Gazpacho de manzana
Hoy os traigo una variedad del típico gazpacho andaluz, un gazpacho de manzana .
Aunque tiene los mismos ingredientes, la manzana, le dá un punto de dulzor que suaviza el sabor y contrasta perfectamente con el resto de ingredientes.
Con el calor, solo apetecen cosas fresquitas, y los gazpachos son ideales a la hora de elegir un primer plato. Son fáciles, rápidos y sientan de maravilla.
Ideal para refrescarnos y tomar pocas calorías.
Ingredientes:- 1 kg de tomates maduros
- 1/2 pimiento verde
- 1 - 2 manzanas
- 1/2 diente de ajo
- 1 pepino
- 50ml de aceite de oliva virgen
- sal al gusto
- vinagre al gusto
- 5-6 cubitos de hielo o agua bien fría
Troceamos los tomates, el pepino, la manzana y el pimiento.
En el vaso de la batidora o en la cubeta del robot de cocina. Yo he usado mi Cuisine companion, ponemos la cuchilla picadora ultrable. Añadimos los tomates, el pepino, el pimiento, el ajo y la manzana troceadas.
Añadimos sal al gusto, vinagre al gusto y el aceite
Trituramos todo muy bien, yo he programado velocidad manual 12, durante 5 minutos y ha quedado perfecto.
Si os gusta más fino podemos colarlo con un colador o chino.Lo servimos inmediatamente y bien fresquito, solo o acompañado de trocitos de manzana.
¿Os apetece un vasito?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
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22 comentarios
Qué rico! El gazpacho es una de mis comidas favoritas! Yo a veces lo preparo con fresas o sandía, pero nunca se me había ocurrido con manzana, lo tengo que probar!
ResponderEliminarUn beso!
Adoro il gazpacho e che bel colore!!
ResponderEliminarGrazie per averlo condiviso.
Buona settimana
Que bien vienen estas cremas frías para soportar mejor el calor,tengo que probar ponerle al gazpacho manzana,me ha gustado
ResponderEliminarBesitos¡¡
Seguro que la manzana le da un sabor muy suave al gazpacho
ResponderEliminarHila guapísima, aquí estoy para tomarme un buen vasito contigo!!Ummmm, delicioso y lo digo sabiéndo que está delicioso, da la casualidad que lo he llevado al reto de Marisa, BBSS y es refrescante y rico. La manzana aporta un sabor estupendo. Te ha quedado de lujo!!Un beso guapísima!!
ResponderEliminarA los gazpachos le queda genial esos toques de fruta. Con manzana no lo he probado y seguro que está buenísima!!
ResponderEliminarbesos
Estos entrantes fríos entran muy bien con el calor.
ResponderEliminarMe ha encantdo Julia, pero aquí en mi tierra no se toman gazpachos, las temperaturas no son tan elevadas y no se suele encontrar en ninguna casa gazpacho, y debe ser que no acostunbro a tomarlo que no me hace mucha gracia tanto tomate....Besss
ResponderEliminarPues habra que probarlo Julia,seguro esta muy rico, besos
ResponderEliminaruyss.. como me pica la curiosidad de probar este gazpacho de manzana
ResponderEliminarlo único que me guardaria el secreto que de esta peña no me fio ni de la mitá
como le diga que le he metido manzana..!! es que son mu antiguos , ya tu sabes..jaja
un besito reina nos vemosss
A mi marido le pones un gazpacho de lo que sea y esta encantado, le diré que pruebe este y ya te contaré. Bstos
ResponderEliminarHola Julia !!!
ResponderEliminarLo que hace las temperaturas que tenemos por aqui...
que es tomar gazpacho en los meses de verano casi diario
y es que con las temperaturas tan elevadas no apetece otra cosa
el punto de manzna suaviza el sabor de tomate... le va muy bien
como siempre las fotos invitan
mil besossss guspaaaa !!!!
Este gazpacho es diario en casa.Qué rico.Felicidades!!!
ResponderEliminarUmh que gazpacho tan rico y fresquito :) yo me apunto!! Tengo un resfriado de los buenos... no puedo separarme de los clinex. Me vendría bien una buena dosis de vitaminas. Un beso
ResponderEliminarrecetas de una gatita enamorada
Con estos calores que hace en Madrid estos gazpachos saben a gloria !!!
ResponderEliminarbesos,
Un buen gazpacho refresca y alimenta, es la sopa ideal en verano y tanto con sandia, cerezas o fresas me encanta. Probaré el tuyo de manzana me parece perfecto. Besos.
ResponderEliminarNos parece una idea estupenda ponerle manzana al gazpachito, así mucho más suave. Además esto de poner frutas a los platos tradicionales es una idea excelente, porque su sabor suave no desentona y añade muchas vitaminas y minerales.
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Que rico gazpacho! Me encanta este tipo de comida ahora con estas temperaturas, pero nunca lo había probado con manzana, y te aseguro que esta semana vá a ser un buen momento para hacerlo ;) bss y gracias por esta estupenda receta!
ResponderEliminarQué buena idea Julia! Hoy hemos dado por inaugurada la temporada del gazpacho en casa ¡y este no lo he probado nunca! Tiene una pinta genial y parece la mar de refrescante! De esta semana no pasa que caiga en casa! ;) Mil gracias por compartir tus recetas!
ResponderEliminar¡Besos!
Los gazpachitos como pegan ya ¡¡ este se ve muy rico, ese toque de la manzana me ha gustado, lo probaré, seguro que está genial.
ResponderEliminarUn beso.
Yo he probado con el salmorejo de manzana. Se usa manzana en lugar de pan y se aligera el asunto un montón... queda genial.
ResponderEliminarSi, yo también suelo hacerlo, es mas ligero y queda riquísimo!! Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...