Bizcocho de zanahoria con pepitas de chocolate en freidora sin aceite

viernes, 5 de agosto de 2022



A quién no le apetece un buen bizcocho para desayunar o merendar...Pero qué pereza da tener que poner el horno con el calor que hace. 

A mi no me cuesta nada ponerlo en cualquier época del año, porque me encanta desayunar con bizcocho de zanahoria, pero esta vez he decidido hacerlo con mi freidora sin aceite a ver como queda. Y es que estas freidoras, son multiusos, lo mismo sirven para freír carnes y pescado, como hacer verdura o repostería.

La verdad es que ha quedado estupendo, jugoso y con un color divino.

Ingredientes para un molde de 20 cm:

     -   250g de harina de trico 

     -   2-3 zanahorias ralladas

     -   100g de azúcar

     -   3 huevos M

     -   90g de mantequilla

     -   7 g de impulsor o levadura tipo royal

     -   1/2 cucharadita de canela molida

     -   50g de gotas de chocolate

En un bol, ponemos los huevos y el azúcar, los batimos con las varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen.

Añadimos la mantequilla un poquito derretida y mezclamos, ponemos la harina tamizada junto con la levadura y la canela molida, mezclamos  y añadimos la zanahoria rallada, mezclamos bien.


Por último añadimos las gotas de chocolate y mezclamos. Reservamos una poquitas para poner por encima.

Lo echamos en un molde que hemos untado con mantequilla y harina y le ponemos unas poquitas lágrimas de chocolate por encima. Lo ponemos en la cubeta de la freidora.

Lo hacemos durante 30 minutos a 180ºC. Con ayuda de un palillo comprobamos que está hecho y si no lo está la ponemos 1-2 minutos más. Tened en cuenta que el tiempo puede variar dependiendo de cada freidora. Tendréis que ajustarlo a la vuestra.

Lo sacamos, dejamos templar y desmoldamos. 

Lo dejamos enfriar completamente y listo para disfrutar de un rico desayuno o merienda.

¡Queda estupendo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube


5 comentarios

  1. Yo no tengo esa freidora y las tartas de zanahoria las hago en el horno normal y quedan de lujo

    ResponderEliminar
  2. Habrá que probarlo!!

    ResponderEliminar
  3. Molto invitante e goloso questo dolce, brava!!!!

    ResponderEliminar
  4. Hola, Julia:

    Pues ando dándole vueltas a esas freidoras desde hace un tiempo. No sabía que se podían hacer bizcochos. El de zanahorias me encanta y con pepitas de chocolate como el tuyo ya me pierdes. Además, te quedó con una pinta espectacular.

    Besos y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  5. Que rico queda el bizcocho con lo que me gusta el de zanahoria umm de lo guardo
    besos

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...