Mini muffins de jamón serrano y queso manchego

viernes, 20 de octubre de 2017

Llega un nuevo desafío en la cocina , y esta vez con una receta salada. Mari Luz, Trasteando en la cocina, nos reta a cocinar muffins salados.
Todos , cuando nos hablan de muffins, nos los imaginamos de chocolate o cualquier otro producto dulce... pues bién, hoy vamos a comerlos salados, concrétamente unos  mini muffins de jamón serrano y queso manchego que quedan deliciosos.
Ideales para picar entre horas, a media mañana, y si los hacéis chiquititos como los que he hecho yo, podéis tener un aperitivo de lo más sencillo y vistoso. Además de cómodo, porque los hacéis el día de antes y fríos están más ricos aún. Y si os apetece comerlos de otros sabores, os dejo estos muffins de chorizo y zanahoria.
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.
Ingredientes unos 30 mini muffins:
     -   100g de jamón serrano en taquitos pequeños
     -   2 huevos medianos
     -   100g de queso manchego rallado
     -   200 g de harina todo uso
     -   1 cucharada sopera de levadura química en polvo
     -    1/2 cucharadita de sal
     -   1/2 cucharadita de pimienta molida
     -   100 ml de aceite de girasol
     -   200 ml de leche
En un bol, ponemos los huevos y la pizca de sal, los batimos hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite y la leche y mezclamos.
Le ponemos la pimienta molida. Vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura poco a poco y por último añadimos el jamón picado y  el queso rallado.
Rellenamos los moldes , les ponemos un poco de jamón y queso rallado encima y los horneamos con el horno precalentado a 175ºC durante 15- 20 minutos.
¡Son un picoteo estupendo!
Te animas a probarlos?
¡Quedan muy esponjosos y sabrosos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

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12 comentarios

  1. Cuca20 de octubre de 2017, 13:13

    ¡Que se noten esas raíces manchegas! Me encantan estos mini muffins

    ¡Besos mil!

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  2. Marijose20 de octubre de 2017, 16:25

    Ummmm, que ricos¡¡¡, besos

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  3. marques de muchabarba20 de octubre de 2017, 16:51

    Unos muffins estupendos para un rico aperitivo.
    Saludod

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  4. La cocina de catina20 de octubre de 2017, 22:09

    Te han quedado estupendos , yo repetiré porque me gustaron mucho y para un aperitivo estan genial
    Buen fin de semana

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  5. Doris mis cosillas21 de octubre de 2017, 3:17

    Buenas noches Julia, que buenos para una merienda-cena.Te felicito amiga.Bsssss

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  6. Sussi Abel21 de octubre de 2017, 10:49

    Me encantan, tendré que ir probando con estos ingredientes!!!

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  7. Esther22 de octubre de 2017, 9:44

    Julia los muffins me gustan más salados que dulces si te digo la verdad, estos me los comería a pares, te han quedado maravillosos y seguro que muy sabrosos....Bess

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  8. Cocinando con Mandil22 de octubre de 2017, 11:23

    Sencillamente me parecen deliciosos,me llevo tu receta¡¡
    Besitos.Me uno al facebook
    Muchos besitos¡¡¡¡

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  9. Diana Moriel22 de octubre de 2017, 13:49

    Que delicia de mini muffins salados, yo quiero!
    Bs

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  10. La Cocina de Puri Pastor22 de octubre de 2017, 21:44

    Hola Julia.
    Unos mini muffins deliciosos con esos ingredientes que le has puesto y que combinan de maravilla.
    Las fotos se ven de lo más bonitas y el muffins abierto se ve de lo más apetitoso y esponjoso.
    Voy a ver las demás propuestas que deben estar todas de lo más ricas.
    Un aperitivo de diez.
    Besosssssss.

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  11. fosforo722 de octubre de 2017, 23:53

    Fabuloso, gracias por la receta

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  12. Elisa Gómez Fernández23 de octubre de 2017, 19:20

    Si los haces minis, me tengo que llevar el doble!!! qué ricos se ven Julia. Un beso

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