Crema de puerros
La crema de puerros se hace exactamente igual que la Vichyssoise, solo que la primera se come caliente y la segunda se come fría.
Yo la prefiero caliente, sobre todo en la época en que estamos. Es una crema muy rica y económica, algo a tener en cuenta con los tiempos que corren.
Ingredientes:
- 2 puerros
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 4-5 cucharadas soperas de nata líquida vegetal
- 1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
- sal
- pimienta molida
- aceite de oliva virgen extra
En una olla ponemos un poquito aceite y rehogamos los puerros ya limpios y la cebolla picada.
Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos, las rehogamos y añadimos el caldo y la nata. Dejamos cocer hasta que estén tiernos.
Lo trituramos todo con la batidora y lo servimos calentito con un chorreón de aceite de oliva y pimienta molida.
Un buen plato de esta crema y una pieza de fruta o 1 yogurt son una cena muy rica y sana.
¿Gustáis?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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52 comentarios
Que ricura de crema te salvas de que me lleve un par de paltos para la cena por que no puedo meter la mano por que si no no te dejaba nada ,seguro esta de rexupete.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapa.
Está de rechupete, si, y ademas son sentó de maravilla!!. Bs.
EliminarQué buena receta Julia. Y cómo apetece ahora que por fin se va acercando el otoño...
ResponderEliminarUn besito.
Por aqui ya ha refrescado un poco y sienta estupendamente. Bs.
EliminarQue rica! Me encantan las cremas y en otoño e invierno son platos que siempre están presentes en mi casa. Un besote. La Caja de las Delicias
ResponderEliminarEn mi casa pasa lo mismo, al menos una vez por semana un plato de crema de verduras calentito cae. Bs.
EliminarQue ricura de crema iiiy que maravilla de presentación, esta que se sale oohhh que bien me tomaria ese platito....Besssss
ResponderEliminarGracias guapa, animate y hazlo, esta muy rico. Bs.
EliminarMmmm Que pinta tan apetecible tiene tu crema de puerros, es una propuesta fantastica ahora que empieza el frio y las lluvias, Te ha quedado excelente! Me la apunto. Besos y buena semana!
ResponderEliminarDesde luego que si, un plato de crema de verdura te calienta el cuerpo y te sienta de maravilla. Bs.
EliminarLas cremas de verduras me gustan todas, la de puerros es una de mis preferidas, aunque no la hago de la misma forma. Muy rica la que nos propones, una delicia que no hay que dejar de probar.
ResponderEliminarUn beso amiga.
A mi tambien, pues a ver si publicas la tuya y así tengo dos formas de prepararla. Bs.
EliminarParece que anuncian una bajada de temperaturas, así que ya van a ir apeteciendo estos platos... un beso
ResponderEliminarPor aqui ya se nota las bajada, al menos por las noches y apetecen calentitos un monton. Bs.
Eliminarhummmmmmmmmmm que buena
ResponderEliminarYa lo creo que está buena! Bs.
EliminarExcelente,suave y buena.Me la copio.
ResponderEliminarUn beso
Es cierto, es una crema muy suave y rica. Bs.
EliminarMe encanta este plato de cuchara, sobre todo en este tiempo, apetece un montón. Riquisima
ResponderEliminarUn besiño
Gracias Mercedes, en casa gusta mucho. Bs.
EliminarYo si que gusto Julia, por supuesto! Me encanta y también la suelo preparar aunque sin nata y veo que puede darle un toque estupendo, lo probare! Besotes
ResponderEliminarLa nata le da un punto muy rico y ademas como es vegetal no engorda nada de nada. Bs.
EliminarYo me la llevo para cenar, ¡que rica!
ResponderEliminarGracias Lolines, un beso guapa.
Eliminara mi me gustan todas las cremas ,y esta te ha quedado estupenda
ResponderEliminarbss
Gracias mary, es que sientan muy bien sobre todo calentitas en invierno. Bs.
EliminarLa tendre en cuenta para el tiempo que entra, yo la prefiero calentita,un besito.
ResponderEliminaryo tambien la prefiero calentita, sobre todo en el invierno. Bs.
EliminarMe encantan las cremas, sobre todo para las cenas me parecen ideales y esta seguro que esta deliciosa, me la apunto. Un besito.
ResponderEliminarYo tambien pienso igual, son unas cenas muy ricas y saludables. Bs.
EliminarMuy rica en casa el puerro nos encanta y lo uso mucho besos
ResponderEliminarA mi como mas me gusta en así, en crema. Bs.
EliminarNo la he hecho , pero tenia ganas y ahora viendo tu receta julia ya no me queda excusa .besos
ResponderEliminarPues ya sabes, cuanto antes mejor. Bs.
Eliminarme la llevo yo también, tengo de todo para hacerla, que buena!
ResponderEliminarbesitos
Silvia
Si que lo está, es muy rica. Bs.
EliminarQue cremita con más buena pinta. Tiene que ser una delicia!
ResponderEliminarBesitos guapa.
Gracias, si que está muy rica. Bs.
Eliminartiene que estar riquisima Julia!!!!con lo que me encantan a mi las cremas.Besotes ,Rosi
ResponderEliminarHola Rosi!! me alegro que te guste la crema, Es una de mis preferidas, en casa cae una por semana minimo, son unas cenas estupendas y muy sanas. Besitos guapa, siento no poder ir la noche de Halloween.
EliminarTe confieso que nunca la he probado, y la verdad hoy aquí una cremita de estas calentita ya nos hacía falta. Tengo congelados los de mi huerto así que en estos días la haré.
ResponderEliminarBesinos
Pues te aconsejo que la pruebes, es una crema muy suave y muy rica. Bs.
EliminarNo sabes lo que me gusta la crema de puerros, en invierno es uno de mis imprescindibles, por lo sana, por lo fácil y además me gusta ponerle cositas como jamon o queso de cabra que le da un toque diferente. Una delicia.
ResponderEliminarUn besito y millones de gracias por tu bonito comentario.
Gracias a ti , por pasarte, por comentar, y por saber estar. Bs.
EliminarEstas cremitas son ideales para esta époco. A mi me apetecen siempre, frias templadas o calientes...
ResponderEliminarGracias por esta preciosa receta, tengo ganas de hacer una crema de puerros, pero como tu dices calentita. -Estupenda
ResponderEliminarBuenas Julia
ResponderEliminarvaya cremita que te has preparado
me encantan y la elaboro muchisimas veces
como me gustan tanto este plato
lo preparo tanto en invierno como en verano
está delicioso y te ha quedado de lujo
bonita presentación
un besazo
En este tiempo apetecen mucho las cremas, y así de ricas más................Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
ME ENCANTAN LOS PUERROS jULIA, DAN TANTO JUEGO EN TODOS LOS PLATOS. ESTA CREMA GENIUAL PARA EL TIEMPO QUE ENTRA QUE YA HA EMPEZADO A CAMBIAR.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
¿Para cuántas raciones son estos ingredientes?
ResponderEliminarHola, generalmente las recetas se hacen con ingredientes para 4 personas, pero eso es muy relativo, depende de la cantidad que comamos cada uno...nosotros comimos 4. Bs.
EliminarHola Julia, me encanta esta crema y tengo puerros y cebolla de la huerta, por lo que en breve la haré, gracias por la receta y feliz semana!!!
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...