Coliflor en salsa de almendras
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Para todos aquellos a los que nos gusta la coliflor, ésta es una de las recetas más ricas con que podemos degustarla. Coliflor en salsa de almendras.
Es un plato sano y fácil de preparar además de ser una receta saludable.
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La salsa de almendras está deliciosa y le queda fantástica a la coliflor. Pero si además quieres otras recetas de coliflor, te recomiendo, coliflor esparragada, o el pastel de coliflor y carne.
¿La probamos?
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 1 coliflor
- 1 cebolla pequeña
- 2-3 dientes de ajo
- 15 almendras peladas y crudas
- 250 ml de caldo de verdura
- 1 coliflor
- 1 cebolla pequeña
- 2-3 dientes de ajo
- 15 almendras peladas y crudas
- 250 ml de caldo de verdura
- 1 cucharadita de harina
- perejil
- sal
- aceite de oliva virgen
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- perejil
- sal
- aceite de oliva virgen
Cocemos la coliflor en agua con sal hasta que esté "al dente", no más de 10 minutos.
La escurrimos y la reservamos en una cazuela.
Sofreímos la cebolla picada y el ajo picado en un poco de aceite, cuando estén sofritos añadimos las almendras y 1 cucharadita de harina, removemos.
Añadimos el caldo de verduras y dejamos hervir un minuto.
Todo el sofrito lo ponemos en el vaso de la batidora y lo trituramos junto con un poquito de agua de cocer la coliflor.
Se lo añadimos a la coliflor y dejamos hervir todo junto 1 minuto.
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Y la servimos espolvoreamos con almendra laminada y perejil picado.
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¡Buen provecho!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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40 comentarios
Felicidades por ese premio y chapeu por la receta ^^
ResponderEliminargracias, un beso.
EliminarQué rica la coliflor Julia¡¡ a mi mujer le encanta, así que me la apunto para preparársela y sorprenderla¡¡¡
ResponderEliminarUn besote.
En casa tambien nos gusta mucho, Bs.
EliminarPrimero, felicitarte por tu nuevo premio que bien te lo merecés. Luego, agradecerte mucho que me lo otorgues. Me pone muy feliz porque has considerado a mi blog para entregármelo y porque este premio no lo tenía y me hace mucha ilusión recibirlo.
ResponderEliminarPor último, me encanta la coliflor y esta receta se ve súper apetitosa. Tengo que probarla, sin dudas.
¡Saludos!
Gracias, me alegro de que te guste el premio. Bs.
EliminarHola guapa, muchas gracias por tu premio, pero el tiempo no m permite seguir las cadenas de premios, todo y así en mi próximo post te envío un agradecimiento de corazón!
ResponderEliminarBss
Gracias a ti por pasarte y quedarte. Te entiendo perfectamente, a veces me veo apurada para atender tantos premios. Bs.
Eliminarnunca se me ocurrio, probar asi la coliflor, pero mira que bien te ha quedado, asi que tengo que probarla. bstos.
ResponderEliminarPues ya tienes una forma nueva para hacerla. Bs.
EliminarMuchas gracias, desde hoy tienes una nueva seguidora de tu blog... Magnífico tu blog.
ResponderEliminarGracias a ti por pasarte y por quedarte. Un beso.
EliminarHola que pasa en mi blog hay un premio te espera....
ResponderEliminarGracias Inma, muy agradecida. Bs.
Eliminarque buena, siempre la hago gratinada pero asi tiene que estar buenisima, la temgo que probar
ResponderEliminarYo tambien la gratino, pero me gusta ponerla de distintas formas. Bs.
EliminarMmmmm, me encanta la coliflor, con esta salsa tiene que estar muuuuy buena! Un beso :)
ResponderEliminarA nosotros nos gusta bastante. Bs.
EliminarHola Julia. Te agradezco muchísimo tu premio. Muchas gracias.
ResponderEliminarBesos
gracias a ti por aceptarlo y pasarte por mi blog. Bs.
EliminarHola Julia! Que delicia esta coliflor con las almendras! En mi casa la única forma de comerla todos, es en paella, pero a mi me gusta de cualquier forma, me llevo idea que si veo una pequeñita igual la preparo...se ve umh!
ResponderEliminarSalu2 preciosa
Cocinandovoyrecetandovengo.
Es difícil que la coliflor guste a todos... y encima de la misma manera, en casa la pongo de varias formas para dar gusto a todos. Bs.
EliminarFelicidades por el premio y por esta riquisima coliflor
ResponderEliminarGracias Lolines, un beso guapa.
EliminarMmm qué rica la coliflor Julia, hacia unos años que la empece a odiar un poco, pero después de tres años fuera de casa prácticamente la echaba un poco de menos, hemos vuelto a prepararla y ahora me encanta jejeje, será que con la edad te van gustando mas cosas :).
ResponderEliminarBueno y a todo esto, me encanta la receta, nunca la he probado así pero a partir de ahora la haré y así cambiamos un poco, que nunca viene mal.
Te ha quedado genial, un besote desde ¡¡Mmm qué delicia!!
Es lo que pasa con la edad, de jovencitas no nos gusta nada pero después cuando van pasando los años vamos empezando a saborear otras comidas. Besitos guapa.
Eliminarme gusta muchisimo la coliflor y este receta es estupenda! felicidades por tu premio, merecido sin lugar a dudas,muaskkkkkk! http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/
ResponderEliminarGracias Adela, un beso.
EliminarEnhorabuena por el premio! La coliflor se ve deliciosa y la salsita está para dejar el planto limpio.
ResponderEliminarBesos!!
losantojosdeclara.blogspot.com.es
Gracias Clara, siempre tan linda. Bs.
EliminarSe ve deliciosa esa coliflor con almendras.........A mi me encanta la coliflor así que tendré que probarla...........Felicidades por el premio.....besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Gracias, la coliflor esta buena la pongas como la pongas. Bs.
EliminarHola Julia, la coliflor la he probado siempre de la misma forma, con ésta sala de almendras luce exquisita, tengo que probar!
ResponderEliminarUn besito
Hay que probar formas diferentes, en la variedad está el gusto. Bs.
EliminarNo soy una fanática de la coliflor, pero tengo que reconocer que estos ingredientes me llaman mucho la atención, habrá que probar.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Hola, Julia! Felicidades por haber recibido este bonito premio y muchísimas gracias por concedérmelo también a mí; Así he podido conocer tu blog y he visto recetas estupendas, como esta coliflor, por ejemplo. Me quedo siguiéndote y viendo más cosas ricas. ¡Ah! Te mencionaré en mi próxima entrada. Gracias, otra vez. Musus
ResponderEliminarMuy sana y seguro que está deliciosa!
ResponderEliminarY q. Viva la coliflor
ResponderEliminarQue rica ha de estar esta coliflor.
ResponderEliminarUn abrazo.
Il prossimo cavolfiore lo cucinerò cosi, mi sembra delizioso, grazie!!!
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...