Mac & Cheese. Macarrones con queso

domingo, 30 de marzo de 2014

Mac & Cheese. Macarrones con queso. Julia y sus recetas
Los Mac & cheeses son macarrones con queso, o "pastel de macarrones", solo lleva macarrones cocidos  y queso, aunque también se les puede poner otros ingredientes como pan rallado, salsa bechamel, bacon, jamón dulce...
En la receta tradicional , se cuecen al horno en una cazuela, junto con leche y queso, aunque también se pueden hacer con la salsa aparte.
Yo he optado por el método tradicional y he de decir que efectivamente haciéndolos de esta manera se quedan como si fuera un pastel de macarrones.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes para 3 personas:
     -   200 g de fideos especiales para fideua o macarrones finitos
     -   400 ml de leche
     -   una pizca de cominos molidos
     -   una pizca de pimienta molida
     -   una pizca de nuez moscada
     -   300 g de 4 quesos rallado
     -   bacon en lonchas (5 lonchas)
Os dejo una foto de los macarrones para que sepáis como son, yo los he comparado en Alcampo. Valen también los de fideua o macarrones finitos.
Cogemos una fuente de horno y la untamos con mantequilla por todos lados. Echamos los macarrones sin cocer, tal cual.
En el vaso de la batidora echamos la leche, el comino, la nuez moscada y la pimienta molida. Un poco de sal y la mitad del queso rallado.Lo batimos todo bien con la batidora. Se lo echamos a los fideos y lo mezclamos bien.
Lo tapamos con papel aluminio y lo introducimos en el horno precalentado a 180º C. durante 30 minutos. Con calor arriba y abajao, sin aire.
Pasados los 30 minutos, lo sacamos y lo removemos bien.
Los espolvoreamos con el resto del queso y le ponemos trocitos de bacon por encima.
Lo hornemos a la misma temperatura unos 10-15 minutos más, hasta que el queso se derrita y el bacon se dore. 
Lo sacamos y listos para comer.
¿Os apetece un plato?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
         

24 comentarios

  1. Me resulta rarisimo, lo de cocer los macarrones en el horno, pero seguro que me encantan

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  2. No conocía está receta, y me ha gustado mucho las especias que lleva, por lo que el sabor debe ser estupendo!! me la quedo para hacer, y qué disfrutes lo que queda de domingo.
    Besos, Maricarmen (Mari)

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  3. Anda que si me apetece un plato. Y dos. Te han quedado de lujo !!!! Mil gracias Julia por compartir tus recetas y participar en el reto de la comunidad. Eres un sol. Un besazo

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  4. Hola Julia!! Esta es una de esas recetas que tengo pendientes, me parece muy curioso lo de cocerlo en el horno, y seguro que queda delicioso con el bacon y el gratinado.
    Un besote

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  5. Hola Julia me encanta la pasta y la cocino de mil maneras diferentes, pero me faltaba esta como tú la haces, o sea la mil una manera de cocinarla, jajaja, bromas a parte parecen exquisitos y muy sencillos, por eso los probaré, un saludo.

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  6. una receta que no conocia pero viendo el resultado la encuentro, superior.

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  7. Delicioso sin lugar a duda y me encanta como quedan, su resultado es fantastico y ademas seguro que estan de miedo, enhorabuena. Julia besos de la cocina del titi

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  8. Si que apetece sí, de hecho creo que mañana comemos en casa pasta, que deseo!
    Besazos.

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  9. Super buenos estos macarrones, gracias y buenas noches.

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  10. Vaya pintaza Julia..Pero una pregunta, echas los macarrones en crudo antes de meterlos al horno, no?Es que me parece en la foto y al leer no veo que lo pones...:)
    Besos

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    Respuestas
    1. Hol, si, se echan sin cocer, tal cual vienen en la bolsa, se cuecen en el horno con la leche y el queso. Bs.

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  11. Una maravilla... me encanta esta receta! :-)

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  12. Muy ricos yo los he hecho pero nunca los coci en el horno me gusta la idea besitos

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  13. Tengo muy mala experiencia con este plato, lo hice no se ni cuantas veces y no me quedaba nada comestible. Me vi videos de una americana, que si se comía lo que había hecho había que hacerle un monumento. Pues a ti te han quedado de lujo, yo al final hice un mejunje con mogollón de recetas y me gustó, pero no es mi plato de pasta preferido, la verdad. Pero tienen muy buena pinta, y lo del bacon me gusta mucho.
    Un besazo niña, hasta mañana!

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  14. No conocía esta receta de cocer en leche los fideos, la voy a poner en práctica pues es seguro que quedará muy rica.
    Besoss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/en-reposteria-hay-que-pesar-los.html

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  15. Esta receta te la copio pero ya! seguro que a mis hijos les encanta y la veo tan sencilla de hacer que la tengo que probar.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

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  16. Estos americanos!! jaja! Nunca me había planteado cocer pasta en el horno con leche! Pero seguro que está buenísimo y más si sale de tu cocina! Un beso!

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  17. ya te digo que me apetecen y mucho jejejeje pero ... estoy a dieta y no me es posible, jajaja, así que ... te copio la receta reduciendo mucho las cantidades y se los prepararé a mi hija !!!

    Besotes

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  18. Me encantan. La pasta con queso es una de las cosas que más me gustan. Un besiño.

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  19. Te ha quedado fantástico!!!
    Ya te puse en el blog de Trotamundos, disculpa el retraso.
    besos

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  20. Fabuloso¡¡¡ nunca he probado a hacer la pasta así y sin cocer, me ha encantado la receta, me llevo que en mi casa somos muy de pasta. Un besazo.

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  21. Me has recordado a una receta que hacía yo antes y ya no me acordaba, que los hacía en el horno, tomo nota de tu receta, que el queso no se lo ponía y queda con una pinta estupenda. Besos!!

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  22. Yo estoy haciéndolos ahora. A ver qué tal salen! Un saludo!

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  23. esta muy buena esta, existen muchas recetas faciles me gusta los macarrones al horno cocinarla es sencilla

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...