JULIA Y SUS RECETAS: Corona de manzana con miel

Corona de manzana con miel

martes, 17 de julio de 2012

Una opción deliciosa para el postre después de una buena comida o para acompañar el café de la tarde o sobremesa...

Con una textura entre el pudin y el flan, esta corona de manzana es un bocado dulce de los más exquisitos...seguro que os gustará.

Ingredientes para un molde de 22cm:

- 300ml de nata para montar
- 150 g de azúcar glas
- 250g de mantequilla
- 2 manzanas
- 1 pizca de canela molida
- 6 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada de miel

Se monta la nata con 100g de azúcar.

Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.

Se pelan y trocean las manzanas, se ponen en un recipiente para microondas con la canela , la miel , 50 g de azúcar y 2 cucharadas de agua, cocemos en el microondas 6 minutos a 800w o en un cazo al fuego. Le añadimos la gelatina escurrida y la trituramos.
Dejamos enfriar.

Cuando enfríe se mezcla con la nata montada lentamente. Ponemos en un molde y dejamos en el frigorífico 3-4 horas. Desmoldamos y adornamos con fruta fresca: piña, cerezas… y caramelo líquido por encima.

¡Muy rica!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube