Tarta mousse de chocolate con leche

viernes, 12 de julio de 2019

Tarta mousse de chocolate con leche. Julia y sus recetas

Una tarta mousse de chocolate con leche,  deliciosa,  sin horno, suave, y que se deshace en la boca...
Muy sencilla de preparar , y que gustará a todos, niños y mayores.

Un exquisito postre para cualquier celebración, o simplemente para darnos un gusto cualquier día del año, sobre todo bien fresquita en verano queda deliciosa.
Os dejo la receta...
Ingredientes para un molde de 20-22cm:
Para la base: 
     -   bizcocho de chocolate al microondas (receta aquí)
Para la mousse:
     -   400ml de nata para montar (crema de leche)
     -   3 claras de huevo
     -   150g de chocolate con leche de cobertura
     -   120g de leche
     -   5 láminas de gelatina neutra. 6g.
     -   80g de azúcar
Para la cobertura: 
     -   50g de chocolate con leche de cobertura
     -   50g de nata para montar (crema de leche)
     -   20g de mantequilla
     -   almendras crocanti para adornar
Hacemos el bizcocho como dice la receta y lo colocamos en un molde desmontable. Podemos remojarlo con un almíbar clarito hecho con agua, azúcar y ron.
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Montamos la nata bien espesa. Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar hasta formar un merengue espeso.
Derretimos el chocolate al baño maría junto con la leche. Una vez derretido añadimos la gelatina escurrida y removemos bien.
Lo añadimos a la nata montada y mezclamos.
Ponemos por último las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes.
Lo echamos encima del bizcocho y lo dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
Hacemos la cobertura:
Derretimos el chocolate al baño maría junto con la leche, lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla, removemos bien hasta que se integre todo y dejamos que temple un poco.
Lo ponemos encima de la mousse , desmoldamos la tarta y la dejamos en el frigorífico al menos 3-4  horas.
La decoramos al gusto. Yo le he puesto unas almendras crocanti.
¡Queda buenísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Tarta fría de yogur y café

7 comentarios

  1. Mas rica no puede estar!!

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  2. Hola Julia.
    Una deliciosa tarta.
    El corte delicioso...
    Y el sabor me lo puedo imaginar... riquísimo.
    Besosssss

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  3. Aún no he probado tu bizcocho en microondas, pero sin azúcar no siempre sale bien.
    La tarta de vicio.
    Besos.

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  4. Tiene un aspecto fantástico. Tiene que estar muy rica.
    Saludos

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  5. Julia como siempre es espectacualr, una tarta de lujo!!!Un beso

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  6. Uff qué cosa más rica!!
    Se debe de deshacer en la boca por si sola.
    Se ve de lujo!

    Besos

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  7. Gracias por compartir sus resetas se ven muy ricas las voy a ser

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