JULIA Y SUS RECETAS: Merluza a la sidra

Merluza a la sidra

miércoles, 6 de febrero de 2013

Hoy vamos a preparar un plato muy rico y muy sencillo. La merluza a la sidra, además de ser una receta muy sabrosa, es fácil y muy rápida. En menos de 10 minutos la tienes hecha y lista para servir.

Además tiene muy poquitas calorías, es muy saludable y gustará a todo el mundo, incluso a los que no son muy amentes del pescado. El sabor dulce de la sidra le queda muy bien a la merluza y suaviza el sabor del pescado.

Aunque existen muchas maneras de cocinar este plato, yo os dejo una forma rapidísima y sencilla , que estoy segura que os va a gustar.
Ingredientes:
- 4-6 lomos de merluza
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- 250 ml de sidra
- harina de trigo
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen

Le ponemos sal a la merluza, la pasamos por harina y la freímos en un poco de aceite. La retiramos y ponemos en una cazuela.
En el mismo aceite freímos los ajos cortados en láminas y la cebolla cortada en juliana.