MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA
La mousse de chocolate es un postre originario de la cocina francesa que es conocido en todo el mundo. Es una crema suave y esponjosa que se sirve en copas y a veces va acompañada de nata montada.
Os traigo hoy la mousse clásica y la que personalmente me gusta mas a mi. Espero que os guste también a vosotros.
Ingredientes:
Para la mousse de chocolate:
- 2 huevos
- 75g de azúcar
- 100g de chocolate negro
- 200 ml de nata para montar
- 30 gramos de azúcar glas para montar la nata
- una pizca de sal
Para la nata montada: (ver receta)
- 200 ml de nata para montar
- 3 cucharadas soperas de azúcar glas para montar la nata
- 2-3 cucharadas soperas de leche en polvo
- fideos de chocolate para adornar
Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas.
Añadimos el chocolate templado a las yemas y mezclamos bien.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Las mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes, añadimos la nata montada y mezclamos bien.
Lo ponemos en copas o recipientes individuales sin llenar del todo y dejamos en el frigorífico 2-3 horas.
Montamos la nata como dice la receta (ver receta) y la ponemos en una manga pastelera, decoramos las copas con la nata montada, las espolvoreamos con fideos de chocolate y las servimos muy frías.
A mi me han salido 6 copas, pero depende del tamaño .
Espero que os gusten.
¡Muy ricas!
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Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
17 comentarios
Unas copas de lo más apetecibles, fresquitas una delicia!! un beso
ResponderEliminarque presentación tan bonita! te ha quedado precioso, tiene una pinta deliciosa. besitos
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda y una presentación brillante.
ResponderEliminarQue copas mas buenas, están de lo mas apetecibles,
ResponderEliminarmmmmm Un postre tradicional, sencillo y delicioso para todo el mundo! Y te han quedado espectaculares! Creo que tomaria dos seguro. Besos!
ResponderEliminarUna mousse siempre sienta a las mil maravillas y si es de chocolate .... mejor. Un saludito
ResponderEliminarjoooo que buenas Julia, sisi me gustan :)
ResponderEliminarbesote y buenas noches guapa.
Gracias a todos por vuestros comentarios. Besitos.
Eliminaresto está muy rico ,no , lo siguiente!! un besote!!!
ResponderEliminarMadre mía, se me hace la boca agua solo de verlo.
ResponderEliminarSe ven deliciosa........Me encanta la presentación........Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Uhmmm! se ve riquísima, a mi niña seguro que le vuelve loca, apuntada queda. Gracias guapa. Besitos.
ResponderEliminarQué rica se ve esa mousse!!! Anda que si cayera en mis manos ...... no dejaba, vamos ni rastro!!!.Un beso.
ResponderEliminarJulia la mousse se ve deliciosa, me puedo imaginar como su suave textura se derrite en mi boca.
ResponderEliminarSaludos!!
losantojosdeclara.blogspot.com.es
esto esta para coger una cucharilla y no dejar nada. deliciosa!!!! bstos.
ResponderEliminarAy, qué ricas!! te han quedado genial, vamos, para meter la cuchara y tomar un poco de todo y que se te deshaga en la boca...ummmm
ResponderEliminarBesos
gracias chicas por vuestros comentarios. Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...