Gazpacho andaluz

sábado, 28 de julio de 2012

Gazpacho andaluz. Julia y sus recetas
Se conoce como gazpacho a una sopa fría con ingredientes como el aceite, vinagre y hortalizas. Se sirve muy frío en los meses calurosos del verano.
Data de la época de al-Ándalus, y ha ido evolucionando a lo largo del tiempo y de los lugares hasta aparecer numerosas versiones. 
Yo os dejo la que siempre hemos hecho en casa. 
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:
     - 1 Kg de tomates muy maduros
     - 2 pepinos
     - 1 pimiento verde pequeño
     - 1 diente de ajo
     - Agua (cantidad al gusto)
     - Aceite , sal y vinagre.
     - 2 rodajas de pan (opcional)
Se ponen todos los ingredientes en una recipiente hondo y se tritura todo muy bien.
Se pasa por el chino o un colador para quitarle las pieles y pepitas. Si queda muy espeso se aligera con un poco de agua.

Se sirve con trozos de pepino, tomate al gusto. Y sobre todo, muy fresquito.
¿Queréis un cuenco?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

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3 comentarios

  1. Doris mis cosillas14 de junio de 2015, 19:00

    Que rico y fresquito Julia, es lo que mas apetece con estas calores.Bssss

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  2. Vivi Taboada14 de junio de 2015, 21:56

    fresquito, rico y cargado de vitaminas, se puede pedir mas? buenisimo! bicos

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  3. Macumani15 de junio de 2015, 8:55

    Hombre yo con un cuenco no hago ná.. pero si no me tocan más..!! jaja un gazpachito de lujo Julia, p me voy a verte tus flanes de quesitos asi ya tengo el menu completo.. oleeeee tu

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