Buñuelos de manzana y canela
LLegó Septiembre, y con él, el comienzo de la rutina, en casa, en el trabajo... y en el blog. Y también comienza otra temporada más la iniciativa de La cocina TS.
En esta ocasión no invitan a cocinar con manzana, un ingrediente muy versátil, pues podemos usarla en platos dulces y salados.
Un producto que podemos conseguir todo el año, económico y muy sabroso además de versátil.
Los buñuelos, son unos dulces cuyo origen es difícil de decir, unos dicen que son de origen romano y en su mayoría coinciden que son de origen árabe, pues son unos de los dulces favoritos de los árabes aposentados en Granada.
Son unos dulces con gran tradición en nuestro país, los tenemos de muchas variedades a cada cual más sabrosa. Son una delicia dorada y crujiente siempre muy apetecible.
Para esta ocasión me he decantado por unos buñuelos de manzana con canela que están deliciosos...
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aqui.
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aqui.
Para la masa:
- 100g de harina todo uso
- una pizca de sal
- 100g de cerveza
- 30g de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo
Otros ingredientes:
- 2 manzana golden o reineta
- 1 limón
- azúcar para rebozar
- canela molida para rebozar
Mientras reposa pelamos las manzanas, les quitamos el corazón con el utensilio especial para ello y las cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamentes, las rociamos con zumo de limón para que no se oxiden.
Ponemos bastante aceite en una sartén y dejamos que se caliente bien.
Bañamos las rodajas de manzana en la masa y las freímos hasta que estén doradas.
Las dejamos encima de papel de horno para quitarles el exceso de grasa y las rebozamos en el azúcar y la canela mezcladas.
¡Quedan riquísimos!
¿Queréis probarlos?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
17 comentarios
Estos buñuelos están deliciosos. Yo la hago a veces, muy parecidos, los tomamos templados y acompañados de una bola de helado de nata o de leche merengada y nos encantan.
ResponderEliminarSaludos
Muy buenos estos buñuelos, creo que junto a la tarta de manzana los que mas han triunfado en este recopilatorio. Rica receta!
ResponderEliminarque ricos estos buñuelos !!!
ResponderEliminarbesos
Rosa
Es un peligro en mi casa. Casi nunca les dan tiempo a que enfríen pues nos encantan. Yo hace tiempo que los publiqué en el blog" cómo rosquillas" siguiendo la receta de Sor Teresa. Buena aportación. Besos dulces.
ResponderEliminarHola Julia. Hice estos buñuelos cuando era adolescente y ahora los he recordado. Muy ricos y diferentes a cualquier buñuelo tradicional. Una excelente elección.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
Julia, estas recetas me huelen ya a invierno , a temporada invierno, con n buen cafelito.... Ainssss, para mí son todo una tentación y te han quedado de maravilla, como siempre!!
ResponderEliminarUna pinta maravillosa Julia,y muy bueno para los peques y coman fruta¡¡¡
ResponderEliminarbesitos ¡¡
Las tengo en mente para hacer estos días, ya que las manzanas este año no se conservan nada y hay que darles salida de una manera u otra. Las veo deliciosas me dan ganas de ponerme a ellas, bss
ResponderEliminarHola guapa, cuanto tiempo hace que no hago estos buñuelos y ahora con manzanas del huerto tienen que estar deliciosos, los tuyos han quedado espectaculares...Bess
ResponderEliminarEsta receta me trae muchos recuerdos, mi madre los hacía mucho y están tan buenas...me encanta. Un saludo
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Tienen una pinta deliciosa Julia ¡anotados quedan!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Que ricos!!!! con las ganas que tenia de hacerlos ya no tengo escusa. Bs
ResponderEliminarThese pies look great!! It's a great addition to morning coffee!!
ResponderEliminarGreetings
Que ricos Julia!! Buñuelo, manzana y canela juntos tiene que estar delicioso! Me ha llamado la atención que utilizas cerveza para elaborar la masa, yo la uso para las masas de cocas pero para la de buñuelos no, tienen que quedar crujientes verdad? tengo que probarlo, me guardo tu receta.
ResponderEliminarUn bst.
Te han quedado espectaculares, amiga mía, yo pongo mi pollo con manzana y de postre tus buñuelos, ¿Hace?
ResponderEliminarBesitos!!!!
Con la de manzanas que tengo ahora mismo de los árboles que tenemos...me viene esta receta de perlas! Unos buñuelos súper tiernos y deliciosos! besines
ResponderEliminarMe encantan estos buñuelos, yo los hago a veces pero los tuyos están geniales, parecen donuts jajajaja. Un beso!
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...