Ingredientes:
     -   3 huevos M
     -   150g de pan del día anterior en rebanadas, yo , sin gluten
     -   4-5 cucharadas soperas de azúcar, al gusto de dulzor
     -   400 ml de leche
     -   ralladura de limón
     -   caramelo líquido para el molde
Ponemos el pan en remojo en la mitad de la leche , lo dejamos unos 5- 10 minutos reposar en ella.
Batimos en el vaso de la batidora, los huevos, el azúcar, el resto de la leche y la ralladura de limón, se lo añadimos todo al pan con la leche y mezclamos bien.
Caramelizamos un molde rectangular y echamos la mezcla anterior.
Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC , al baño maría durante 25-30 minutos.
Lo dejamos enfriar y lo metemos en el frigorífico.
 Lo desmoldamos y listo para disfrutar. Podemos acompañarlo de nata montada, fruta o helado.