Tarta de requesón y dulce de leche
En casa nos encanta las tarta de queso, sean del tipo que sean. Por eso esta tarta de requesón y dulce de leche fue un éxito y es diferente a las demás.
Cierto que solo hemos de tomar un trocito no demasiado grande pues es una tarta contundente, pero el sabor es tan rico que al poco ya tienes ganas de repetir.
Además es una tarta que aunque parezca complicada, la verdad es que es muy facilita. Y sobre todo es el resultado final el que compensa el trabajo. Tres capas diferentes, que hacen que la combinación de texturas sea una delicia.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes para un molde de 22 cm:Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Para la base:
- 1 lámina de hojaldre
Para el relleno:
- 300g de requesón
- 150g de queso crema
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150g de azúcar glas
- 15 de harina de maíz refinada
- 300g de dulce de leche
Para el crocanti:
- 100g de harina
- 70g de azúcar
- 110g de mantequilla
- 30g de nueces
- 10g de coco rallado
Cubrimos el fondo con la masa de hojaldre, recortamos los bordes y pinchamos todo el fondo con un tenedor.
Hacemos el relleno:
Mezclamos el requesón con los huevos, esencia de vainilla, queso crema , el azúcar y harina de maíz,. Todo ello mezclado con las varillas . Lo ponemos encima del dulce de leche.
Hacemos el crocanti:
Mezclamos todos los ingredientes con las nueces troceadas finitas. Se amasa con las manos hasta que queden grumos. La ponemos encima y la cocemos a la misma temperatura 40 minutos más.
La sacamos, dejamos enfriar y la comemos fría, mejor de un día para otro. la espolvoreamos con azúcar glas una vez fría.
¡Queda riquísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
8 comentarios
Espectacular y delicioso.
ResponderEliminarTiene que estar buenísima!!
ResponderEliminarJulia, esto es un pecado mortal. Sí que es diferente y ni puedo imaginar lo buena que está. En tu casa, te habrán aplaudido.
ResponderEliminarBesos.
que rica mmmmmmmmmmm
ResponderEliminarBuenas Julia.
ResponderEliminarEn el video al hacer el relleno se ve que añades harina normal y harina de maiz y en la lista de ingredientes para el relleno solo aparece 15 gr de harina de maiz pero NO la cantidad de harina normal y parece que es importante.
Hola, si, en el vídeo digo harinas, pero en realidad es el azúcar glas y la maizena, ha sido una equivocación...lo siento. los ingredientes escritos están bien.
EliminarMuchas gracias.
ResponderEliminarFerviente seguidor de tus aportaciones
Muchas gracias!!
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...