Bizcocho de zanahoria y limón sin gluten

lunes, 19 de septiembre de 2016

Bizcocho de zanahoria y limón sin gluten. Julia y sus recetas
Éste es un bizcocho que queda muy jugoso y es muy fácil de preparar. Aunque yo lo he hecho sin gluten, vosotros podéis hacerlo con harina normal en la misma proporción.
Es un bizcocho de zanahoria y limón que queda estupendo para los desayunos o meriendas...y como ya ha refrescado un poco , no da ninguna pereza encender el horno para disfrutar de estos ricos bizcochos caseros.
Seguro que os apetece un buen trozo en estos momentos... a mi me está dando envidia solo de mirarlo...
Vamos con la receta y así lo podéis hacer hoy mismo, porque los ingredientes seguro que los tenéis en casa...
Ingredientes:
     -   80g de harina sin gluten (preparado panificable Beyker) o harina normal para los no celiacos
     -   3 huevos
     -   125g de azúcar
     -   100g de almendra molida
     -   150g de zanahoria rallada
     -   15g de levadura química en polvo
     -   ralladura de 1 limón
En un bol ponemos los huevos y los batimos junto con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos. le ponemos la ralladura de limón, la almendra molida y la zanahoria rallada. Mezclamos bien.

Lo ponemos en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina o en uno de silicona. Lo espolvoreamos con abundante azúcar por encima.
Lo metemos al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.
¡Muy rico!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
 

14 comentarios

  1. Riquísimo, y cuánto apetece... No sabes el frío que tengo hoy, un pedacito de bizcocho con una taza de café me sentaría divino. Besos.

    ResponderEliminar
  2. Se ve delicioso, a mi los bizcochos es que me gustan todos. Bs

    ResponderEliminar
  3. Si lleva zanahoria es un éxito seguro. Qué ricos y jugosos quedan! Besiños.

    ResponderEliminar
  4. Qué rico Julia !!!
    Con zanahoria y limón, y sin gluten, apto para un gran publico. Los bizcochos de zanahoria son deliciosos, a mi personalmente me encantan. Me quedo con la receta !!!!
    Un abrazo !!!!

    ResponderEliminar
  5. Me parece un bizcocho de lo más bueno y tiernecito¡¡¡
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
  6. Hola Julia;
    Que maravilla de bizcocho, que pintaza tiene y para los desayunos este bizcocho me parece ideal con un vasito de leche, que rico se ve, me comería un terocito ahora mismo..Bess

    ResponderEliminar
  7. Mmmmm.... sí que es jugoso, muy rico sin duda.

    Besos

    ResponderEliminar
  8. Que jugosito se ve Julia, me encanta el bizcocho de zanahoria, besos

    ResponderEliminar
  9. Almendra, zanahoria y limón... me encanta todo, eso es una apuesta segura.

    ResponderEliminar
  10. Menuda`pinta tiene este bizcocho, se ve esponjoso y húmedo. Un besazo.

    ResponderEliminar
  11. Te quedó muy suave y jugoso!

    Saludos!

    ResponderEliminar
  12. Se puede hacer sin levaduras. . Por ejemplo otro fermento como bicarbonato ?gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si claro, puedes ponerle cualquier otro gasificante que tu utilices! Bs.

      Eliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...