Lomo de cerdo a las hierbas provenzales
Este lomo de cerdo a las hierbas provenzales lo comí en casa de mi amiga Maribel estas pasadas Navidades y me gustó tanto que no podía tardar en hacerlo.
Además de rico, que lo está, y mucho... es muy fácil de hacer y no se mancha nada ni la cocina ni el horno.
Ser puede servir frío o caliente y es muy socorrido si tienes invitados , pues lo puedes hacer con antelación. Te soluciona una comida informal o una cena de amigos...
Vamos con la receta...
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo entero
- hierbas provenzales , cantidad al gusto (romero, tomillo, orégano...)
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- aceite de oliva virgen
- bolsa especiales para asar al horno
Partimos el lomo por la mitad, a lo largo.
Le ponemos sal y pimienta molida al gusto y rebozamos los trozos en las hierbas provenzales, por todos lados.
Le ponemos un poco de aceite de oliva y los metemos en la bolsa de asar.n La atamos bien con el cierre que trae. La ponemos en una fuente de horno y la pinchamos un par de veces por encima con un cuchillo para que al asarse salga el vapor.
La metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos . Lo sacamos, lo dejamos templar y lo cortamos en finas lonchas.
Lo podemos servir frío o caliente con la salsa que ha soltado en la bolsa, por encima.
¿Os ha gustado?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Galantina de pollo
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