Merluza en salsa verde
Hay muchas recetas diferentes de esta salsa, algunas llevan guisantes, otras espárragos blancos, huevo duro...pero ésta es la básica, aunque vosotros podéis ponerle los ingredientes que queráis.
Yo la he hecho ligerita para seguir con eso de comer sano después de las fiestas...
- 4 rodajas de merluza si son grandes, más, si son pequeñas
- 250g de almejas
- 200ml de caldo de pescado
- 4-5 dientes de ajo
- 1/2 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- perejil picado
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Salpimentamos la merluza y la reservamos.
Pelamos y cortamos los ajos a rodajas. En una cazuela ponemos un poquito de aceite y sofreímos los ajos, cuando estén dorados añadimos la harina y removemos bien. Añadimos el vino blanco y cuando hierva un poquito y pierda el alcohol añadimos el caldo de pescado
Dejamos que se haga la merluza durante 3 minutos por cada lado y añadimos las almejas.
Las dejamos hacer 1-2 minutos y listas para servir.
¡¡Muy rica!!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
26 comentarios
¡¡Muy rica la merluza me encanta!! Receta sencilla y muy resultona.
ResponderEliminarUn besote
operacionpastelitos@blogspot.com.es
Que rica la merluza te ha quedado un plato delicioso!!
ResponderEliminarUn beso
UMMM me encanta la merluza preparada así.
ResponderEliminarMe gusta mucho la merluza en salsa verde, es un plato ligero y sencillo de preparar, te ha quedado buenísima, es una receta muy rica.
ResponderEliminarUn beso.
Un pescado que la salsa verde le va y mucho, a pesar de hacerla con frecuencia no la tengo en el blog, te quedo un plato fabuloso y rico...Bess
ResponderEliminarRico no, riquísimo, además, esta receta solemos comerla mucho en las Navidades.
ResponderEliminarEN SALSA VERDE, COMO A MI ME GUSTA DELICIOSA Y ADEMAS SE N
ResponderEliminarVE UN PUNTO PERFECTO QUE ESTOY SEGURA DE QUE ESTABA PERFECTA.
BESOS
Que sencillo y rico plato de pescado nos traes Julia.
ResponderEliminarBuenisima esta merluza, es una receta tan facil de hacer y con resultado -10-
ResponderEliminarMuy rica, esas fotos lo dicen todo y además fácil de preparar, besos y gracias por la receta Julia.
ResponderEliminarHola Julia !!!
ResponderEliminarun plato sencillo y riquisimo
no soy muy de pescado pero la merluza está dentro de mis platos
y así cocinado queda muy bueno
un besazoooooo !!!
Rica rica Julia, soy mucho de este tipo de platos, me encanta.
ResponderEliminarPues la verdad Julia es que no se me ocurre mejor forma de reponerse de los excesos navideños que tu propuesta de pescado delicioso y sano. un plato impecable como nos tienes acostumbrados con tu cocina.
ResponderEliminarun besote enorme preciosa.
Con mil sabores
Me gusta mucho esta receta. Súper rico! Y la salsita te ha quedado para mojar pan!
ResponderEliminarUn beso
El pescado que rico en salsa verde, bien ligero y sabroso.
ResponderEliminarBesos.
Está riquísima, mi madre suele hacerla y me encanta. Te ha quedado de lujo. Besos.
ResponderEliminarMe viene estupendamente ¡qué rica la merlucita!!
ResponderEliminarUn beso.
Una manera riquísima de tomar pescado. Me encanta esta salsita. Así seguro que en casa no se quejarian nada. Besitos
ResponderEliminarTe ha quedado muy rica, ligerita pero con los ingredientes necesarios para que esté riquísima.
ResponderEliminarUn beso
Estupenda receta, me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Chary :)
tan sencilla la elaboración como deliciosa la degustación. Una forma tradicional y sana de preparar el pescado. Realmente cuando el producto es bueno, tampoco necesita muchas "florituras" que diría mi madre. Te ha quedado de lujo. Un abrazo.
ResponderEliminarUna receta cla´sica y bien rica!!Un beso!!
ResponderEliminarSana y rica receta, ahora después de las fiestas, viene de miedo, besos
ResponderEliminarMadre mía como te ha quedado de jugosa y rica, y.. las almejas ni digamos!!
ResponderEliminarBesos
Como ayer no vine, hoy me llevo el plato tan rico de pescada y el bizcocho de postre jaja
ResponderEliminarLas dos cosas a cada cual más rica, como siempre.
En tu casa desde luego no se podrán quejar ¿eh? que se come como reyes.
Besotes gordos mi niña.....ah, el café ya lo pongo yo jaja
Con lo de las vacaciones Julia he perdido el hilo hija y no lo ha visto este hermoso sano plato jajaja Me viene genial...!!! besossss guapa.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...