JULIA Y SUS RECETAS: Tarta de manzana con pan de leche

Tarta de manzana con pan de leche

sábado, 12 de enero de 2013

Esta tarta de manzana con pan de leche combina la suavidad, aroma y sabor casero perfecto para cualquier ocasión. El pan de leche aporta una textura tierna y esponjosas que contrasta maravillosamente con las manzanas caramelizadas.

Cada bocado resulta dulce, equilibrado y reconfortante, ideal para acompañar un café o merienda familiar.

Prepararla es sencillo y permite aprovechar pan de leche sobrante de forma creativa. Además, puede servirse templada o fría y siempre será una experiencia deliciosa y especial.

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo la tarta de manzana con base de chocolate deliciosa.

Ingredientes:
- 1 bolsa de bollitos de pan de leche
- 4 huevos
- 150g de azúcar
- 500ml de leche
- 3-4 manzanas
- mermelada de albaricoque o melocotón

Se parten los panecillos por la mitad.

Se unta un molde de 25 cm. con mantequilla y se forra con los panecillos por las paredes y el fondo.

En el vaso de la batidora se ponen los huevos, el azúcar y la leche, se baten bien y se echan en el molde para que se empapen los panecillos.

Se pelan y se parten en lonchas las manzanas, se ponen encima de la mezcla de huevos y leche, se espolvorean con azúcar y se hornea 50 minutos a 180º.
A media cocción la tapamos con papel aluminio para que no se dore demasiado.

La sacamos del horno y le ponemos la mermelada encima. La volvemos a meter en el horno 10 minutos más sin tapar hasta que se derrita la mermelada.