Helado de nata con piñones
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Este verano con tanto calor, apetece comer helado para los postres. Uno de mis favoritos es el helado de nata con piñones, me encanta encontrarle los piñones entre la crema. Un helado clásico que ya estaba publicado en el blog pero que necesitaba fotos nuevas y vídeo para que podáis hacerlo más fácilmente.
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También me encanta el helado de coco, que os enseñé hace poco tiempo. Los dos, no faltan en mi casa en verano.
Este helado es muy rico, un clásico, cremoso y rico. Os lo recomiendo.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
- 150g de piñones
- 40g de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 3 cucharadas de azúcar invertido (ver receta), o miel
- 400ml de nata para montar
- 3-4 cucharadas soperas de caramelo líquido
Montamos la nata, no demasiado espesa. La reservamos.
Mezclamos el azúcar normal, el azúcar avainillado y el azúcar invertido y les añadimos los piñones y el caramelo líquido y mezclamos bien.
Los añadimos a la nata que ya tenemos montada y mezclamos con movimientos envolventes.Lo dejamos en le frigorífico reposar 1 hora.
Si lo hacemos en una heladera, tened en cuenta que hay que poner el recipiente de la heladera 24 horas antes en el congelador.
Ponemos la heladera en funcionamiento y echamos la crema del helado, lo dejamos hacer 30-40 minutos. Lo sacamos , lo ponemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador durante 2 o 3 horas.
Si no tenéis heladera, lo sacamos del congelador cada 1/2 hora y lo batimos. Repetimos la operación 4 veces más.
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Antes de consumir lo dejamos en el frigorífico 15 minutos para que se atempere y listo para disfrutarlo, y lo servimos con piñones y caramelo líquido por encima.
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¡Riquísimo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
43 comentarios
Mmmmmmmmmmmmm que rico este helado Juliaaa! Me mandas un poquito para merendar??? Un besito
ResponderEliminarTe lo manaría con mucho gusto,pero...¿crees que aguantará? Bs.
EliminarMe ruge el estómago ante este helado, a estas horas no puedo ver estas cosas. Debo animamer a hacer mas helado que es algo que tengo muy abandonadito, pero ya será el verano próximo. Un beso!
ResponderEliminarA mi me pasaba lo mismo... hasta que coges carrerilla...luego no hay quien te pare, jajaja. Bstos.
EliminarNo tengo heladera y nunca he hecho helado, pero viendo estas fotos entran ganas de hacerlo, tiene que estar riquìsimo. Un beso. Mari
ResponderEliminarPues lo puedes hacer sin heladera, cuestas un poquito mas pero merece la pena. Bs.
EliminarJulia cariño a mi no me importa ver tus helados aunque sea pleno invierno, y mas si son como este de rico, esos piñones le tienen que dar un toque divino. Mil besicos amiga
ResponderEliminarGracias María, que amable eres!! Es una gozada leer tus comentarios. Bs.
EliminarEnhorabuena por el premio wapa ,el helado tiene que estar de rexupete ummm que punta mas rica tiene.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde.
Gracias guapa, el helado está divino, Bs.
EliminarVaya, qué pena que se acabe el verano... para ti, yo estoy encantada! Encantada también me comería un par de bolas de este helado!
ResponderEliminarUn beso grande, y felicidades por el premio!!
Gracias Nuria, ya se que a ti no te gusta el calor, pero yo yoy como los lagartos necesito el sol para estar a gusto!! Feliz finde. Bstos.
Eliminarque helado tan rico, tiene que estar delicioso! felicidades por el premio. Buen finde!
ResponderEliminarPues acabo de comerme el último que quedaba... que pena!! hasta el año que viene...Bs. Feliz finde.
EliminarJulia, este helado también es de mis preferidos!! Me vuelven loca los piñones!!
ResponderEliminarAins, y mil gracias por tus palabras, eres un sol! ;) Un abrazo y buen fin de semana,
* Dulcibal *
Gracias a ti por concedermelo!! Feliz finde. Bstos.
EliminarPero que delicia¡¡¡ si es que a mi me matais con esatas cosas tan ricas... madre mia, yo creo me engordo solo con verlo... besos
ResponderEliminarYo me lo propuse pero al final se termina el verano y no he hecho ninguno. Pero bueno eso no quiere decir que no lo podamos comer en otra época del año. Así que bienvenida sea la receta.
ResponderEliminarBuen finde
Muy bueno y fantastico su resultado la verdad que me ha gustadfo bastante lo que has hecho con este helado. Besos
ResponderEliminarMMMMM... Julia, pero qué rico helado, te ha quedado perfecto, se me hace la boca agua, qué buen contraste!
ResponderEliminarUn besito grande y feliz finde!
Qué helado más rico con esos piñones, me gusta mucho como te ha quedado.......Felicidades por el premio........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blogspot.com
Julia, este helado es un pecado para engordar de tanto comer de él, besis
ResponderEliminarJulia me parece riquísimo este helado !!!
ResponderEliminartengo que deciros que el helado si es cremoso no solo se toma en verano sino todo el año
me gustaría que fueséis a Italia, los que hayáis ido ya lo sabréis, toman helado todo el año
y en algunas heladerías en pleno diciembre, como ví yo, unas colas impresionantes para tomar
una tarrina de helado, aunque allí son muy cremosos, y éste tuyo lo es.
Así que si os gusta el helado cremoso...cuanquier época es buena para disfrutar de él.
Me llevo tu receta con tu permiso porque tiene que estar exquisito, éste no lo he hecho...
pero pienso hacerlo, que se ve bien rico....
ahhhh y no tengo heladera, con el azúcar invertido cuaja estupendamente, no cristaliza, y tampoco lo muevo,
es por ese azúcar
Riquísimo....te ha quedado de vicio....para no parar...
por cierto felicidades por tu premio!!!
un beso guapa
Que rico Julia, fácil y rico, rico! Enhorabuena por el premio. Un besote
ResponderEliminarhttp://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/
Como me gustan los helados y la verdad que es una pena que el verano llegue a su fín, pero la verdad que para un helado como este siempre hay un huequito aunque sea invierno. Me encanta la combinación de la nata y los piñones y el caramelo, riquísimo seguro, besos y muchas felicidades por tu premio!!!!
ResponderEliminarGracias a todos por vuestros comentarios!! Bstos.
EliminarMe encanta este helado y el toque de los piñones fantástico, yo creo que el helado no debería tener temporada, de hecho los americanos cuando están depres comen helado.
ResponderEliminarPor cierto te ha desaparecido una foto.
Un besito y feliz finde!
Eli
Gracias Eli, de donde me ha desaparecido la foto?, estoy un poco mosqueada con el blog, me desaparecen recetas, ahora tu dices que una foto... no se que pasa... Bsitos.
EliminarEste helado tiene que estar de muerte. Vaya pinta. Un saludo Julia
ResponderEliminarHola Julia! También es mi favorito! Que pintaza el tuyo...umh!! Yo no tengo heladera, la tengo en pendientes jajaja
ResponderEliminarAquí en la zona de Málaga se llama "carapino"
Te felicito por el resultado que se ve de 10...y disfruta la heladera, aunque el verano esté terminando...en casa nunca falta helados...nos encanta incluso en Navidades...
Salu2 preciosa
Cocinandovoyrecetandovengo.
Gracias Sonia, la verdad que los helados apetecen en cualquier época del año, pero yo soy muy friolera y me da pereza hacerlos en invierno...Quizás me anime y haga alguno...Bstos.
EliminarRiquísimo. Yo no tengo heladera y la verdad cuando me he puesto a hacer un helado no me ha quedado con la textura adecuada. Imagino porque no le he ido dando vueltas.
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien y seguro que estaba exquisito. Felicidades
Gracias , un besito para todos.
Eliminarvaya pedazo de rico helado.
ResponderEliminarfelicidades por el premio
Hola!! Esta de muerte!!!!! Me lo estoy imaginando, q delicia!! Felicidades por el premio, besos!
ResponderEliminarBuenísimo, además de los favoritos de mis niños, como le gustan tanto los de nata me lo llevo seguro.
ResponderEliminarBesazos.
GRacias a todos por vuestros comentarios. Bstos.
EliminarEste helado tiene una pinta increible! Tengo que probarlo!
ResponderEliminarGracias Patricia, me alegro que te guste, Bs.
Eliminarmuy buena pintaaaa!!! nunca he probado helado de nata con piñones y caramelo! esto queda pendiente!
ResponderEliminarQue rico Julia, tiene una pinta buenisima, seguro que debe de saber mejor.
ResponderEliminarBesos.
Chary :)
Sencillo y delicioso helado para combatir el calor, y además darse un dulce capricho, me encanta, besos
ResponderEliminarQué helado mas rico Julia!. Los piñones tostados le deben de dar un buen toque, me gusta.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...