Bizcocho de zanahoria y limón sin gluten
Éste es un bizcocho que queda muy jugoso y es muy fácil de preparar. Aunque yo lo he hecho sin gluten, vosotros podéis hacerlo con harina normal en la misma proporción.
Es un bizcocho de zanahoria y limón que queda estupendo para los desayunos o meriendas...y como ya ha refrescado un poco , no da ninguna pereza encender el horno para disfrutar de estos ricos bizcochos caseros.
Seguro que os apetece un buen trozo en estos momentos... a mi me está dando envidia solo de mirarlo...
Vamos con la receta y así lo podéis hacer hoy mismo, porque los ingredientes seguro que los tenéis en casa...
Ingredientes:- 80g de harina sin gluten (preparado panificable Beyker) o harina normal para los no celiacos
- 3 huevos
- 125g de azúcar
- 100g de almendra molida
- 150g de zanahoria rallada
- 15g de levadura química en polvo
- ralladura de 1 limón
Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos. le ponemos la ralladura de limón, la almendra molida y la zanahoria rallada. Mezclamos bien.
Lo ponemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina o en uno de silicona. Lo espolvoreamos con abundante azúcar por encima.
¡Muy rico!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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14 comentarios
Riquísimo, y cuánto apetece... No sabes el frío que tengo hoy, un pedacito de bizcocho con una taza de café me sentaría divino. Besos.
ResponderEliminarJulia ya me estás mandando un buen pedazo.
ResponderEliminarSe ve delicioso, a mi los bizcochos es que me gustan todos. Bs
ResponderEliminarSi lleva zanahoria es un éxito seguro. Qué ricos y jugosos quedan! Besiños.
ResponderEliminarQué rico Julia !!!
ResponderEliminarCon zanahoria y limón, y sin gluten, apto para un gran publico. Los bizcochos de zanahoria son deliciosos, a mi personalmente me encantan. Me quedo con la receta !!!!
Un abrazo !!!!
Me parece un bizcocho de lo más bueno y tiernecito¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Hola Julia;
ResponderEliminarQue maravilla de bizcocho, que pintaza tiene y para los desayunos este bizcocho me parece ideal con un vasito de leche, que rico se ve, me comería un terocito ahora mismo..Bess
Mmmmm.... sí que es jugoso, muy rico sin duda.
ResponderEliminarBesos
Que jugosito se ve Julia, me encanta el bizcocho de zanahoria, besos
ResponderEliminarAlmendra, zanahoria y limón... me encanta todo, eso es una apuesta segura.
ResponderEliminarMenuda`pinta tiene este bizcocho, se ve esponjoso y húmedo. Un besazo.
ResponderEliminarTe quedó muy suave y jugoso!
ResponderEliminarSaludos!
Se puede hacer sin levaduras. . Por ejemplo otro fermento como bicarbonato ?gracias.
ResponderEliminarSi claro, puedes ponerle cualquier otro gasificante que tu utilices! Bs.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...