Tartaletas de crema de leche condensada
Hoy os traigo estas tartaletas que son un dulce muy delicado, ideal para un postre, o para tomar café.
Ingredientes:
Para la masa de las tartaletas:
- 90g de mantequilla a temperatura ambiente
- 75g de azúcar
- 1 huevo
- 190g de harina
Para la crema:
- 100 ml de leche condensada
- 1 cucharada de Maizena (harina de maíz refinada)
- 175 ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 100 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Piel de 1 limón rallada
La sacamos del fuego y le echamos el resto de mantequilla, mezclamos bien.
Añadimos el azúcar y batimos con varillas hasta formar una crema suave, añadimos el huevo y batimos.
Añadimos la harina y amasamos hasta formar una masa uniforme, hacemos una bola y dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
Sacamos de la nevera y la estiramos con el rodillo a un grosor de 1/2 cm. Cortamos con un cortapastas en forma de flor.
Forramos con esas flores de masa, moldes de mini magdalenas, ajustándolo bien a la parte de fuera del molde.
Los ponemos en la bandeja de horno y las horneamos 5 minutos a 190º aproximadamente, hasta que doren .
Una vez frías las desmoldamos.
Hacemos la crema. Para ello batimos la leche condensada con la Maizena, le vamos añadiendo la leche normal poco a poco y la cucharada de margarina. La ponemos a fuego medio hasta que espese. Seguimos moviendola fuera del fuego hasta que se enfríe metida en un recipiente con agua muy fría , para evitar que haga costra por arriba.
Una vez fría, la mezclamos con la nata, el zumo de limón y la ralladura, la montamos con las varillas eléctricas hasta que se forme una crema consistente.
Rellenamos las tartaletas y las decoramos con frutos rojos, arándanos, grosellas, frambuesas... al gusto. La metemos en la nevera para servirlas fresquitas.
Espero que os gusten porque están... ¡¡Deliciosas!!!
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Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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58 comentarios
He hecho descanso de blog pero he visto tu receta y no me he podido resistir a echarle un vistazo a tu receta y me ha encantado!
ResponderEliminarTiene que estar riquísima, uffff
Besitos y buen finde guapa
Es que entra por los ojos!! pues te puedo asegurar que está tan buena como parece. Besitos y buen finde.
EliminarOhh, te han quedado divinas! Ahora me comería una, jeje! Buen finde guapa :)
ResponderEliminarTe comerías mas de una, no tendrías suficiente con solo probarlas...Bs.
EliminarJulia, es que solo con ver estas tartaletas se me hace la boca agua, ummm
ResponderEliminarCuando las pruebas todavía mas... Besitos y buen finde.
EliminarQué manera más original de hacer las tartaletas!!
ResponderEliminarTienen una pinta buenísima. Además como son pequeñas no engordan tanto ;-)
Delicioso postre Julia
Si te comes una sola, no engordan pero yo no tengo suficiente con una, me como varias...!!! Bs.
EliminarTe han quedado realmente deliciosas y muy bonitas........Besos y feliz finde
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Gracias Angie, feliz finde. Bs.
EliminarQue ea la nata? O como la puedo conseguir??
Eliminarla nata es crema de leche. La puedes conseguir en los supermercados. Bs.
EliminarQué bonitas te han quedado las tartaletas, además de ricas, vamos, para comerme un par ahora mismo. Un saludo.
ResponderEliminary que lo digas, a este paso vuelan!! Bs.
EliminarSimplemente ME ENCANTAN Julia, espectaculares !!!
ResponderEliminarMuchas gracias!! Bs.
EliminarPero que bonitas!!!! y tienen que estar pa morirse, con ese saborcito a limón, me encanta!!! un beso y gracias por compartirlo
ResponderEliminarGracias a ti Carolina, siempre tan amable...Bs.
Eliminarmadre mia! que bonitas y que deliciosas! te han quedado espectaculares!
ResponderEliminarGracias Susana, viniendo de ti es todo un honor. Bs.
EliminarАх, как аппетитно!!!
ResponderEliminarСлюнки потекли!
И фотографии у Вас вкусные, и блог вкусный, и рецепты вкусные!
Imagino lo que dices..., así que gracias por pasarte por mi blog. Bs.
EliminarС удовольствием стала читателем Вашего блога!
EliminarЯ, к сожалению, не знаю испанский язык, но думаю, Google-переводчик поможет мне преодолеть языковой барьер. :-)
Que ricas por favor! son supervistosas y supongo que ricas también! Apetece este tipo de postre en esta temporada verdad? Un beso Julia, Feliz domingo!!! :)
ResponderEliminarSi que apetecen, fresquitas están de lujo. Bs.
EliminarDios que buena pinta. Hace tiempo que quiero hacer tartaletas y aun no probé hacerlas, pero con esta receta no tardare mucho en ponerla en practica. Un saludo.
ResponderEliminarGracias, ya sabes, son fáciles y muy ricas. Bs.
EliminarJulia realmente qué bonitas las tartaletas y encima el paso a paso de cómo las has hecho. ¡Tienen una pinta buenísima!
ResponderEliminarGracias guapa, me alegro que te gusten. Bs.
EliminarTiene que estar divino!!! Me has dado hambre jaja Un beso!
ResponderEliminarA mi me pasa cada vez que veo la foto...Bs.
EliminarMmmm unas tartaletas esplendidas!! Uauu me has dejado alucinada con el truco de cómo hacer las tartaletas!! Uaaala yo que nunca hacia porque no tenia los moldes!! Y a ti te han quedado preciosas!! Ahora ya lo sé!!!! Mmm me encanta la foto, te ha quedado preciosa, dan ganas de coger una detrás de otra. Un besito guapa
ResponderEliminarGracias Laura me alegro que te haya sido de utilidad, haciendo las tartaletas, luego las rellenas de lo que quieras. Bs.
EliminarVengo desde la fiesta de los blogs, y lo que he visto
ResponderEliminarme encanta, así es que me quedo por aquí. Y me hago seguidora
tuya.
Soy Chary y mi blog: El costurero de Chary .
Besos.
Gracias Chary, encantada de conocerte. Bs.
EliminarQue buena pinta y que fáciles de hacer!!
ResponderEliminarSaludos.
cocinandocongloriapaz.blogspot.com
Si, son fáciles y muy ricas. Bs.
EliminarMe ha encantado esta receta y la presentación es estupenda!!!
ResponderEliminarQue guay la forma de prepararlas en los moldes de magdalenas!!
Anoto la receta y me llevo unas cuantas de postre!
Muchos besos!
Gracias Noemí, me alegro que te guste. Bs.
Eliminarque receta tan estupenda y que bien explicado!! me ha encantado, y ya sabes casi seguro que lo preparo,jeje...besos
ResponderEliminarPues me alegro que te haya gustado y que las prepares, te gustarán. Tienen una crema muy suave y buena, aunque cada uno puede rellenarlas con lo que quiera. Bs.
EliminarLas tartaletas monísimas, pero la crema de leche condensada me ha parecido genial, y debe servir para muchas otras preparaciones, verdad?
ResponderEliminarUn besazo, me ha gustado mucho!!
Por supuesto, ambas cosas se pueden usar de manera indistinta para rellenar lo que nos guste.
EliminarBs.
Encantada de conocerte Julia. Me ha gustado mucho tu blog.
ResponderEliminarSaludos.
Mercedes.
Gracias Mercedes, encantada de conocerte. Me paso por tu blog en cuanto pueda. Bs.
EliminarEncantado de conocerte!
ResponderEliminar¡Qué hermoso!
Me imagino que es delicioso!
Si estan muy ricas, gracias por visitarme y por comentar. Bs.
Eliminarque ricas parecen y que bonitas quedan,
ResponderEliminarsobretodo si tenemos invitados en casa,
una cosa Julia al meternlas en el frigo no se ablandan un poco?
me llevo tu receta, escrita claro, que ya quisiera yo llevarme las tartaletas,
exquisita receta
un beso Puir,
si tienes Juanes feliz día
Se ablandan un poquito, pero no demasiado, además como duran tan poco no da tiempo. Bs.
EliminarPero que ricas tartaletas Julia, tienen una pinta estupendísima. Es verlas y me entran unas ganas de ponerme al lío a hacerlas. A ver si tengo un poquito más de tiempo y las pruebo porque la verdad es que nos pueden dar mucho juego estas tartaletas. Un besito muy fuerte desde ¡¡Mmm qué delicia!!
ResponderEliminarDesde luego, por un lado las tartaletas las puedes rellenar de otras cosas y por otro la crema la puedes usar para rellenar otras cosas... Como ves muy aprovechables. Bs.
EliminarQué buenas Julia, y vaya presentación. Me encanta cómo has hecho la base con esa forma de flor y cómo las has cocinado sobre los moldes, es una idea fantástica y te la voy a copiar :)
ResponderEliminarBesos
pues encantada de que me la copies, para eso están , para coger ideas nuevas, yo tambien los hago de otros blog. Bs.
EliminarVery appetizing!
ResponderEliminarGracias guapa, un beso.
EliminarEstas tartaletas tengo que hacerlas!! jejeje
ResponderEliminarCual es la nata para montar en méxico?
ResponderEliminarPues me imagino que será crema de leche. Un saludo.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...