Pastel de espinacas y requesón
Ingredientes:
- 200g de espinacas frescas o congeladas
- 200g de requesón
- 1 vaso de leche
- 3 huevos
- sal y pimienta molida
- aceite para untar el molde
Se unta el molde con aceite.
Cocemos las espinacas con sal, las escurrimos.
Batimos los huevos con sal y pimienta, le añadimos la leche, el queso a trozos y las espinacas. Lo trituramos todo con la batidora.
Lo ponemos en el molde y lo cocemos al microondas 20-25 minutos al máximo (pinchamos con un palillo para ver si está), o al baño maría en el horno 45 minutos aproximadamente.
Lo servimos como guarnición o como una cena ligera, normalmente en caliente, pero se puede dejar hecho y calentar en el microondas.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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10 comentarios
Que fácil y que bueno! te ha quedado genial.. besitos
ResponderEliminarTienes razón, es fàcil y está muy bueno. Bs.
EliminarMe encantan los pasteles aunque sean de verduras. Te ha quedado estupendo, tiene que estar bueniiiisimoooo. . . .
ResponderEliminarGracias Maite, encantada de tenerte por aquí. Bs.
ResponderEliminarQué buena idea unas verduritas para salir un poco de tantos dulces!!
ResponderEliminarUn beso.
De vez en cuando hay que variar el menú. Bs.
ResponderEliminarQue original! Debe estar delicioso!
ResponderEliminarSi os gustan las espinacas y el queso, os gustará. Bs.
EliminarMe encanta la combinacion de queso y espinacas... enhorabuena. Un besote un besote de como agua para chocolate.
ResponderEliminarGracias, un beso para ti también.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...