Salmorejo de fresas y pimientos de piquillo

domingo, 21 de abril de 2013

Salmorejo de fresas y pimientos de piquillo. Julia y sus recetas
Antes de que se pase la temporada de las fresas y con el buen tiempo que hace, un salmorejo rico y diferente. 
Lo mismo sirve para un aperitivo que para un primer plato.
Ingredientes:
     -   400g de fresas
     -   100g de pimientos de piquillo
     -   1 diente de ajo 
     -   un chorrito de vinagre
     -   sal
     -    un buen chorreón de aceite de oliva
     -   huevos de codorniz cocidos para guarnición
     -   jamón serrano a taquitos para guarnición
     -   3-4 fresas troceadas para guarnición
Trituramos la fresas con la batidora y las colamos, les añadimos los pimientos, el diente de ajo, el vinagre, sal y el aceite de oliva. Lo reservamos en el frigorífico para que se ponga fresquito.
Lo servimos en cuencos con las fresas, el jamón y los huevos troceados.

¡Buen provecho!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube

16 comentarios

  1. Me encanta y ahora que a empieza el buen tiempo apetece mucho. Te ha quedado con una pinta deliciosa. besitos

    ResponderEliminar
  2. Nunca lo he hecho Julia pero eso habrá que probarlo!!!!

    ResponderEliminar
  3. Julia nunca he probado el salmorejo de fresas, debe estar muy rico y seguro que entra muy bien ahora que hace calor.

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  4. Qué receta tan original Julia, nunca he probado esa combinación de sabores pero me imagino que tiene que estar estupenda.
    Un saludo, Manuel.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Está muy rico, tiene un sabor diferente. Gracias por vuestros comentarios. Bs.

      Eliminar
  5. RIQUISIMO tengo que probarlo, que ya le quedan poco a las fresas...besos

    ResponderEliminar
  6. Voy a probarlo, porque he hecho el gazpacho de fresas y está genial, así que éste tambien me lo llevo!! Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Mira que me gusta a mi el salmorejo Julia, sin embargo nunca lo he hecho de esta forma, tiene una pinta y un color magnífico.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  8. Esta receta me gusta. Desde luego q en uos días la hago y la pruebo. Un abrazo.mme gusta tu blog y me quedo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Aneth, encantada de conocerte y de que te quedes como seguidora. Bs.

      Eliminar
  9. Un salmorejo de lo más original y con un colorido a rabiar. Ésto hay que probarlo.
    Besos guapa

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...