Judías blancas con almejas
Las judías con almejas, es un plato fácil de hacer y lleno de sabor a mar. Muy típicas de la cocina asturiana y es una forma estupenda de tomar las legumbres.
Es de lo más sencillo de preparar y aunque en cada casa se preparan de forma diferente , yo os dejo una de las más sencillas y rápidas.
Un plato calentito muy apetecible en época de frío, aunque la verdad creo que apetecen en cualquier momento. Si os apetecen, podéis ver también las judías con chorizo que están riquísimas.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 250g de judías blancas
- 250g de almejas
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- una pizca de cominos molidos
- colorante alimentario
- perejil
- 250g de judías blancas
- 250g de almejas
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo seco
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- una pizca de cominos molidos
- colorante alimentario
- perejil
Ponemos las judías en remojo en agua fría la noche anterior.
Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arenilla.
Freímos la cebolla y los ajos picados muy chiquitos con la picadora.
En la olla rápida ponemos el aceite sobrante de freír la cebolla y el ajo, añadimos un poco de agua y las judías escurridas, el pimentón, los cominos, sal, el pimiento seco, el laurel y colorante (opcional).
Destapamos la olla y añadimos las almejas, dejamos cocer unos 5 minutos más con la olla destapada hasta que las judías estén tiernas.
Las servimos con perejil picado (opcional).
¿A que están ricas?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
22 comentarios
Vaya, que rico que tiene que estar, si te digo la verdad a mi me gustan la judías pero casi nunca me las como porque no me gusta tanta pringue que se le suele hechar y ya mi abuela ni te cuento pero así me tienen que encantar, parece mucho mas digerible, apetitoso y sobre todo riquísimo. Besitos guapa.
ResponderEliminarCon almejas tienen poca grasa, y están muy ricas. Bs.
EliminarRápido y buenísimo. Y esa foto que has puesto lo dice todo, que ganas de almejitas. Menos mal que hoy ya he comido antes de visitarte, que después el estómago se queja.
ResponderEliminarUn beso Julia.
No hay nada peor que visitar blog de cocina con el estomago vacío. ¿verdad?. Bs.
EliminarJulia, has visitado mi blog y te has quedado de seguidora, ahora yo he visitado el tuyo y hago lo mismo, peeeero además te dejo un premio, si te apetece recogerlo pásate por mi blog (mari-recetas-ricas.blogspot.com) Mari Recetas
ResponderEliminarGracia Mari, encantada de que te quedes y además gracias por el premio . Me llego a recogerlo y lo publico en cuanto pueda. bs.
EliminarHola Julia! Esta receta me costo años prepararla, no me atraía nada...pero una vez que la probé...cai en sus redes! Me encanta!
ResponderEliminarEstas tuyas se ven de 10.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Bueno, yo tampoco soy mucho de judías, pero con almejas parecen otra cosa y como hay que comer de todo...Bs.
EliminarQue buena pinta!! y ahora que ha vuelto el frio apetecen mucho
ResponderEliminarUn saludo
Laura
Pucheros y cucharas
Todavía apetecen los platos de cuchara, pronto nos dedicaremos solo a las cosas fresquitas. Bs.
EliminarMe encantan éstos guisos, un plato contundente y delicioso! acompañado de un buen vino, que más se puede pedir. Excelente!!
ResponderEliminarBesos
Una siestecita después? Bs.
EliminarQue plato de cuchara mas bueno julia. :) un besoteeeee
ResponderEliminarGracias guapa, un beso.
EliminarQUE RIIIIIIICOOOOOOOOO!!!!!!!! Se me hace la boca agua, jejeje
ResponderEliminarUn delicioso plato de cuchara-casero
ResponderEliminarque ricas, además hay que comer legumbres tres veces por semana, y con las almejas tiene poca grasa,me lo pongo para el viernes!! que los demás días los tengo ya pensados,jeje...besos
ResponderEliminarMadre mía q pinta tan buena.
ResponderEliminarGracias chicas. Un beso a todas.
EliminarEs raro pero las blancas no me gustan, en cambio me pones cualquier otro color y no dejo ni una, jajaja. Las tuyas parecen deliciosas.
ResponderEliminarBesitos
Yo tampoco soy mucho de blancas, me gustan mas las verdes. Bs.
EliminarEste plato es para morirse de lo bueno que está. Besitos Julia
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...