Tapenade o paté de aceitunas negras
Es muy popular en la cocina del sur de Francia, se sirve como aperitivo encima de una tostada.
A pesar de no tener muy buen aspecto y no ser muy fotogénica está deliciosa, sorprende su rico sabor.
Yo la puse en Navidad con tostadas y rellené unos huevos de codorniz cocidos y nos gustó mucho.
- 150g de aceitunas negras sin hueso bien escurridas
- 5 filetes de anchoas
- 1 lata de atún en aceite escurrido
- 2 cucharadita de alcaparras
- 5 pimientos del piquillo escurridos
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharadita de coñac
- una pizca de pimienta molida
Fácil ¿verdad?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
25 comentarios
Esto es algo que llevo tiempo queriendo hacer, te ha quedado con un aspecto que dan ganas de untarlo en una rebanadita de pan tostado o directamente coger un pico de pan o una regañá y mojar en ella.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Que rico! Para un delicioso aperitivo!
ResponderEliminarJulia!!! Maa fácil no puede ser y seguro que rico. Me encanta la foto, está diciendo comeme. Un besazo guapisima
ResponderEliminarPues tienes razón no es muy fotogénico que digamos, jeje... hummm hoy no me animo a probar :(, todo lo que lleva aceitunas negras trinchadas le encuentro demasiado el gusto de ellas, dejan un sabor muy penetrante que no me anima mucho
ResponderEliminarBesote!!!
Me encanta con rico pan tostado sabe a gloria. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarComo dip para comer con patatas fritas o doritos me encanta. Aunque untado en un hojaldre y luego metiendo algún otro relleno también está de rechupete.
ResponderEliminarBesinos
Ummmhh!! Que riquísimo, me encanta ésta receta, que riquísimas tostas con éste exquisito tapenade.
ResponderEliminarBesos
Pues me la apunto Julia, que nunca la he echo y quiero probarla, besitos
ResponderEliminarTengo pendiente hacerlo hace miles de años y nada, ahora me vuelve el deseo al ver el tuyo.
ResponderEliminarBesazos.
Muy rico tiene que estar esto Julia!!!muy buena pinta,besitos.Rosi
ResponderEliminarPues sí, sencillo pero delicioso con esos ingredientes, lo probaré! Besotes
ResponderEliminarEs verdad que no es nada vistosa pero está muy muy rica!! Un saludo
ResponderEliminarTengo que probar con el pimiento del piquillo, nunca lo he puesto en una tapenade
ResponderEliminarNo conocia esta crema Julia. Tomo nota de la receta se ve deliciosa. Bs.
ResponderEliminarUn tapenade con algunos ingredientes distintos... habrá que probarlo. Un bs
ResponderEliminarque rica tiene que estar , he oido hablar de esta receta pero no la he hecho , a si que me llevo tu receta para probarla besitos
ResponderEliminarEspectacular, un tapenade exquisito, me fascina el tapenade, la próxima probaré con tu versión!
ResponderEliminarUn besito enorme
A mi todo lo que sea untar me va bien, jajaja, así me va! Como no tengo una boda como tú, no tengo demasiada fuerza de voluntad y ver estas cosas me hace ir a la nevera irremediablemente! No tengo remedio... qué mala es la envidia, jajaja
ResponderEliminarUn besazo grande!
hola Jilia !!!
ResponderEliminarpues a mi me encanta y la tengo en pendientes
queda riquisima como bien dices sobre una tostada de pan
bespsss
Wauuu que buena combinación!!
ResponderEliminarTomo nota, gracias por compartirlo.
Buen finde.
Me parece una idea maravillosa y deliciosa para hacer un pica pica! La próxima vez que tenga invitados en casa lo pondré como aperitivo sí o sí!
ResponderEliminarHola Julia, gracias por tu visita a mi blog.
ResponderEliminarMe encanta el tyo asique por aqui me quedo :)
Besos
Me encantan todos estos patés de untar, pero te puedo decir que este no lo he probado nunca, así que habrá que ponerle remedio, me llevo tu receta que se ve deliciosa. Un besazo.
ResponderEliminarHola Julia, he dado con tu blog a traves de otras amigas en común. he ojeado lo que tienes por aquí y lo que he visto me ha agradado mucho. Este pate de aceitunas por ejemplo me parece muy rico, con ingredientes que solemos tener y fácil de preparar. Aquí me quedo hasta que me eches!!jajaja Un besote
ResponderEliminarMe encanta la idea Julia.
ResponderEliminarTengo que probarlo.
Un beso
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...