Helado de stracciatella
Con los calores de este verano solo apetece tomar cosas fresquitas, y los helados son de los más socorridos...así que preparaos para disfrutar de un delicioso helado con trocitos de chocolate que hará las delicias de grandes y chicos...
- 100g de azúcar
- 30g de azúcar invertido
- 300 ml de leche
- 250g de nata para montar
- 50g de chocolate con leche a trocitos
- sirope de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Partimos el chocolate en trocitos y lo reservamos.
Batimos la leche con el azúcar y la vainilla liquida
Montamos la nata y le vamos añadiendo la leche poco a poco.
La dejamos en el frigorífico durante 1 hora
Seguimos los mismos pasos, pero en vez de ponerlo en la heladera lo ponemos en un recipiente y lo metemos en el congelador, lo sacamos cada 30 minutos y lo batimos con un tenedor. Esto lo repetiremos al menos 4-5 veces. El resto todo igual.
Es muy fácil de hacer y queda riquísimo. Se puede hacer con heladera o sin heladera, en poco tiempo y con pocos ingredientes.
Os dejo la receta en vídeo para que lo veáis bien. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube
Ingredientes:Os dejo la receta en vídeo para que lo veáis bien. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube
- 100g de azúcar
- 30g de azúcar invertido
- 300 ml de leche
- 250g de nata para montar
- 50g de chocolate con leche a trocitos
- sirope de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Batimos la leche con el azúcar y la vainilla liquida
Montamos la nata y le vamos añadiendo la leche poco a poco.
Si lo hacemos con heladera:
La cubeta de la heladera debe estar en el congelador 24 horas antes.
Ponemos la heladera en marcha y echamos la crema en la heladera (máquina de hacer helados) y a los 30 minutos le vamos añadiendo el chocolate troceado poco a poco ... lo dejamos unos minutos más en total 35-40 minutos, y lo metemos en el recipiente donde lo vayamos a congelar. Lo espolvoreamos con trocitos de chocolate y le ponemos un buen chorreón de sirope de chocolate por encima.
Lo metemos en el congelado y lo sacamos 10 minutos antes de su consumo para que se atempere.
Si lo hacemos sin heladera:
¡Delicioso!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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14 comentarios
Hola Julia, ya solo ver la foto me apetece tomarme un heladito y seguro que este esta de muerte, vamos que perdono la comida si me lo pudiera tomar ahora, besos!!
ResponderEliminarGuau!!!!No me lo puedo creer!!!Ahora mismo te mando un email,¡Mil gracias!!
ResponderEliminarFelicidades guapa!! que lo disfrutes!! Bs.
EliminarYa te he pasado mis datos, ¿has recibido bien el email?
EliminarSi, todo correcto!! Gracias.
EliminarQue fresquito Julia. Me encanta la pintada que tiene
ResponderEliminarDelicioso helado, yo este verano he echo muy pocos helados....a ver si finalizando el verano hago alguno más, besos.
ResponderEliminarQue rico y bien presentado. Se ve de lujo. Un besazo.
ResponderEliminarQué bueno! A ver si me da tiempo y aún lo hago para este año...al verdad que yo tampoco paro de hacer nuevos sabores y de repetir varios...Feliz fin de semana! Besos
ResponderEliminarI'm all into making homemade ice-cream lately - and this ice cream looks DELICIOUS !! And it's quite easy-to-make :)
ResponderEliminarQué pinta Julia! Al Luquis le gusta la stracciatella a rabiar. Ya sabes que este niño tiene un paladar que es un lujado. Preciosas fotos :-) un besazo
ResponderEliminarTodo lo que lleva chocolate me parece una maravilla, así que tu helado me ha encantado. Fantástico!
ResponderEliminarHola Julia. Para mí, también es uno de mis preferidos, pero no lo puedo tomar, así que me imagino lo rico que está al ver tus fotos. Delciioso. Besos y feliz semana.
ResponderEliminarTambién este helado está dentro de mi lista de favoritos. Muchas felicidades a la ganadora.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...