Tarta de chocolate y galletas oreo

viernes, 18 de enero de 2019

Chocolate oreo cake. Julia y sus recetas
No soy mucho de galletas oreo, pero mis hijos si, y ante su insistencia , al final he decidido darles gusto y hacer esta tarta de chocolate y oreo.
Esta tarta es para morirse de buena,  el sueño de todos los amantes de esas galletitas. Aunque lo parezca, no es nada empalagosa, tiene el punto justo de dulzor para ser agradable a todos.
Jugosa, sabrosa y excelente para cualquier celebración.
Aunque ya tengo otra tarta oreo en el blog, ésta es diferente, lleva un bizcocho de chocolate muy húmedo dividido en capas y una rica crema de queso y oreo desmenuzadas que la hacen irresistiblemente buena.
Ya me contaréis si la hacéis.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.

Ingredientes para un molde de 20cm:
Para el bizcocho:
     -   250g de agua hirviendo
     -   60g de cacao puro en polvo
     -   3 huevos medianos
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
     -   250g de harina todo uso
     -   1 pizca de sal
     -   1 cucharadita de bicarbonato sódico
     -   300g de azúcar
     -   200g de mantequilla a temperatura ambiente
Para la crema:
     -   200g de queso crema
     -   300 ml de nata para montar
     -   150g de azúcar glas
     -   12-15 galletas oreo picadas
Para adornar:
     -   mini galletas oreo 
     -   almíbar clarito para empapar los bizcochos (opcional)
Hacemos el bizcocho:
Ponemos a hervir el agua y cuando hierva la retiramos del fuego y añadimos el cacao , movemos bien para mezclarlo y lo dejamos enfriar.
Batimos los huevos con las vainillas y le añadimos la mezcla de cacao diluido en el agua frío.
Mezclamos la harina, la sal y el bicarbonato.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, añadimos intercaladamente la harina y la mezcla de huevos y cacao.
Lo vertemos en el molde y lo horneamos con el horno precalentado a 170ºC unos 45 minutos.
Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.
Lo dejamos enfriar. Lo partimos en tres rodajas. Podemos remojarlos con un almíbar clarito si lo queréis más jugoso.
Hacemos la crema:
Trituramos las galletas con la parte blanca.
Montamos la nata con el azúcar glas,  hasta que esté bien compacta. Le añadimos el queso y batimos hasta integrarlo todo.
Le añadimos las galletas molidas. Lo mezclamos bien.
Montamos la tarta:  Ponemos un bizcocho, crema de oreo, bizcocho, crema, bizcocho... cubrimos con la crema por todos lados. 
Adornamos con galletas oreo picadas y la crema que tenemos en la manga pastelera y mini galletas oreo partidas por la mitad.
¡O como a vosotros os guste!
¡Queda muy rico!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

4 comentarios

  1. Cómo puedo hacer el almíbar? Con agua y azúcar o se le añade algo mas

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    Respuestas
    1. Hola, si, agua , azúcar y puedes ponerle un licor, ron, esencia de vainilla... u otro que te guste, pero no es necesario, no necesita sabor, solo humedad, si es que la quieres más húmeda...

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  2. Que pintaza tiene esa tarta Julia :P, y eso que yo tampoco soy de galletas, pero el bizcocho tiene un aspecto... y leer que no es nada empalagoso, ya me comía yo ahora mismo un pedacito, jiji
    Besote!!!!

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  3. Tiene una pinta de rechupete. Gracias por la receta y los consejos. Me encantan las Oreos y estoy segura d que estará buenisima.

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