Pollo a la jardinera
Aunque yo he hecho este plato con pollo, la verdad es que también se puede hacer con lomo de cerdo, pavo...lo que pasa es que a mi este guiso me gusta mas con pollo, pero vosotros podéis hacerlo con la carne que mas os guste.
Ingredientes:
- 1 pollo
- 100g de jamón serrano en tacos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 100g de champiñones (yo no tenia frescos y le puse de lata)
- 200g de guisantes
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- pimienta molida
- 1 vasito de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- agua
- 1 pastilla de caldo de carne o caldo casero
- azafrán o colorante alimentario
Partimos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y el pimiento y el tomate en trozos mas grandes.
Picamos las zanahorias en rodajas y los champiñones en láminas.
En el mismo aceite de freír el pollo, sofreímos la cebolla y los ajos picaditos, le añadimos el pimiento y el tomate, cuando estén medio hechos añadimos el resto de verduras y el jamón.
Rehogamos bien. Lo pasamos todo a la olla rápida junto con el pollo y añadimos el vino blanco, cuando se evapore el alcohol le ponemos el caldo de carne, colorante y agua hasta cubrirlo todo. Cocinamos todo junto 15- 20 minutos en la olla rápida.
Para mi, delicioso. Se hace rápido y es muy sano.
¡Para mojar pan!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
40 comentarios
Me encanta esta receta así que me la voy a apuntar para hacerla un día de estos. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.
ResponderEliminarMe alegro que te guste. Bs.
EliminarUmmmmm, que rico¡¡¡¡, besos
ResponderEliminarEl pollo está bueno de todas maneras, es muy socorrido ¿verdad?. Bs.
EliminarUn plato muy completo y saludable. Besos.
ResponderEliminarDesde luego, carne y verdura...Bs.
EliminarQué maravilla de plato: el pollo con toda clase de verduras nos parece muy acertado.
ResponderEliminarNos gusta la receta así, con pollo: en casa es lo que más gusta a los peques....
Besos
Loa mas pequeños se lo comen muy bien, y los mayores también.Bs.
EliminarQue jugoso se ve! Ummm!
ResponderEliminar*Dulcibal*
Si, esta muy jugosito. Bs.
EliminarRico plato Julia, bien sano con esas verduritas, muy completo y apetitoso. Bss!!
ResponderEliminarDe los que a mi me gustan. Bs.
EliminarYo también prefiero el pollo en los guisos, queda tierno y jugoso. La receta me gusta mucho, con todas esas verduritas y el pollo tierno, buenísimo!
ResponderEliminarUn besito guapísima!
A mi me gusta el pollo de todas formas, es la carne preferida en mi casa. Bs.
EliminarSabes que nunca he preparado el pollo a la jardinera?? Es una receta que le tengo ganas pero nunca me he puesto a ello, pero me parece a mi que.. no tardaré, porque chiquilla menuda pintaza tiene esta receta tuya! Un besito guapa
ResponderEliminarAdemás de buena pinta, tiene muy buen sabor. Bs.
Eliminarque ricaslas verduritas julia, riquisimo ese pollo, vaya colorcito, me llevo un cachito! muaskkkkkk
ResponderEliminarTiene un colorido estupendo y muy sabroso. Bs.
EliminarMmmm...que buena pinta, ahora mismo me comería un plato de este pollo a la jardinera !!! Ya se lo que voy ha hacer este sábado para comer, mañana no porque no me da tiempo ir a comprar, pero el sabado lo hago seguro, ya te contare como me ha salido. Un besin !!!
ResponderEliminarVale, ya me cuentas. Bs.
Eliminaruna receta casera, y con tantas verduritas te ha quedado un plato, precioso
ResponderEliminarGracias Lolines, los clásicos nunca fallan. Bs.
EliminarEste tipo de guisos me encantan!!! Esta receta cae! ;)
ResponderEliminarA mi también, me encantan. Bs.
EliminarDesde luego que es un guiso muy
ResponderEliminarsabroso y se hace rápido.
Besos.
Chary :)
En media hora está listo. Bs.
EliminarTe ha quedado un plato muy completo..........En mi casa también es la carne de pollo la que más gusta, así que tomo nota de esta receta que a mis hijos seguro que les encanta...........Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
El humilde pollo es el mas querido...Bs.
EliminarYa sabes que me encantan las recetas de pollo Julia y con estas verduras menuda receta más buena, me la llevo.
ResponderEliminarUn besote enorme y feliz finde.
Con mil sabores
Si, a mi también me encanta el pollo, lo pongo muy a menudo. Bs.
EliminarQue plato mas rico te ha quedado Julia,
ResponderEliminarcompleto y muy sano,
lleno de muchas vitaminas y también ligero,
cocinado así el pollo queda muy sabroso,
y con todas las verduritas que tanto me gustan
uhmmmmm que rico!!!
Besos
Los guisos con carne y verdura son muy sanos y ricos. Bs.
EliminarQué rico Julia. Un guiso genial. Tomo nota.
ResponderEliminarBesos
Gracias Mara, un beso.
EliminarHace muchísimo tiempo que no he vuelto a probar el pollo a la jardinera, que rico, ésta entrada tuya, es una buenísima invitación para prepararlo, me apetece muchísimo.
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana!!
pues ya sabes, un dia de estos lo preparas. Bs.
EliminarMuy delicioso!
ResponderEliminarMe gusta un montón de verduras!
Y como pollo! Se prepara más rápido! :-)
Gracias ginngerr, me alegro que te guste. Bs.
EliminarSoy fan de tus guisos!
ResponderEliminarRiquísimo, yo le añado judías verdes y una cayena.........para gustos.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...