Calamares en salsa de ajo y perejil
Hoy os dejo un plato de calamares en salsa de ajo y perejil, rápidos de hacer y muy ricos de comer.
Es un plato ideal para hacer cuando tenemos poco tiempo para cocinar porque en menos de 15 minutos los tenemos hechos , además ya venden los calamares limpios y congelados, por lo que nos facilita el trabajo.
Una receta sencilla y rápida con la que disfrutar de unos calamares donde la salsa te invita a mojar pan.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- un ramito de perejil
- azafrán o colorante
- 1 pastilla de caldo de pescado o caldo casero
- 1 vasito de agua, si no ponemos caldo casero
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
Como los calamares ya vienen limpios, solo tenemos que descongelarlos.
En el vaso de la batidora ponemos los ajos crudos y pelados, el perejil, la pastilla de caldo y el vino blanco. Lo trituramos todo bien.
El la olla rápida ponemos el aceite de oliva, los calamares, con un poquito de sal. Añadimos los ajos triturados y un poquito de agua, hasta cubrirlos y el azafrán o colorante.
Cerramos la olla rápida y la dejamos cocer 10 minutos desde el momento en que empiece la válvula a girar.
Destapamos la olla y añadimos la maizena diluida en un poco de agua fría. dejamos que de un hervor y listos para comer.
Preparad bastante pan para mojar en la salsa.
Una receta sencilla y rápida con la que disfrutar de unos calamares donde la salsa te invita a mojar pan.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
- 1 kg de calamares limpios y en anillas- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- un ramito de perejil
- azafrán o colorante
- 1 pastilla de caldo de pescado o caldo casero
- 1 vasito de agua, si no ponemos caldo casero
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinada)
Como los calamares ya vienen limpios, solo tenemos que descongelarlos.
En el vaso de la batidora ponemos los ajos crudos y pelados, el perejil, la pastilla de caldo y el vino blanco. Lo trituramos todo bien.
El la olla rápida ponemos el aceite de oliva, los calamares, con un poquito de sal. Añadimos los ajos triturados y un poquito de agua, hasta cubrirlos y el azafrán o colorante.
Cerramos la olla rápida y la dejamos cocer 10 minutos desde el momento en que empiece la válvula a girar.
Destapamos la olla y añadimos la maizena diluida en un poco de agua fría. dejamos que de un hervor y listos para comer.
Preparad bastante pan para mojar en la salsa.
¡Deliciosos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
38 comentarios
Este plato de calamares tiene una pinta estupenda. Tengo que hacer esta receta algun dia. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita
ResponderEliminarGracias, ya me contaras si los haces. B.
EliminarVaya pintan tienen estos calamares! Deben ser una delicia! Para mojar pan sin parar seguro. Besos!
ResponderEliminarSi, eso es lo malo que mojamos pan...Bs.
EliminarQue ricos¡¡¡¡ con toda esa salsita para mojar... besos
ResponderEliminarPara mojar todo lo que quieras...Bs.
EliminarLo primero, felicidades por el premio!!
ResponderEliminarY luego, esos calamares que yo también compro, por cierto, me han encantado, siempre tiendo a hacerlos con tomate o en su tinta, pero me voy a quedar con esta receta porque me ha parecido buenísima. Lo del pan, es otra historia... comer sin pan... no!!
Besitos
Es que no hay nada mejor que mojar pan en una salsa...Bs.
EliminarHola Julia, encantada de que te hayas pasado por mi blog.
ResponderEliminarLo de los dulces de dieta, como has visto, tiene su explicación y es que hice la dieta Dukan y son los dulces que podíamos comer y que a mi me gustaron, porque había otros muchos que no, jejeje.
Estos calamares me han encantado, tienen una pinta riquísima.
Me quedo por tu cocina.
Besos.
Yo no la he hecho pero si que he comido algunos de esa dieta y no están mal, a mi me gustan todo tipo de dulces, tengo una boca...Encantada de tenerte por aquí. Bs.
Eliminarestupenda receta, en mi casa es una de las que mas gustan. enhorabuena por el premio.bstos.
ResponderEliminarA mis hijos, que no son muy pescaderos, es la que mas les gusta. Bs.
EliminarEstán para darles un buen mordisco, y esa salsa, para untar sin parar.
ResponderEliminarQué peligro para la operación biquini, ja, ja....
Besitos.
bueno, pues no mojes... los pinchas con un palillo como hace mi hija con las judías blancas (no le gustan). Bs.
Eliminarmadre mía que nivelazo
ResponderEliminary cada día con recetas riquísimas...
llevo un día que todo lo que veo está buenísimo,
me llevo tus calamares que se ven deliciosos!!!
muy fáciles y en poco tiempo los tenemos hechos
felicidades por tu premio,
besosss, Puri
Gracias. Es verdad hay días que los blogs están para comérselos!! Bs.
EliminarQue rico!
ResponderEliminarComo me gustan los platos que llevan salsita, empiezo mojando pan y no hay quien me pare, no te digo más acabo con la barra!!!!
Muchos besos!
Eso nos pasa a muchos...Bs.
EliminarUna receta deliciosa y enhorabuena por tus 200 seguidores! ;)
ResponderEliminarGracias, espero llegar a los 300! Bs.
EliminarHola Julia! que buena pinta! la salsita tiene que estar buenisima. me ha encantado la receta, facilita y riquisima. Besitos
ResponderEliminarDesde luego Susana, esta muy rica y es rápida de hacer. Bs.
EliminarHola Julia! Me parece perfecta la receta, como bien dices hay días en los que cocinar no apetece tanto y esta receta que es tan sencilla pero a la vez tan buena no está de más! Me la apunto!
ResponderEliminarUn beso!
o no te apetece o no tienes tiempo... al ser rápida te saca de un apuro. Bs.
EliminarHola Julia, primero enhorabuena por el Indalo de Plata y despues por esta receta tan buena y con su salsita para mojar pan sin parar.
ResponderEliminarGracias Lolines, me alegro de que te guste la receta.Bs.
EliminarHola Julia, qué receta tan deliciosa, me ha encantado, el contraste de sabores es estupendo, tomo nota!
ResponderEliminarUn besito grande guapísima, nos vemos en septiembre!
Gracias Esmeralda, te echaremos de menos. Que te diviertas este verano y vuelvas con muchas ideas nuevas. Bs.
EliminarMe encanta abrir todos los días el correo y encontrarme con tus recetas. Yo no cocino mucho, la verdad, pero tengo debilidad por leer recetas de cocina. Estoy enganchada a tu blog. Muchas gracias por regalarme a diario tu trabajo. Un saludo y nos vemos por el cole antes del que nos vayamos de vacaciones.
ResponderEliminarConchi
Gracias a ti, por seguirme y por tus cariñosas palabras siempre que nos vemos. Procuraré pasarme por el cole antes de que os vayáis. Y si no nos vemos ¡Feliz verano!. Bs.
EliminarMe encantan los calamares Julia, me resultan de lo más resultones, vam bien con todas las salsas y fritos ni te cuento.Esto te los copio amiga.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
En mi casa también gustan mucho, sobre todo a mi hija que siempre me los está pidiendo. Bs.
EliminarDesde luego tienen que estar riquisimos,
ResponderEliminarlo malo es que quien se resiste a mojar en
esa salsa tan rica...
Muchas felicidades por el premio te lo mereces.
Besos guapa.
Chary :)
pues nada, no hay que poner mucha resistencia, se moja pan y ya está!! Bs.
EliminarSuculento plato, un acierto !!
ResponderEliminarUn abrazo
Sara
Gracias, un besito.
EliminarQué plato más rico!!Yo no le hacía la ola, sino el tsunami!!
ResponderEliminarUn beso.
Gracias Mª Jesús, que gracia tienes!! Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...