Tarta de almendra y chocolate
Hoy te traigo una buenísima tarta de almendra y chocolate. Prueba a hacerla, verás cómo te gusta.
Está realmente buena, tiene los ingredientes perfectos para que sea un éxito entre tus comensales.
La masa brisa, la puedes hacer casera o si no tienes tiempo la compras ya hecha en el supermercado.
Pero si tienes tiempo, te recomiendo que la hagas en casa, queda mucho más buena y es mucho más sana.
Es una tarta muy fácil de hacer y se tarda poco tiempo en elaborarla, no te vas a arrepentir de haberla hecho, todo lo contrario, la repetirás muchas más veces.
Ya me cuentas como te ha quedado.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes para un molde de 20 cm:
Para la tarta:- 1 lámina de masa brisa o quebrada (receta aquí)
- 100g de almendra molida
- 100g de mantequilla un poquito derretida
- 100g de azúcar
- 3 huevos
- ralladura de 1 naranja
Para la cobertura:
- 200g de chocolate.
- 100g de nata para montar (crema de leche)
- 50g de mantequilla
Forramos un molde con papel de horno y extendemos la masa brisa por el molde. Le recortamos los bordes y la pinchamos un poco por el fondo.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema, añadimos los huevos uno a uno y batimos , añadimos la ralladura de naranja.
Y por último añadimos la almendra molida. La ponemos en el molde y la horneamos 30 minutos a 180ºC. con calor arriba y abajo , sin aire.
Hacemos la cobertura poniendo la nata en un cazo, cuando empiece a hervir añadimos el chocolate , removemos bien hasta que el chocolate se derrita, lo retiramos del fuego y le añadimos la mantequilla. Removemos bien hasta que se derrita la mantequilla.
Se la ponemos por encima a la tarta. La dejamos enfriar, no es necesario meterla en el frigorífico a no ser que la temperatura sea muy alta, como por ejemplo en verano. En invierno la comemos a temperatura ambiente.
¡Queda riquísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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18 comentarios
Qué delicia de tarta...me pido un trocito...tiene un corte fantástico y claro con esa cobertura de chocolate se hace imprescindible...Buen fin de semana. Bs
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
¡Menuda tarta te has marcado! Tiene una pinta increíble ¡Besos mil!
ResponderEliminarUna tarta deliciosa. Con esos ingredientes no puede fallar.
ResponderEliminarSaludos
Qué buena pinta, me apunto la receta!! Me encanta la almendra y el chocolate, es una combinación perfecta. Un besazo!!
ResponderEliminarA estas horas, no puedo resistir la tentación de comer un buen trozo. Muy rica.
ResponderEliminarBesos.
Que locura de tarta!! te ha quedado impresionante y con un interior que quita el sentido, me ha encantado y me comía un buen trocito, que ganas de dulce y precisamene hoy no hice nada uufff...Besss
ResponderEliminarJulia, la he visto y he venido corriendo, el chocolate siempre me tira y está no me la podía perder. Vaya pintaza!
ResponderEliminarBesos y buen finde
Tu tarta de almendra se ve impresionante, que delicia!
ResponderEliminarBs
Que maravilla, cuando se podrá meter la mano por la pantalla y pillar las tartas, jajajaja. Mejor combinación ni se me ocurre, almendra con chocolate y encima con el gustito de la naranja
ResponderEliminarBesote!!!!
Menuda tentación de tarta, deliciosa es poco.
ResponderEliminarBss
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarDesde luego Julia que es que cada vez que vengo a verte, salgo mala. No, espera es verde, eso es. Verde de envidia de ver la tarta tan rica que has hecho. Me parece una delicia y es que llevando chocolate hay alegría y encima almendras, que vaya rica combinación.
Me ha encantado.
Besotes mi niña.
Hola, parece que llevara como 2 texturas no?? un saludo
ResponderEliminarSi, al hornearla queda con dos texturas. Muy rica!!
EliminarRiquísima, Julia, me ha encantado!!! Tienes la receta de la masa brisa dulce??? Muchas gracias. Bssssss
ResponderEliminarLa tengo, pero aun no la he publicado, próximamente lo haré. Saludos.
EliminarNo me he podido resistir a hacerla.
ResponderEliminarNo he podido resistir y la he hecho.Ya solo queda probarla
ResponderEliminarUff qué tentación más deliciosa Julia!!
ResponderEliminarBesos ♥
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...