Un básico que no falta tampoco nunca en casa y caserito como debe de ser.

Besines

Vaya color más blanco que te ha quedado. Aquí en Alemania no hay huesos blancos, me los traigo en la maleta y cuando estoy en casa los congelo. Me gusta más así, con ese color.

Besos

Digamos que nuestro puchero es igual, sólo que sin el hueso de jamón, supongo que por eso del clima, vuestros cocidos, aquí nos echarían a sudar jeje y lo que nosotros llamamos puchero, es exactamente lo que has preparado, mas ligerito, yo le cuezo fideitos o arroz y listo.
besos

Un caldo delicioso y estoy totalmente de acuerdo con lo que dices, que donde esté un caldo casero ni se me ocurre de comprarlo.Gracias Jilia, se ve un caldo 10.Bssss y que aproveche.

Buen caldo para un día frío y nevoso como hoy. Yo le pongo un puñadico de garbanzos también, luego me gusta encontrarme alguno en la sopa o hacer añadirlo a las carnes para hacer buenas croquetas o canelones. Los garbanzos los tengo siempre congelados, los compro en seco, lo hidrato y al congelador!! así siempre tengo a mano y con la olla rápida enseguida tengo plato de cuchara listo
Un beso y buena semana.

Hola Julia, qué maravilla tener un caldo en tan poquito tiempo... y claro que es mejor que el comprado. Leer las etiquetas de algunos productos asusta un poco y hasta deprime... Yo también lo hago simpre que puedo, pero estoy chapada a la antigua porque no uso olla express, les tengo pánico a estas ollas, quizá ya te lo haya dicho alguna vez. Bueno, el caldo fantástico, para tener siempre a mano. Besos.

Te ha quedado perfecto, vaya cosa rica. Una sopita con unos fideos!!...deliciosa. Un abrazo, Clara

uhmmmm que colorcito te ha quedado en ese caldo Julia !!!
a mi me da miedo utilizar estas ollas...
dos vecinas mias se quemaron con ellas todo el pecho y desde entonces no preparo nada en ellas
pero reconozco que adelantan mucho en tiempo ... y encima quedan unas elaboraciones muy ricas
Tu caldo delicioso y que bien sienta en dias de frio
un besazooo

No hay nada como un caldito casero, que pintaza y que sabroso,yo no me compre un caldo de esos que hay en el super en la vida, siempre tengo a mano en el congelador...Bess

Este caldito, siempre viene bien yo cuando lo hago guardo unos botes en el congelador para utilizarlo en otras recetas. Que tengas una buena semana

Qué rico es el caldo casero, yo lo uso para muchas recetas

Julia, tienes razón, los caldos caseros son los mejores y con la olla rápida no hay excusas para no hacerlos en un momento. Este caldo tiene que estar muy rico, ahora mismo me tomaría una taza encantada con un poquito de carne, que yo no la guardo para las croquetas jejeje...


Saludos!

Hola Julia. Yo también tengo siempre caldo casero. No lo he comprado nunca y hay quien se extraña por ello. En la olla rápida, en nada lo tenemos. Lo hago parecido al tuyo, pero le pongo garbanzos. Un beso

Como me gusta este caldito , mi abuela lo siempre lo hacia así y le ponia un ajo porro que decia ella , sobre todo ese huesecico de tocino blanco , que buena olorcita y que recuerdos..!!! aqui tienen más costumbre de ponerle azafran en hebra pero entre tu y yo .. me gusta mucho más el tuyo que es como el de mi abuela..!!
Un besazo Julia cariño..bona nitttttt

Hola guapísima !!!
Caldo del bueno es el que hoy se huele en tu cocina. Creo que habré comprado una vez el del super y nunca más, que cuando una sabe cómo hacerlo en casa, aquél no sabe a nada que se le parezca.
Me ha gustado mucho tu caldo Julia, y es que no hay dos iguales, y a mí que me gusta probarlos todos, no lo dudes que éste cae.
Besotes mi niña, feliz semana.

En casa lo hago una o dos veces por semana y nos encanta!!
Un besito

Un caldo como debe ser, con un color y textura perfecta, aunque cada uno tenga su forma este es de diez.
Me quedo por tu blog.

Hola, me encantó esta receta, gracias, pero..... ¿podrías decirme como sería sin utilizar la olla express? La tengo pero reconozco que me da cierto miedo. Por ejemplo, cuando dices "...tapamos la olla y dejamos cocer 40 minutos desde que empiece a girar la válvula. Destapamos la olla y ...." ¿Antes de destaparla hay que dejarlo reposarla un buen tiempo, no? En fin, que me gustaría saber como hacerlo en una olla normal (tiempos, nivel de fuego, ...) Gracias otra vez y mi enhorabuena por esta estupenda página !!!