Brazo de fresas con nata
Si te gustan las fresas y la nata, este es tu postre. Además hay que aprovechar que estamos en plena temporada de fresas y consumirlas de todas las formas posibles. También te pueden gustar estas tartitas de fresas y nata , fáciles y muy ricas!
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
- 1 plancha de bizcocho para brazo de gitano (ver receta aqui)
- 400 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
- 3 cucharadas soperas de queso mascarpone
- 3-4 cucharadas de azúcar glas
- 400g de fresas
Almíbar para remojar el bizcocho:
- 250ml de agua
- 3-4 cucharadas soperas de azúcar
- una copita de ron
Hacemos el almíbar poniendo todos los ingredientes en un cazo al fuego y los dejamos hervir 1-2 minutos.
Hacemos el bizcocho como dice la receta.
Lo enrollamos aún caliente con el mismo papel de hornearlo.
Desenrollamos el bizcocho y lo humedecemos con el almíbar.
Lavamos las fresas , las secamos y las partimos en trocito, reservamos algunas enteras para la decoración.
Montamos la nata y cuando empiece a espesar le añadimos el azúcar glas, cuando esté compacta le ponemos las tres cucharadas de queso mascarpone y batimos un poquito mas hasta que se integre del todo.
La mitad de la nata la ponemos para rellenar el brazo y la extendemos encima del bizcocho, ponemos las fresas cortadas encima de la nata.
Enrollamos el brazo con cuidado y bien apretado.
El resto de la nata lo ponemos en una manga pastelera y cubrimos el brazo por encima.
Lo decoremos con las fresas que hemos reservado.
¡Rico!¿verdad?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
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35 comentarios
Qué buena pinta tiene este brazo gitano!! rico, rico. Hay que aprovechar ahora que las fresas están de temporada para comerlas de todas las formas posibles y esta tuya es ideal.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Me encanta el brazo de gitano, y las fresas también... hay que aprovechar, como bien dices, ahora que estamos en temporada. Con este postre seguro que dejas alucinado a cualquier invitado. Besos.
ResponderEliminarrico riquisimo
ResponderEliminarUn postre riquisimo, con las fresas tan
ResponderEliminarbuenas que tenemos ahora.
Besos.
Chary :)
Julia impresionante la pinta que tiene y las fotos. Me comería ahora mismo un buen trozo.
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana.
Con este aspecto tan fabuloso y los ingredientes que lleva tiene que estar delicioso. Apuntaré el queso para la nata pues no lo sabía. Besos.
ResponderEliminarCon este paso a paso es imposible confundirse: tiene una pinta imponente...
ResponderEliminarY en plena temporada de fresas..., ideal..
Besos.
¡Que rico Julia!, mis intentos con los brazos de gitano siempre han sido de fresas y nata, a mi chico le encanta esa combinación. Todavía no he conseguido que me salgan muy bien pero sigo intentándolo. Un beso!
ResponderEliminarJulia rico no riquisimo , me tomaba ahora un trzo con un cafe feliz finde guapa besitos
ResponderEliminarJulia que precioso y rico te ha quedado, uno de mis dulces preferidos es el brazo de gitao, y este te ha quedado perfecto, me tomaria un trozo de el encantada de la vida. Mil besicos cielo
ResponderEliminarQué rico Julia y muy de domingo. Hay que aprovechar, com bien dices, que tenemos fresas en plena temporada y baratas. Yo ya voy congelando para helados y sorbetes en verano.
ResponderEliminarMe gusta el brazo con el mascarpone... muy rico.
Pasa un buen finde
Yo lo hago mucho en temporada de fresas, mira y tengo unas pocas en la nevera jajaja. Y es que aunque parezca difícil es de lo mas sencilla, y tampoco se tarda tanto un poco el tiempo de reposo y mas nada. En casa les encanta. Me han entrado unas ganasssssss
ResponderEliminarBuen fin de semana guapa
Tiene una pinta maravillosa, se ve riquísimo, solo con ver la foto se me hace la boca agua, uuummm, que rico. Un besazo.
ResponderEliminarEspectaculaaaaaaaaaaaaar no lo siguiente de buena gana me iba a tu casa a comer un trozo seguro estaba de muerte relenta a mi junto con el de trufa es el que mas me gusta pero en casa lo quieren de crema y yema quemada asi que lo hago poquisimaaaaaaaaas veces.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Madre de dios quepintazaIii este se lo hago yo a mi hija que es una apasionada de losbrazos de gitano de la nata y de las fresas, cuando lo vea se pone a gritar que selo haga jeje....te quedo ideal....Besss
ResponderEliminarQué bonito te ha quedado, y de comer siendo fresas con natas pues es apuesta segura de que está buenísimo :)
ResponderEliminarBesos
Estas son las mejores recetas - las de toda la vida con el toque de una gran cocinera. Te ha salido genial
ResponderEliminarFantastico brazo, te ha quedado genial.
ResponderEliminarAcabo de hacerme tu seguidora y me quedo por aquí. Si te viene de gusto te pasas por mi blog.
Un abrazo fuerte.
Ummmmm que buena pintaaaa....
ResponderEliminarque rico, y ademas con fresitas con lo que me gustan
ResponderEliminarque brazo de gitano mas ricooo ..... besitoss
ResponderEliminarEl bizcocho, la nata y las fresas creo que es una de las mejores combinaciones. Me encanta. Un beso. azafrandehebra
ResponderEliminarOhhh que cosa tan TIERNA y RICA!!!
ResponderEliminar:)))
Casi nada... Vaya postrecito más rico nos traes hoy. Las fresas y la nata juntas están tan buenos. Te ha quedado precioso y sobre todo delicioso! Un beso y feliz finde guapetona
ResponderEliminarque fantastico brazo de gitano, ummm, me encanta
ResponderEliminarrico no, riquísimooo!
ResponderEliminarQue bonito y rico es este pastel Julia! Te ha quedado precioso.Desde que probé uno que hice me enamoré de esta combinación de sabores que antes no me apetecía.
ResponderEliminarBesos.
me encanta !!! se ve riquisimo
ResponderEliminarbss
Mmmm....haber quien se resiste a éste brazo gitano. Delicioso !!!!
ResponderEliminarBesitos
Tien una pinta riquísima y excelente para ahora que empieza la temporada de la fresa.
ResponderEliminarVivo en Estados Unidos y quiero saber con que nombre encuentro la nata para montar o con que la puedo reemplazar.
ResponderEliminarGracias!!
Hola Mariana, no se en EEUU como se llamará, pero la nata para montar viene a ser como la crema de leche, aqui la venden montada o líquida para montar, alli supongo que tambien. Bs.
EliminarAqui venden una presentacion de Crema de Leche y Media Crema (Nestle) pero no se como utilizarla para la receta, sera que me puedes ayudar.
EliminarMil gracias y saludos!!
Tendrás que batirla con las varillas electricas hasta que se monte, es decir coja consistencia. Te dejo un enlace donde podrás ver como se hace. Es una entrada de este mismo blog.
Eliminarhttp://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/10/como-montar-nata-y-que-no-se-baje.html
Gracias por tu ayuda, abrazos!!
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...