluble disuelto en 2 cucharadas de agua caliente
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 85g de harina
- 2 plátanos maduros

Precalentamos el horno a 180º.
Se derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas, se deja enfriar.

En un bol batimos las huevos con varillas eléctricas hasta doblar su volumen, añadimos el café soluble, la sal, el chocolate y la harina mezclada con la levadura, mezclamos bien y añadimos los plátanos en rodajas.
Lo ponemos en un molde rectangular untado con mantequilla y harina ( el mío de 24 x 22 cm.) o cuadrado.
Lo horneamos 25 minutos a 180º con aire.