Tarta de manzana con base de chocolate
Como es una tarta suave y con pocas "calorías", ¡bien podría servir para alegrarnos el fin de semana!!
La masa quebrada de chocolate le da un puntito muy rico y diferente, seguro que os gustará.
Ingredientes:Para la masa quebrada de chocolate:
- 175g de harina normal
- 65g de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 ml de agua
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
Para la crema pastelera:
- 4 huevos
- 500ml de leche o nata liquida
- 6-7 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas soperas de Maizena (harina de maíz refinada)
Podéis ver la receta de la crema pastelera aquí.
Para la cubierta:
- 2-3 manzanas
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
Hacemos la masa quebrada, para ello ponemos en un cuenco la harina, la mantequilla, el cacao, el agua, la sal y la levadura.
Lo mezclamos todo bien, hacemos una bola lo envolvemos en film transparente y lo ponemos en el frigorífico durante 2-3 horas.
La sacamos y la ponemos entre dos film transparentes y la extendemos con el rodillo a 1/2 cm de grosor mas o menos.
Enmantequillamos el molde y lo forramos con la masa , recortamos los bordes. Pinchamos el fondo.
Dejamos que se enfríe y le echamos la crema pastelera dentro.
¿Queréis un trocito?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Bizcocho de piña y caramelo
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Bizcocho de piña y caramelo
35 comentarios
Me encanta la idea de ponerle la base de chocolate, te ha quedado muy buena. Un beso!
ResponderEliminarSe ve deliciosa
EliminarHola guapa, ¡Qué buena idea la de poner la base de chocolate a la tarta de mazana! Seguro que la acidez de la manzana junto al chocolate son un bocado perfecto. Fantástica tarta, besos!
ResponderEliminarMe gusta mucho la base de chocolate. Mira que hago pastas quebradas para bases de tarta y nunca me acuerdo de poner un poco de cacao para dar un punto... si por mi fuera, añadiría un poco de cardamomo también, van de la mano.
ResponderEliminarHola Julia. Espero que hayas tenido unas estupendas fiestas y que hayas recibido muchos regalos.
ResponderEliminarEsta tarta la he hecho en varias ocasiones aunque la base era sin chocolate. si de esa forma estaba deliciosa tal como la has hecho debe estar exquisita. Una tentación a la que es imposible sustraerse. La boca se me ha hecho agua al imaginar su sabor.
Feliz 2015.
Un abrazo
Pues fíjate, que ya hace tiempo que no hago yo una tarta de manzana... y esta tiene una pinta deliciosa !!
ResponderEliminarMmm!! chocolate, crema y manzanas... se me cae la baba sólo de pensarlo! Besos.
ResponderEliminarMe parece una idea estupenda ponerle de base chocolate, junto a la crema y las manzanas debe dar un gusto increíble al comerla. Muy rica.
ResponderEliminarUn beso
ingeniosa la idea de unir chocolate con manzanas, nunca probé algo parecido. Besos
ResponderEliminarSem dúvida que gostaria de provar uma fatia
ResponderEliminarEnhorabuena por tu premio y esta deliciosa receta que compartes hoy.
ResponderEliminarBesos.
para chuparse los dedos
ResponderEliminarQuiero. Que rica mezcla se ve apetecible. Bss.
ResponderEliminarJulia la idea de ponerle la base de chocolate me encanta, te ha quedado deliciosa.
ResponderEliminarY es cierto Doris es un encanto de persona, yo también la he conocido a ella y a su marino son unos cielos de personas
Besinos
El Toque de Belén
Hola Julia!, Feliz Año preciosa, las tartas de manzana también son de mis favoritas, nunca he preparado una masa quebrada chocolateada y me ha gustado la idea, me la anoto para la próxima vez. Un beso!
ResponderEliminarNunca he probado una tarta de manzana y chocolate, vaya idea más buena y más original. Me la llevo para hacerla en casa un domingo de estos. Besos guapa
ResponderEliminarAhora viendo esta tarta tan deliciosa no me puedo resistir a probarla!!
ResponderEliminarUn beso.
En primer lugar desearte y felitarte el año nuevo , la tarta seguro que estaba de rexupete no hay mas que ver las fotos y esa del corte es de lo mas tentadora,te ha quedado de relujooooooo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Que rica nunca la prepare con esa masa con chocolate me gusta la idea besitos
ResponderEliminarMuy rica,en casa son superchocolateros!!!Gracias
ResponderEliminarUn beso
Que buena combinación, las mazanas me encantan en cualquier preparación y el chocolate ni te cuento, así que la suma de los dos tiene que estar divina.
ResponderEliminarUn biquiño... feliz año y buen finde
Que maravilla de tarta, ideal para compartir con las amigas, y sobre todo esas que saben apreciar la cocina. Doris no tengo el placer de conocerla en persona, pero por lo que hemos hablado por las redes es un encanto.
ResponderEliminarBuen finde
Qué rica Julia¡¡¡ Me encanta la base y sobre ella la manzana. Muy buena tarta. Un beso y feliz finde¡¡¡
ResponderEliminarLa idea delchocolate me parece deliciosa y seguro que esta tarta y la buena compañía en que estuvísteis tuvo que ser estupenda!!Un beso
ResponderEliminarufffff que pintaaaa yo quesoy muy del chocolarteee ufff madre mia, feliz año 2015, besosss
ResponderEliminarDeliciosa, solo viendo las fotos ya te la imaginas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta, besos
ResponderEliminarPoco me queda por añadir, sólo decirte que me encanta tomar chocolate hasta en el pan con aceite y las tartas de manzana son mis favoritas. La combinación, debe estar muy buena y como dices... muy poco calórica. Un beso y buen fin de semana.
ResponderEliminar¡Que rica Julia!
ResponderEliminarBesos guapa.
Chary :)
Una tarta maravillosa, bonita!
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa y seguro que deliciosa, la combinación de chocolate, crema pastelera y manzana, es todo un acierto!
Un beso
menuda tarta te has marcado Julia, em encanta. La voy a dejar en favoritos a ver si me atrevo con la masa
ResponderEliminarQue tarta Julia y que pedazo corte. enhorabuena. Muy rica
ResponderEliminarPaso a ver tus delicias y me encuentro con esta deliciosa tarta, sana y sencilla querida Julia.Bsss
ResponderEliminarYo sí quiero un trocito! Qué buena idea hacer la masa quebrada con cacao!
ResponderEliminarUn beso
El corte de tres colores se ve genial!!
ResponderEliminarFelicidades por el premio.
Un saludito
¡El próximo finde seguro que cae! Qué pinta :P
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...