Bombones de queso manchego con galletas saladas
Hoy os dejo una receta sencilla de preparar pero que queda muy vistosa y es un aperitivo ideal para nuestras mesas navideñas...unos bombones de queso manchego sobre galletas salada que es un bocado de puro queso...
Los podemos comer tal cual, así presentado o para aquellos a los que nos gustan los contrastes de sabores dulce-salado, podemos acompañarlos son la mermelada que más nos guste...la que más me gusta a mi , es la de pimientos rojos, pero la de tomate también le queda genial...
Vamos con la receta.
Ingredientes para 15 bombones:
- 50g de queso curado manchego
- 100 ml de leche
- 25ml de nata liquida
- 1 hoja y 1/2 de gelatina neutra (2´5g )
- una pizca de sal
- galletas saladas para acompañar
Rallamos o picamos el queso con una picadora.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Ponemos la leche al fuego y cuando hierva añadimos el queso manchego rallado, dejamos que se disuelva y sacamos del fuego, añadimos la gelatina y cuando se haya diluido añadimos la nata y la pizca de sal. Removemos bien para que se mezclen los sabores.
Repartimos en moldes y dejamos enfriar en el frigorífico hasta el dia siguiente.
Para desmoldarlo, los metemos en el congelador unos minutos antes de desmoldarlos, se endurecen más y se desmoldan mejor. Luego los dejamos a temperatura ambiente 15 minutos para que se atemperen.
Los desmoldamos y los servimos encima de galletas saladas acompañados de mermelada de pimientos o tomate.
¡Un bocadito de puro queso!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Os dejo la versión de estos bombones hechos por el blog Aquí se cuece jugando.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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29 comentarios
Que buena idea para un aperitivo! Me encanta! Lo probare
ResponderEliminarDeliciosos!!!
ResponderEliminarQué bueno, tengo ganas de prepararlos porque además de muy elegantes, me parece que deben de tener un sabor tremendo. Un saludo.
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Pero qué bonitos Julia. Me han encantado estos bombones tan originales.
ResponderEliminarAnoto la receta. Es ideal para un aperitivo 'especial'.
Pasa una feliz tarde.
Besotes
Yo pensando en algo dulce y cuando vengo y leo menuda sorpresa más grata, te han quedado fabulosos, una genial idea para un aperitivo y bonitos a rabiar...Besss
ResponderEliminarQue buena embajadora culinaria eres Julia, te doy el premio a la bloguera manchega más innovadora,je,je.
ResponderEliminarUn bocadito delicioso Julia, y facilisimo, me ha encantado, besos
ResponderEliminarHola Julia !!!
ResponderEliminarpero que bonitos quedan estos bombones,
además de lo ricos que están
un buen aperitivo para estos días que se avecinan y para cualquier momento
un besazooooo !!!
Wow! Súper originales y bonitos los bombones! Te pongo un diez :-) Besossss
ResponderEliminarMadre mía, Julia, eres única con los aperitivos, teniendo en cuentan que me gustan más que el plato principal, con éste me volvería loca!! Un beso preciosa
ResponderEliminarQué ricos son! tengo a punto de publicar unos con queso de Tronchón que nos encantaron. Se ven deliciosos.
ResponderEliminarBesos
Ya sabia yo que me ibas a sorprender, vas y me pones estas delcias. Muy buena idea para estas fiestas, me encantan!!!
ResponderEliminarBesos.
Hola Julia,que idea tan estupenda,me la llevo para estas navidades....delicias culinarias¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Una idea genial para sorprender nuestros comensales
ResponderEliminaren navidad, y con el toque mermelada de pimientos
seguro que estarán buenisimos!!
Besos
Ya la tengo guardada para hacerlos en navidad, estan divinos. Un abrazo
ResponderEliminar¡Qué receta más chula! ¡Me apetece probarlos un montón! Deseando experimentar la sensación de saborear el queso y la galleta salada como si de un bombón de chocolate se tratase, que es lo que parece así de primeras, aunque no lo lleve entre sus ingredientes. Besos
ResponderEliminarQue buena idea para Navidad!!
ResponderEliminarJulia qué bocado más rico. El otro día vi en el supermercado perlas de vinagre balsámico y creo que no le quedaría nada mal a estos bombones ponerle unos cuantos por encima ;)
ResponderEliminarUn beso
Muy originales esos bombones, tiene una pinta estupenda¡¡
ResponderEliminarUn beso.
quE RICOS tienen que estar, se tendra que provar.
ResponderEliminarJulia, puedes decirme si pueden hacerse y congelarse, para sacarlos el dia que se necesiten?
gracias, un saludo-
que ricos tienen que estar,,,, tendremos que provarlos!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarJulia, se pueden congelar y sacarlos el dia del evento?
gracias un saludo......
Hola Rosa, por supuesto que se pueden congelar, solo los bombones jajaja, la galleta no... sacalos con tiempo suficiente para que se descongelen y se atemperen. Saludos.
EliminarSiii, jaja solo el queso. Bueno en Navidad te cuento..... muchas gracias..
EliminarSaludos ;-)
Que novedosos estos bombones, jeje, se van al aperitivo en lugar de salir con el postre :D
ResponderEliminarBesote!!!
Se ven riquísimos. Los probaré
ResponderEliminarBuenos días,Julia la nata seria la de cocinar o la de montar?? Gracias
ResponderEliminaren este caso, la de cocinar, no hay que montarla... Saludos!!
EliminarEste año igual me animo! Aguantan fuera de la nevera un rato de trayecto? Imagino que al rener gelatina si...
ResponderEliminarHola, si, no te preocupes aguantan fuera sin problemas, a no ser que los pongas directamente sobre una fuente de calor, quedan bien. Que los disfrutes!!Saludos.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...