Ensalada de tomates raf con vinagreta de encurtidos
Hoy me ha apetecido ensalada...nada nos sentará mejor que esta rica ensalada de tomates Raf. ¡Éste tomate es una delicia!
Se caracteriza por su sabor y su textura. Es un fruto con forma irregular y de profundos surcos que terminan en el centro. Su pulpa es rosácea y compacta , muy firme , sabrosa y carnosa , con semillas muy pequeñas. Y con un delicioso sabor dulce. Por eso en esta ensalada lo he acompañado de una vinagreta de encurtidos. El contraste es delicioso.¡ Seguro que os gustará!
Ingredientes:- 2-3 tomates Raf
- 200g de encurtidos variados (pepinillos, alcaparras, cebolletas, aceitunas sin hueso...)
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharadita de mostaza
- sal
- pimienta
- 1 lata de atún en aceite
- aceite de oliva virgen
Los regamos con un poquito de aceite de oliva y la dejamos enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Si os gustan los tomates , esta variedad es una delicia, pero si no los encontráis la podéis hacer con cualquier otro tipoo de tomates.
¡Deliciosa ensalada!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
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22 comentarios
Beautiful colors and tastes
ResponderEliminarBye
Tiziana
Tiene muy buena pinta y fácil de hacer. Además con el tiempo que viene son más apetecibles las ensaladas jeje. Besitos linda, pasa buen día =)
ResponderEliminarmodabellezayrelax.blogspot.com.es
Hola Julia!! te ha quedado una maravilla de ensalada, saludable, colorida, original y deliciosa, lo tiene todo!! Besotes
ResponderEliminarElena
Qué ricos tomates y me ha encantado esa vinagreta que le va fenomenal! Un beso Julia
ResponderEliminarEsto si puedo, oleeeeeeeeeeee jajajajajajaja la dieta va a acabar conmigo jajaja un besoooo
ResponderEliminarmasito
Qué tomates tan hermosos!!! Y con la vinagreta de encurtidos deben estar fantásticos!! Besos.
ResponderEliminarMe chiflan las ensaladas de tomate y sobre todo en verano por noche en la terracita.
ResponderEliminarEsta versión es totalmente nueva para mí, no la conocía, debe de estar riquísima!!
Besos
Que ricos Julia, esto empieza a oler y saber a Veranito, ...¡Que ricos! Un abrazo.
ResponderEliminarQue buena, ya van apeteciendo las ensaladas y de esta tomo nota.
ResponderEliminarQue rica ensalada, con la llegada del buen tiempo apetecen mucho.Bs
ResponderEliminarohhhh que ricura!! me encantaaaa!!!se me ha hecho la boca agua!!!
ResponderEliminarJulia me encanta el tomate, en casa casi todos los días comemos tomate, este ensalada me gusta mucho, te quedo riquísima
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Hola Juliaaaaa !!!!
ResponderEliminaren este tema ya me pongo yo ... que me has tocado la fibra de mi tierra...jjjjj
Siiiiii...los Tomates Raf
su mayor producción se situa en mi provincia...
Su origen se encuentra en la Vega de Almería.
El raf destaca por su sabor y textura así como su aguante a las aguas salinas.
el sabor dulce y a la vez ese punto agrio del tomate, hacen de él
un contraste de sabor y textura delicioso....
por aquí los consumimos mas bien verdes, solamente un poquito de tono en el centro rojizo...
que es como se aconseja consumirlo
he de decir que en numerosas ocasiones lo he degustado recien recogidos.... y regalados por una empresa que se dedica de lleno a la plantación y venta de ellos...
a quien no los haya probado os puedo asegurar que están de vicio...
Así que Julia...a mi no has de convencer de este delicioso plato y producto....jjajjajj
me encanta y como lo has preparado muchisimo....
buena elección para esta ensalada... jajjajj....que voy a decir yo...jajajjj
un besazoooooooo
las fotos como siempre ....una maravilla
El tomate raf está bueno con lo que lo pongas, a mi como más me gusta es simplemente con aceite de oliva, sal y unos ajitos muy picados. Que pinta tiene tu receta!!
ResponderEliminarMi querida Julia, conozco muy bien ese tomate, y lo has descrito de maravilla, la verdad que es de lo mas rico, pero tu los has hecho aun mas buenos adornandolos con esos maravillosos ingredientes. Mil besicos cielo mio
ResponderEliminarUna delicia de ensalada... y con tomates raf buenisimo!!
ResponderEliminarEsto es lo mío Julia!!! Estas ensaladas me pierden! Besos
ResponderEliminarMe gustan todas las ensaladas, y esta te ha quedado muy rica, besos
ResponderEliminarSe ve una ensalada muy colorida y seguro que con esa vinagreta de encurtidos esta deliciosa........ Besos
ResponderEliminarHija mia no seas tan explícita con la descripción de los tomates que me voy a quedar electrocutá de tanto babear!!!. La enslada tiene una pinta de muerte y me parece una idea genial la de los encurtidos, seguro que está deliciosa. Ya te has quitado el traje de flamenca?, seguro que lo pasaste genial!!.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Hola Julia. Como te dije en Google+ iba a entrar para ver y leer esta ensalada y aquí me tienes aunque sea con un poco de retraso pero como ves no se me ha olvidado jj, perdona pero no he podido antes.
ResponderEliminarY tal como suponía sabía que esta ensalada me iba a gustar y mucho jj. Esta variedad de tomate me gusta mucho y con el acompañamiento que le has puesto lo has convertido en una verdadera delicia.
Una ensalada que sabrá a gloria.
Que pases un fabuloso fin de semana.
Un abrazo
Ahora mismo apunto la receta! Qué bueno!!!! Me encanta y encima super sana ;) Un besin
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...