Puré de patatas frío

lunes, 3 de diciembre de 2012

Puré de patatas frío

No hay cosa más rica que un puré de patatas casero, tanto si te lo tomas en caliente como primer plato o en frío como guarnición...

Hoy  os dejo el que hago yo en casa, muy sencillo y con pocos ingredientes... unas buenas patatas, eso es importante, aceite, sal, vinagre... para acompañar platos de carne o pescado, es estupendo, a los míos les gusta mucho...
También puede gustarte el puré de patatas y zanahorias que está de lujo.
Ingredientes:
     -   3 patatas medianas
     -   aceite de oliva al gusto
     -   vinagre al gusto
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   Un chorrito de leche, más o menos, según nos guste de espeso
Pelamos y troceamos la patatas, las cocemos con agua y sal hasta que estén tiernas. Se escurren y se trituran con un pasapuré o un tenedor.
Le añadimos un poco de pimienta molida...


El chorrito de leche y mezclamos bien. La leche hace que la textura sea más suave.



Por último le ponemos un poquito de vinagre y  aceite y mezclamos,


Lo servimos a temperatura ambiente o frío del frigorífico.Es un excelente acompañamiento de carnes y pescados.
¿Lo quieres probar?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

1 comentarios

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