Lomo de cerdo a la sidra con setas y champiñones
Es una receta fácil y rápida, de las que a mi me gustan y con la que quedas bien en cualquier ocasión.
- 1 Kg de filetes de lomo de cerdo
- 200g de champiñones frescos o de lata laminados, o setas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 2 hojas de laurel
- pimienta molida
- 1/2 cucharadita de cominos molidos
- unas hebras de azafran
- 20 granos de pimienta negra
- 1 ramita de tomillo
- 1 vaso de sidra, (yo un botellin pequeño)
- 1 pastilla de caldo de carne o 1 vaso de caldo casero
- 1 cucharadita de harina de maiz refinada (Maizena) para espesar la salsa
- aceite de oliva virgen extra
En el aceite que nos queda en la sarten freímos el ajo y la cebolla picadita. La sacamos y las trituramos con el caldo de carne o la pastilla de caldo y una poquita agua. Se lo añadimos a los filetes que tenemos en la cazuela.
En la misma sartén añadimos los champiñones y las setas y las rehogamos un poco.
Lo dejamos cocer a fuego medio unos 20-30 minutos, si es necesario añadimos mas agua y probamos de sal. Si la salsa queda muy líquida diluimos la cucharadita de maizena en una poquita agua y la añadimos a la salsa. Dejamos unos minutos hasta que espese y listo para comer.
¿ Gustáis?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
40 comentarios
Qué pedazo de plato has hecho Julia!!! Me ha dado muchaaaa hambreeeee al verlo jajaja. Me mandas un poquito? jajaja. Besitos.
ResponderEliminarEsta es de esas recetas que me gustan a mi. Rápidas,sencillas y buenísimas! Gracias por explicarla tan bien!
ResponderEliminarMuy interesante este plato...tengo que probarlo ..besos
ResponderEliminarQue delicia de lomo ii que lo sepas que tomo buena nota, puesto que este lomo junto con esa salsa esta de cine , estaria riquisimo...Besssss
ResponderEliminarHola Jualia1 Y yo también estoy segura de que me voy a chupar los dedos con este riquísimo plato.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta esta receta, tiene que estar buenísima. Mañana la preparo y la pondré en mi blog, ya te diré que tal....Un beso.
ResponderEliminarHola guapísima! Ya estoy de vuelta y con el ordenador bien arreglado y funcionando como nunca, jajaja. He echado un vistazo a algunas recetas que me había perdido, y como siempre todas tienen una pinta sensacional, pero el lomito de hoy con esa salsita está para dejar la barra de pan temblando!
ResponderEliminarUn beso niña, que tengas una buena semana!
Julia corazón, menuda salsita rica, para mojar pan sin parar, se ve deliciosa y fácil! Besos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Qué plato tan rico, nunca he probado poner sidra a la salsa, pero debe quedar de lujo, seguro que una barra de pan desaparece. Un beso.
ResponderEliminarQue rico! Me encanta el pollo a la sidra, y con lomo nunca he hecho la receta... interesante!
ResponderEliminarQué rico Julia. Mira que no cocino casi nunca lomo y la cantidad de salidas que tiene.
ResponderEliminarMagnífica receta y super sabrosa.
ainnnnsssss Julia !!!!
ResponderEliminarme encanta el plato...este lo dejaba yo mas brillante que el Fairi
la salsa tiene que estar para chuparse los dedos....
una receta sencilla y de lo más rica
besosssss, que pases feliz tarde
Qué receta más fácil y sobre todo con ingredientes que se encuentran fácilmente. Gracias por ofrecerla; la tendré en mente para hacer.
ResponderEliminarBesos.
Julia cada día te superas más, me encanta tu blog.
ResponderEliminarEse lomo te ha quedado con un color estupendo! Y la salsa se ve riquísima :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Uauuuuuuuuu que maravilla de plato y esa salsita desde luego que yo le hincaba el diente con una barra de pan y no te dejaba ni las migas en el plato!!!! Fantastico paso a paso!!!
ResponderEliminarBesotes guapa
hummmmmmm que rico
ResponderEliminarQuien lo pudiera coger con un trozo de pan, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
Mmmmm esa saltisa no tiene límites a la hora del mojeteo, que buena pinta madre. Un saludo guapa
ResponderEliminarEl plato entero está bueno..........pero la salsita lo tiene que estar aun mas. Necesitaría una buena hogaza de pan de pueblo y tan contentos.
ResponderEliminarBesinos
Hija si es que tienes una mano para la cocina, que te sale todo de lujo!!! pedazo de receta...que no me voy sin mojar sopas en esa salsita. Bstos wapa.
ResponderEliminarSeguro que está para dejar el plato limpio. El lomo de cerdo es de mis favoritos! Un besiño.
ResponderEliminarEl aspecto es inmejorable, y los ingredientes que has utilizados son buenísimos para que el resultado sea estupendo. Me encanta, la haré.
ResponderEliminarUn beso
Hola, buenas noches.
ResponderEliminarMe llamo Kasioles, le estaba haciendo un comentario a Adita y me ha llamado la atención el rico plato que has preparado, leo detenidamente tu receta y me gusta tanto, que se la voy a hacer para mis hijos y nietos el día que vengan a comer.
Junto con mi agradecimiento te dejo mis cariños en un fuerte abrazo.
Kasioles
Receta para mojar y mojar pan. Uso bastante la sidra en mi cocina y me gusta más que beberla, de hecho ni la pruebo. Ayer me acordé de ti, porque en un curso que voy de restauración de muebles, una señora bastante mayor me pidió una receta de pan. Le dicté un pan básico, pero pensé en abrir en el móvil los bollitos y le enseñé los tuyos para que se animara a hornear. Un besazo
ResponderEliminarComo nos gustan un montón tus recetas y creemos que tienes un blog genial, te queremos conceder un pequeño premio desde nuestro blog:
ResponderEliminarhttp://entre3fogones.wordpress.com/2014/04/23/nominadas/
Muchas gracias , es un placer recibirlo!! me paso a recogerlo en cuanto pueda! Bs.
EliminarPues tengo probar esa salsita con sidra que se ve deliciosa! un beso
ResponderEliminarQue rico este plato! y me parece una combinación genial el lomo de cerdo con setas y sidra, ñam ñam!! bss
ResponderEliminarJulia, sembra buonissimo!!
ResponderEliminarUn abbraccio
Comino, azafrán, tomillo...madre qué olorcito y sabor deben tener.
ResponderEliminarBesitos!!
Que receton por Dios, solo con leer el titulo y ver la foto se sabe que tiene que estar buenísimo. A mi el lomo me encanta, la sidra ya ni te cuento, es mas yo no bebo alcohol pero prefiero beber sidra que a beber cerveza u otra cosa. Esta me la apunto, entre todas me estáis empicando a cocinar, ya me he comprado una batidora multifuncion para hacer de todo, jajaja. Besitos Julia.
ResponderEliminarYo con un plato así, hasta repito!!. Me encanta la salsa que le has preparado, el lomo tiene que estar de muerte lenta Julia.
ResponderEliminarBesines
Sabes Julia, me encanta el toque que le da la sidra a los guisos.
ResponderEliminarUn plato muy fácil y rápido. Yo pagaria por sucar esa salsita con pan¡¡¡ Que cosa más rica. Besos¡¡¡
ResponderEliminarPero que pinta!!
ResponderEliminarTiene que estar para chuparse los dedos
Un beso
No dudo lo mas minimo este de muerte relentaaaaaaaa no hay mas que ver las fotos ,te ha quedado de relujo, vete guardandome un plato para la cena que vuelvo con el pan .
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Tendré que probar con la SIDRA; porque el aspecto es fantástico!!!
ResponderEliminarBesitos guapa :)))
Genial el plato, me encanta
ResponderEliminarEste lomo ha quedado fabuloso, con esas setas, uuummm la salsita esta para mojar sin parar, es un plato rico y sencillo. Un beso.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...