JULIA Y SUS RECETAS: Corona de manzana con miel

Corona de manzana con miel

jueves, 10 de julio de 2025

Esta corona de manzana y miel es una opción deliciosa para el postre después de una buena comida o para acompañar el café de la tarde o sobremesa.

Con una textura entre el pudin y el flan, esta corona de manzana es un bocado dulce de los más exquisitos, seguro que os gustará.

No necesita horno para hacerla y es fresca y ligera, sobre todo si la acompañas de fruta fresca como la piña, que le va muy bien.

Si os ha gustado esta receta os recomiendo que veáis la corana de chocolate y queso o la corona de chocolate ambas frescas y sin horno.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

para un molde de 22cm:
- 300ml de nata para montar
- 100 g de azúcar glas
- 25g de mantequilla
- 2 manzanas

- 40g de azúcar normal
- 1 pizca de canela molida
- 6 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada de miel

- 2 cucharadas de agua

Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.

Se pelan y trocean las manzanas, se ponen en un recipiente para microondas con la canela , la miel , 40g de azúcar y 2 cucharadas de agua y, cocemos en el microondas durante 6 minutos a 800w o en un cazo al fuego.

Le añadimos la gelatina escurrida y la trituramos.

Dejamos enfriar.

Montamos la nata con los 100g de azúcar.

Cuando la manzana está fría, se mezcla con la nata montada lentamente. La ponemos en un molde untado con la mantequilla y dejamos en el frigorífico 3-4 horas. Desmoldamos y adornamos con fruta fresca: piña, cerezas o lo que nos guste y caramelo líquido por encima si os apetece.