Bombones de queso manchego con galletas saladas

lunes, 21 de noviembre de 2016


Hoy os dejo una receta sencilla de preparar pero que queda muy vistosa y es un aperitivo ideal para nuestras mesas navideñas...unos bombones de queso manchego sobre galletas salada que es un bocado de puro queso...
Los podemos comer tal cual, así presentado o para aquellos a los que nos gustan los contrastes de sabores dulce-salado, podemos acompañarlos son la mermelada que más nos guste...la que más me gusta a mi , es la de pimientos rojos, pero la de tomate también le queda genial... 
Vamos con la receta.
Ingredientes para 15 bombones:

    -   50g de queso curado manchego
     -   100 ml de leche
     -   25ml de nata liquida
     -   1 hoja y 1/2 de gelatina neutra (2´5g )
     -   una pizca de sal
     -   galletas saladas para acompañar
Rallamos o picamos el queso con una picadora.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Ponemos la leche al fuego y cuando hierva añadimos el queso manchego  rallado, dejamos que se disuelva y sacamos del fuego, añadimos la gelatina y cuando se haya diluido añadimos la nata y la pizca de sal. Removemos bien para que se mezclen los sabores.

Repartimos en moldes y dejamos enfriar en el frigorífico hasta el dia siguiente. 
Para desmoldarlo, los metemos en el congelador unos minutos antes de desmoldarlos, se endurecen más y se desmoldan mejor. Luego los dejamos a temperatura ambiente 15 minutos para que se atemperen.
Los desmoldamos y los servimos encima de galletas saladas acompañados de mermelada de pimientos o tomate.
 ¡Un bocadito de puro queso!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          
Os dejo la versión de estos bombones hechos por el blog Aquí se cuece jugando.

29 comentarios

  1. Que buena idea para un aperitivo! Me encanta! Lo probare

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  2. Qué bueno, tengo ganas de prepararlos porque además de muy elegantes, me parece que deben de tener un sabor tremendo. Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  3. Pero qué bonitos Julia. Me han encantado estos bombones tan originales.
    Anoto la receta. Es ideal para un aperitivo 'especial'.
    Pasa una feliz tarde.
    Besotes

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  4. Yo pensando en algo dulce y cuando vengo y leo menuda sorpresa más grata, te han quedado fabulosos, una genial idea para un aperitivo y bonitos a rabiar...Besss

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  5. Que buena embajadora culinaria eres Julia, te doy el premio a la bloguera manchega más innovadora,je,je.

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  6. Un bocadito delicioso Julia, y facilisimo, me ha encantado, besos

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  7. Hola Julia !!!
    pero que bonitos quedan estos bombones,
    además de lo ricos que están
    un buen aperitivo para estos días que se avecinan y para cualquier momento
    un besazooooo !!!

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  8. Wow! Súper originales y bonitos los bombones! Te pongo un diez :-) Besossss

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  9. Madre mía, Julia, eres única con los aperitivos, teniendo en cuentan que me gustan más que el plato principal, con éste me volvería loca!! Un beso preciosa

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  10. Qué ricos son! tengo a punto de publicar unos con queso de Tronchón que nos encantaron. Se ven deliciosos.
    Besos

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  11. Ya sabia yo que me ibas a sorprender, vas y me pones estas delcias. Muy buena idea para estas fiestas, me encantan!!!
    Besos.

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  12. Hola Julia,que idea tan estupenda,me la llevo para estas navidades....delicias culinarias¡¡¡
    Besitos¡¡

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  13. Una idea genial para sorprender nuestros comensales
    en navidad, y con el toque mermelada de pimientos
    seguro que estarán buenisimos!!
    Besos

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  14. Ya la tengo guardada para hacerlos en navidad, estan divinos. Un abrazo

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  15. ¡Qué receta más chula! ¡Me apetece probarlos un montón! Deseando experimentar la sensación de saborear el queso y la galleta salada como si de un bombón de chocolate se tratase, que es lo que parece así de primeras, aunque no lo lleve entre sus ingredientes. Besos

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  16. Julia qué bocado más rico. El otro día vi en el supermercado perlas de vinagre balsámico y creo que no le quedaría nada mal a estos bombones ponerle unos cuantos por encima ;)

    Un beso

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  17. Muy originales esos bombones, tiene una pinta estupenda¡¡
    Un beso.

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  18. quE RICOS tienen que estar, se tendra que provar.
    Julia, puedes decirme si pueden hacerse y congelarse, para sacarlos el dia que se necesiten?
    gracias, un saludo-

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  19. que ricos tienen que estar,,,, tendremos que provarlos!!!!!!!!!!!!!
    Julia, se pueden congelar y sacarlos el dia del evento?
    gracias un saludo......

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    Respuestas
    1. Hola Rosa, por supuesto que se pueden congelar, solo los bombones jajaja, la galleta no... sacalos con tiempo suficiente para que se descongelen y se atemperen. Saludos.

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    2. Siii, jaja solo el queso. Bueno en Navidad te cuento..... muchas gracias..
      Saludos ;-)

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  20. Que novedosos estos bombones, jeje, se van al aperitivo en lugar de salir con el postre :D
    Besote!!!

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  21. Se ven riquísimos. Los probaré

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  22. Buenos días,Julia la nata seria la de cocinar o la de montar?? Gracias

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  23. Este año igual me animo! Aguantan fuera de la nevera un rato de trayecto? Imagino que al rener gelatina si...

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    1. Hola, si, no te preocupes aguantan fuera sin problemas, a no ser que los pongas directamente sobre una fuente de calor, quedan bien. Que los disfrutes!!Saludos.

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